Sernik "New York" - klasyczna receptura tego amerykańskiego deseru

Sernik "Nowy Jork" - przysmak z Ameryki, który podbił cały świat. Jego głównymi składnikami są baza ciastek z masłem i delikatna masa sera, podobna do sufletu. Aby zrobić deser, użyj kremowego sera lub niskotłuszczowego twarogu.

Jak zrobić sernik "New York"?

Sernik "Nowy Jork" - przepis nie jest tak skomplikowany, jak mogłoby się wydawać na początku. Ale musisz poznać niektóre niuanse jego gotowania. Zgodnie z prostymi zaleceniami podanymi poniżej, wszystko musi się okazać, a przysmak zyska sławę.

1. Pokonaj masę lepiej mikserem przy niskiej prędkości.
2. Ważne jest upieczenie deseru w niskiej temperaturze lub skorzystanie z kąpieli wodnej.
3. Gotowy przysmak jest schładzany i czyszczony na zimno.
4. Pęknięcia na powierzchni mogą być pokryte glazurą, karmelem lub owocami.

Ten sernik "Nowy Jork" - przepis

Klasyczny sernik "New York" przygotowanie nie jest trudne. Jedynym punktem, który należy wziąć pod uwagę, jest to, że produkty muszą być przygotowane wcześniej i pozostawione na około 2 godziny w temperaturze pokojowej i rozgrzane. A serwować deser lepiej z dżemem słodko-kwaśnym, owocami lub jagodami.

Składniki:

• Krakersy - 130 g;
• olej - 80 g;
• mąka - 80 g;
• cukier - 450 g;
• śmietana - 250 g;
• jaja - 5 szt .;
• Filadelfia - 1,5 kg.

Przygotowanie

1. Dodaj olej do miękiszu krakersa i zamieszaj.
2. W formie rozłożenia masy i przy 180 stopniach piec kwadrans.
3. ШШ CШ CШ C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C
4. Dodaj śmietanę, jajka, trzepaczkę i wylej na ciasto.
5. Formularz umieszcza się na blasze do pieczenia, w której nalewa się wrzącą wodę i piecze sernik "New York" w 180 stopniach 45 minut i pół godziny w 160 stopniach.

Sernik "Nowy Jork" - klasyczny przepis bez pieczenia

Desery gotowane bez pieczenia są popularne. Jest to szczególnie ważne w lecie, kiedy jest gorąco i nie chce się włączyć piekarnika. Sernik "New York" bez pieczenia do gotowania przyjemności, ponieważ jest szybki i łatwy. Deser zamarznie na zimno w 4 godziny, ale lepiej zostawić go na noc.

Składniki:

• ciasteczka - 200 g;
• olej - 100 g;
• Filadelfia - 600 g;
• jaja - 3 sztuki;
• cukier puder - 150 g;
• tłuszcz śmietankowy - 150 ml.

Przygotowanie

1. Okruchy ciasteczek łączy się z roztopionym masłem, rozprowadza w formie i odstawia na pół godziny na zimno.
2. Ser jest połączony z proszkiem, śmietaną, jajkami i trzepaczką.
3. Wlać mieszaninę do formy i umieścić sernik z Filadelfii "New York" na zimno przez 4 godziny.

Sernik "Nowy Jork" - klasyczny przepis z mascarpone

Sernik "Nowy Jork" od mascarpone i z Philadelphią - to bardzo delikatny, ale bogaty i obfity deser. W swojej strukturze przypomina suflet. A sok z cytryny i skórka nadają delikatności wyjątkowej pikanterii i świeżości. Przy stosowaniu można ozdobić go ze świeżych owoców lub dżem z słodko-kwaśnym smaku.

Składniki:

• herbatniki biszkoptowe - 200 g;
• mascarpone - 250 g;
• Filadelfia - 250 g;
• olej - 100 g;
• cukier - 70 g;
• jaja - 3 sztuki;
• cytryna średniej wielkości - 1 szt .;
• mąka - 1 łyżka. łyżka;
• pół plasterka wanilii.

Przygotowanie

1. Okruchy ciasteczek miesza się z masłem, rozlewa na formę i piecze przez 10 minut.
2. Miękki ser, trzepaczka.
3. Dodaj cukier, mąkę, sok z cytryny, skórkę, wanilię, żółtka, mascarpone i trzepaczkę.
4. Rozprowadź masę w podłożu i piecz w temperaturze 180 stopni przez 10 minut i przy 100 stopniach przez 30 minut.

Sernik "New York" - klasyczny przepis z twarogiem

ШШ C Cиши C Cиши Cшиши Cшиши C C CZYK C CZYK C и Cшшии C C Cишии C Cи Cии C Cишии C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C CШ C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C Sernik "New York" z serem też okazuje się pyszne. Pamiętaj, że sfermentowany produkt mleczny nie powinien być gruby. Twaróg o zawartości tłuszczu 5-9% - najlepsza opcja do przyrządzania przysmaków.

Składniki:

• zmielone herbatniki - 200 g;
• olej - 100 g;
• twarożek - 600 g;
• śmietana - 100 g;
• cukier granulowany - 200 g;
• mąka - 3 łyżki. łyżki;
• jaja - 5 szt .;
• bita śmietana - 80 ml;
• skórka z cytryny - 1 łyżka. łyżka.

Przygotowanie

1. Masa ciasteczek i masła rozlewa się na dnie formy i czyści na zimno.
2. Pozostałe składniki są łączone i ubijane.
3. Rozprowadź wypełnienie w podstawie i ustaw formę na patelni z wodą.
4. Ши + Cши дшиши д C C дииши д C C и C C Cиши C и C и C C C C C C и и +

Sernik "Nowy Jork" z ricottą

Smak tego deseru jest po prostu niezwykły. Miękka warstwa karmelu, elastyczna masa serowa i chrupiąca baza ciastek razem tworzą prawdziwą ekstrawagancję smaku. Sernik "New York" z karmelem to przysmak zasługujący na menu restauracyjne. Spróbuj raz, chcesz go gotować raz za razem.

Składniki:

• ciasteczka kruche ciasteczka - 300 g;
• olej - 150 g;
• cukier - 100 g;
• Ricotta - 500 g;
• jaja - 3 sztuki;
• wanilina.

Do karmelu:

• olej - 20 g;
• cukier - 200 g;
• tłusty krem ​​- 200 ml.

Przygotowanie

1. Podstawa ciasta i masła umieszczana jest w formie i pieczona przez 10 minut.
2. Ricotta łączy się z cukrem, żółtkami, waniliną.
3. Wymieszaj ubite białka i rozprowadź mieszaninę w formie.
4. Przy 170 stopniach piec przez 1 godzinę, wyłączyć piekarnik, otworzyć drzwi i sernik z ricottą "Nowy Jork" pozostaje do ostygnięcia.
5. Na patelni roztopić masło, dodać cukier i wymieszać.
6. Kiedy masa się ściemnieje, wlej śmietankę, przynieś do rozpuszczenia karmelu i wyłącz ją.
7. Wlać gotowy sernik karemel.

Czekolada sernik "New York" - przepis

Ten przepis spodoba się miłośnikom czekolady, ponieważ będzie to kwestia, jak zrobić sernik "New York" z dodatkiem kakao i czekolady. W tym przepisie możesz użyć dowolnego twarożku - mascarpone, philadelphia lub ricotta. Schłodzony deser można polać rozpuszczoną czekoladą.

Składniki:

• ciasteczka czekoladowe - 150 g;
• olej - 40 g;
• ser - 500 g;
• jaja - 2 sztuki;
• skrobia - 20 g;
• kakao - 10 g;
• cukier granulowany - 120 g;
• czekolada - 120 g;
• krem - 100 g.

Przygotowanie

1. Okruchy ciasteczek miesza się z roztopionym masłem, ubija w kształt i czyści na zimno.
2. Ser jest ubijany z pozostałym cukrem, skrobią, kakao, jajkami, śmietaną i rozpuszczoną czekoladą.
3. Podstawę wypełnia się masą serową i przesyła do pieca.
4. Przy 120 stopniach piec przez 1 godzinę.

Sernik "Nowy Jork" z wiśniami

Przygotuj sernik "New York" w domu jest bardzo realny. Nie jest to najłatwiejszy sposób przygotowania potrawy, ale postępując zgodnie z instrukcją krok po kroku, wszystko musi przebiegać w najlepszy możliwy sposób. Zamiast czereśni można użyć innych jagód. Deser jest niesamowicie pyszny i wygląda pięknie.

Składniki:

• wiśnia - 500 g;
• ser śmietankowy - 300 g;
• ciasteczka - 250 g;
• cukier - 250 g;
• krem o zawartości 33% tłuszczu - 150 g;
• olej - 100 g;
• żelatyna - 10 g;
• jaja - 2 sztuki;
• wanilin - szczypta.

Przygotowanie

1. Masło topi się w połączeniu z okruchami ciasteczek, układa w formie i czyści na zimno.
2. Do sera dodać 100 g cukru i wymieszać.
3. Dodaj śmietanę, ubij jajka i włóż wanilię, wymieszaj.
4. Rozłóż śmietanę na bazie i na 150 stopni piecz przez 1 godzinę.
5. Do czereśni dodaj resztę cukru, 100 ml wody, włóż do pieca i skórki przez 3 minuty.
6. Żelatyna jest hodowana w schłodzonym syropie wiśniowym.
7. Wiśnie układają się na deser.
8. Syrop z żelatyną ogrzewa się do rozpuszczenia, chłodzi, wlewa do sernika "New York" i czyści na zimno.

Sernik "New York" w kuchence mikrofalowej

Aby delektować się pysznym amerykańskim deserem, nie musisz iść daleko. Kto kiedykolwiek próbował tej pysznej uczty, zastanawiał się, jak zrobić sernik "Nowy Jork" w domu. Brak piekarnika nie stanowi żadnego problemu. Możesz go ugotować nawet w kuchence mikrofalowej. A smak gotowego przysmaku będzie doskonały.

Składniki:

• olej - 100 g;
• krakersy - 100 g;

• śmietana - 250 g;
• jaja - 2 sztuki;
• ser śmietankowy - 250 g;
• cukier puder - 120 g;
• sok pomarańczowy - 100 ml.

Przygotowanie

1. Okruchy ciasteczek miesza się z masłem i umieszcza na dnie formy.
2. Śmietanę i ser ubijamy, dodajemy proszek, sok pomarańczowy i mieszamy.
3. Rozłóż masę na podstawie i włóż do kuchenki mikrofalowej na 3 minuty.
4. Gdy bąbelki pojawią się na powierzchni, usuń je i ostudź.

Sernik "Nowy Jork" - klasyczny przepis na wielowymiarowy

Sernik "New York" w multivark nie jest gorszy niż w piekarniku. Ważne jest, aby pamiętać, że trzeba go ochłodzić w formularzu, a następnie usunąć. A na deser wygodniej było dostać, na dnie miski zaleca się poprzecznie układanie pasków papieru pergaminowego, unosząc krawędzie wzdłuż boków.

Składniki:

• ciasteczka - 200 g;
• Filadelfia - 600 g;
• olej - 100 g;
• krem 33% tłuszczu - 150 ml;
• cukier puder - 150 g;
• jaja - 3 sztuki;
• skórka cytryny - 1 łyżeczka;
• wanilina.

Przygotowanie

1. Zmiażdżone ciasteczka są łączone z roztopionym masłem i rozprowadzane na dnie miski
2. Шиши Cши C C и C C C C C и C C C C C C C C C C C C C C C C C C Ę C Ą C Ą C Ą C Ó C Ó W C Ó C Ó C Ó W C Ó C Ó W C Ó C Ó C Ó C Ó C Ó C Ó C C
3. Rozłóż masę na podstawie i przygotuj się na "Pieczenie" 60 minut.

• ← Sernik z mascarpone - 9 smacznych i oryginalnych przepisów
• Sernik z twarogu - szybkie i proste przepisy na gotowanie American dessert →