Curd Cupcake
W ostatnich latach przepisy na babeczki i nie proste babeczki i porcje babeczki które są brane do udekorowania kunsztownie i prezentują zarówno jako zwykłą słodycz podczas uroczystości, jak i jako prezent. W tym artykule omówimy babeczki z twarogiem.
Sernik z kremem truskawkowym
Składniki:
Do babeczek:
- samozbierająca się mąka - 3 łyżki stołowe;
- sól - 1/2 łyżeczki;
- masło - 200 g;
- cukier - 2 łyżki.
- jaja - 4 szt .;
- ekstrakt waniliowy - 1 łyżeczka;
- śmietana - 1/4 łyżki stołowe;
- aromat truskawkowy - 2 krople.
Do wypełnienia:
- twaróg - 140 g;
- cukier puder - 3 łyżki. łyżki;
- mleko - 3 łyżki. łyżki.
Do kremu:
- twarożek - 226 g;
- masło - 200 g;
- dżem truskawkowy - 1/4 centów;
- ekstrakt waniliowy;
- cukier puder - 4 łyżki stołowe;
- sól - szczypta.
Gotowanie
Aby zrobić muffiny, jajka, ubić cukrem i roztopionym masłem. Dodaj do mieszaniny trochę kwaśnej śmietany, soli, ekstraktu waniliowego i, jeśli to pożądane, truskawkowego smaku. Osobno przesiej rosnącą mąkę i dodaj ją porcjami do wszystkich innych składników, stale mieszając. Układamy gotowe ciasto w formie babeczek, wypełniając je 2/3. Pieczemy nasze babeczki w temperaturze 180 stopni przez 20-25 minut.
Gdy tylko babeczki będą gotowe, pozwól im nieco ostygnąć i usuń rdzenną część babeczki nożem, uwalniając ją do wypełnienia twarogu.
Do napełniania wytrzyj twarożek przez sito i ubić blenderem z cukrem i mlekiem. Gotowa masa powinna być delikatna i gładka. Powinien zostać przeniesiony do strzykawki cukierniczej i wypełniony twarogiem wypełnionym babeczkami.
Pozostaje tylko ozdobić naczynie kremem truskawkowym. Twarogowy krem na babeczki przygotowywany jest według prostego przepisu: zmielony ser należy ubić mieszadłem z miękkim masłem aż do uzyskania gładkiej konsystencji, następnie dodać sproszkowany cukier, wanilię, sól i dżem. Ozdobić babeczki kremem za pomocą strzykawki cukierniczej.
Sernik z cytryną
Składniki:
- masło - 300 g;
- twarożek - 120 g;
- ekstrakt waniliowy - 1 łyżeczka;
- cukier puder - 8 szklanek;
- sok z cytryny - 1/2 łyżki stołowej;
- startą skórkę z cytryny - 1 łyżeczka;
- mleko - 2-3 łyżki stołowe. łyżki.
Gotowanie
W misce wymieszać miękkie masło ze skrzepem wcieranym przez sito, ubić mieszankę mikserem. Nie przerywając bicia, stopniowo wlewaj cukier puder do mieszanki twarożków. Następnie dodaj sok z cytryny, trochę mleka i skórkę. Pieczemy babeczki w temperaturze 180 stopni przez 20-25 minut.