Krem do capkee
Capex Przetłumaczone z angielskiego oznacza "ciastko wielkości tortu". Jego charakterystyczną cechą jest kremowy kapelusz, który może mieć różne kolory i wzory. Babeczki smakują zadziwiająco dobrze, a także z wyglądu: mają cudownie delikatną konsystencję i dosłownie rozpływają się w ustach. Nie wierzysz? Następnie spróbuj gotować ten deser i przekonaj się sam. A dzisiaj zwracamy uwagę na kilka oryginalnych i smacznych przepisów na krem na babeczki, a ty sam wybierz ten, który najbardziej Ci się podoba!
Krem do ciast z kremem
Składniki:
- cukier puder - 4 łyżki stołowe;
- masło - 200 g;
- mleko - 50 ml;
- Cynamon, wanilia, ekstrakty owocowe - na zamówienie.
Gotowanie
Mieszamy zmiękczone masło w mikserze, stopniowo wlewamy sproszkowany cukier i różne aromatyczne dodatki do smaku. Następnie wlać schłodzone mleko i ponownie ubić śmietankę przez jakiś czas, aż do momentu klimatyzacji.
Krem śmietankowy z babeczką
Składniki:
- masa twarogowa - 150 g;
- masło - 50 g;
- budyń waniliowy - 1 torebka;
- cukier puder - 2 łyżki.
Gotowanie
Masło połączyć z masa twarogowa i ubij mikserem, aż uzyska jednolitą konsystencję, stopniowo wylewając cukier puder i waniliowy pudding. Gotowy krem usuwać przez jakiś czas w lodówce, a następnie dekorować je babeczkami, dekorując je do woli małymi jagodami - żurawiną, malinami, kawałkami truskawek lub porzeczkami.
Krem czekoladowo-babeczkowy
Składniki:
- ciemna czekolada ciemna - 200 g;
- miód - 50 g;
- krem - 250 ml.
Gotowanie
Wymieszaj śmietankę z płynnym miodem i doprowadź wszystko do wrzenia. Stopniowo dodawać kawałki czekolady do gorącej mieszanki i mieszać do jednorodnej masy bez grudek. Gotową glazurę umieszczamy w lodówce, a następnie dekorujemy cupcakes.
Krem do babeczek ze śmietanki
Składniki:
- krem schłodzony - 1 szt .;
- cukier puder - 3 łyżki. łyżki;
- cukier waniliowy - 10 g.
Gotowanie
Tak więc, śmietana, wstępnie schłodzona w zamrażarce, uderzać aż do całkowitego zagęszczenia, stopniowo wylewając cukier i proszek. Należy pamiętać, że bita śmietana jest bardzo niestabilna w stosunku do formy, więc udekoruj babeczki kremem maślanym tuż przed podaniem.
Krem Mascarpone Cupcake
Składniki:
- krem 35% - 100 ml;
- Ser mascarpone - 200 g;
- cukier puder - 50 g
Gotowanie
Bita śmietaną dobrze, aż powstanie stabilny pik. Następnie dodaj sproszkowany cukier i miękki ser, wymieszaj i ubij ze średniej prędkości, ale nie za długo, aby ser nie zaczął się rozwarstwiać, a woda nie wyróżniała się. W rezultacie powinieneś dostać lekki krem serowy na babeczki.
Kremowy krem z ciastami
Składniki:
- jajko z kurczaka - 4 szt .;
- cukier granulowany - 200 g;
- masło - 200 g;
- barwnik spożywczy - 2 g;
- sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka.
Gotowanie
Aby zrobić krem proteinowy, weź jaja kurze, ostrożnie oddziel białka od żółtek i dobrze wymieszaj białka z cukrem. Następnie włóż do łaźni wodnej i dokładnie mieszaj przez około 3 minuty, aż kryształy cukru zostaną całkowicie rozpuszczone. Następnie przenosimy powstałą mieszaninę do innej miski, wlewamy sok z cytryny i ubijamy mikserem, aż utworzy się stabilna, gruba piana.
Nie przerywaj biczowania, dodaj zmiękczonego kremowego oleju i nie wybieraj barwników do żywności według własnego uznania. Otrzymany krem usuwa się przez około godzinę w lodówce do zastygnięcia. Po upływie czasu dekorujemy gotowe babeczki kremem proteinowym i dekorujemy je dowolnie kwiatami lub innymi posypkami posypującymi cukrem.