Kotlety kalafiorowe
Kotlety z kalafiora są niesamowicie lekkim i delikatnym daniem warzywnym, na które wszyscy ludzie mogą sobie pozwolić, zwłaszcza ci, którzy są na diecie. Przygotowują się bardzo szybko, a wynik przekracza wszelkie oczekiwania. Oferujemy ci kilka przepisów!
Kalafiorowy przepis na paszteciki
Składniki:
- kalafior - 300 g;
- mięso mielone - 150 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- cebula - 1 szt .;
- płatki owsiane - 2 łyżki. łyżki;
- jajko - 1 szt .;
- przyprawy;
- olej roślinny;
- śmietana - 2 łyżki. łyżki;
- zieloni
Gotowanie
Mięso i cebula są przetwarzane i skręcane w maszynce do mięsa. Surowy kalafior pokroić na małe kawałki i zmiażdżyć kombajn. Wyczyść czosnek i przeciśnij przez prasę, przemyj koperek i posiekaj drobno. Grillowane płatki owsiane w młynku do kawy. Teraz połącz farsz z jajkiem, czosnkiem, kalafiorem i zieleniną. Dodaj sól do smaku, pieprz i polej owsianką. Ugniataj jednorodną mieloną masę, kilka razy ją bij i uformuj średnie placki.
Następnie podsmażyć na gorącym maśle po obu stronach na małym ogniu, aż pojawi się złoty kolor. 10 minut przed gotowaniem, przykryj patelnię pokrywką. Nie marnujcie teraz czasu na próżno sos śmietanowy . Aby to zrobić, zmiksuj śmietanę, zioła i sól w blenderze. Podajemy gotowe kotlety z ciepłym, podlewającym, chłodzonym sosem.
Kotlety z kurczaka z kalafiorem
Składniki:
- mięso z kurczaka - 500 g;
- kalafior - 300 g;
- cebula - 1 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- jajko - 1 szt .;
- mąka - 3 łyżki. łyżki;
- przyprawy.
Gotowanie
Mięso drobiowe z oczyszczoną cebulą przechodzi się kilka razy przez maszynę do mięsa. Umieść kapustę w gotującej się osolonej wodzie, gotuj przez 5 minut i potrząśnij nią w durszlecie, aby odcedzić cały płyn. Następnie drobno pokrój ją i wymieszaj z mięsem drobiowym z kurczaka. Następnie wlej trochę mąki, czosnek wyciśnięty przez prasę, rozbij jajko, sól i pieprz do smaku. Wszystkie dokładnie zagnieść, uformować patelnie z mięsa mielonego i podsmażyć na rozgrzanym oleju roślinnym do czasu ugotowania.
Fishcakes kalafior
Składniki:
- kalafior - 150 g;
- filet z dorsza - 150 g;
- jajko - 1 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- zieloni - do woli;
- skrobia - 1 łyżka. łyżka;
- śmietana - 1 łyżka. łyżka;
- olej roślinny;
- przyprawy.
Gotowanie
Filet rybny pokrojony na małe kawałki. Kapustę zagotować w osolonej wodzie aż do gotowego, a także zmielonego. Oczyszczamy cebulę i czosnek z łuski, siekamy ją w kostkę, myjemy zieleniny i siekamy. Teraz łączymy ryby, kapustę, cebulę, czosnek, zielenie w misce, dodajemy śmietanę, rozbijamy jajko, rzucamy skrobię i przyprawy. Wymieszać gotową łyżkę do nadziewania łyżką, aż będzie gładka.
Podgrzej patelnię masłem, rozłóż farsz łyżeczką, dając burgerom kształt naleśników. Podsmaż danie do złotego koloru na średnim ogniu po obu stronach. Podajemy posiekane gorące kotlety z dowolnymi dodatkami według własnego uznania.
Kalafiorowe kotlety warzywne
Składniki:
- świeży kalafior - 1 kg;
- jajko z kurczaka - 2 szt .;
- przyprawy;
- bułka tarta - 4 łyżki. łyżki.
Gotowanie
Sortujemy kalafior w różyczki, dokładnie płuczemy i blanszujemy we wrzącej wodzie aż do miękkości przez około 15 minut. Następnie wyrzucić na durszlak i pozostawić do wyschnięcia. Następnie zagnieść kapustę tolkushki, dodać przyprawy, jajka, sól i bułki tartej. Dokładnie wymieszać masę i wyrzeźbić małe kotlety zwilżone wodą. Następnie zanurz je w bułce tartej i smaż na patelni z olejem roślinnym, aż uzyskają złoty kolor.