Crazy Cake Crazy Cake

Ciasto to wynaleziono i gotowano po raz pierwszy w Stanach Zjednoczonych, w czasach wielkiej depresji, kiedy jajka były bardzo mało dostępne, a produkty były wyjątkowo drogie. Ale nawet w dzisiejszych czasach ten przepis nie stracił na aktualności, więc teraz powiemy ci szczegółowo, jak zrobić szalone ciasto przy minimalnych kosztach.

Przepis na amerykański szalony tort czekoladowy "Crazy cake"

Ta opcja jest dość świąteczna, ale jest całkiem szczupła. Trudno będzie ci uwierzyć, że ten cud jest przygotowany tak prosto i niedrogo.

Składniki:

kakao - 90 g;
mąka - 385 g;
cukier - 210 g;
ocet jabłkowy - 15 ml;
soda - 25 g;
sól - 10 g;
słaba kawa - 450 ml;
mrożona wiśnia - 1 opakowanie;
wanilia;
olej roślinny - 190 ml.
kremowy
jabłkowy - 450 ml;
żelatyna - 10 g.

Gotowanie

Najpierw wymieszaj wszystkie suche składniki, a następnie zalej ocet, kawę i olej. Wszystkie płyny powinny być zimne, a kawa może być używana zarówno gotowana, jak i rozpuszczalna. Wszystko dokładnie zagnieść, najprostszy sposób, aby to zrobić, oczywiście, mikser. Ale jeśli ten element szczęśliwej kuchni nie jest dla ciebie przerażający, ciasto jest bardzo proste i można je zmieszać łyżką. Teraz ułóż pergamin w formie i wylej połowę ciasta. Umieścić wiśnię i wlać resztę masy. Gotuj przez 1 godzinę w piekarniku w temperaturze 170 stopni. W międzyczasie zostaw żelatynę, aby nabrzmiała w puree przez kwadrans, a następnie podgrzej trochę na piecu, aby całkowicie się rozpuścił. Jak tylko przecier się rozgrzewa, zaczynamy aktywnie go bić. Po kilku minutach puree zamieni się w gładką śmietanę. Pokrój gotowy tort na 2 ciasta i pokryj środek kremem, a następnie wierzchu ciasta. I warto dać mu czas na kąpiel.

Crazy Cake - Przepis z mlekiem

Na podstawie mleka w tym przepisie przygotowuje się ciasto i śmietanę.

Składniki:

Ciasto:

mleko - 0,5 l;
cukier - 270 g;
kakao - 150 g;
mąka - 260 g;
proszek do pieczenia - 30 g;

Krem:

jajko - 1 szt .;
cukier - 180 g;
mleko - 0,5 l;

mąka - 90 g;
wanilia.

Gotowanie

Scenariusz tego tortu, jak zawsze, jest taki sam: wszystkie suche produkty wymieszaj ze sobą, zalej je zimnym mlekiem i dobrze ugniataj, aby uzyskać cienkie ciasto. Gotuj w piekarniku przez 40 minut w temperaturze 175 stopni. Tymczasem ubij jajko cukrem i mąką. Mleko jest podgrzewane na piecu i stopniowo wlewa się, mieszając mieszaninę jaj. Następnie wszyscy razem wracają do pieca i zaparzają w śmietanie. Pokrój gotowy placek na kilka ciastek (w zależności od tego, jak dobrze ciasto wyrosło) i smaruj ciepłym kremem. Top można polać glazurą.

Ciasto może być pieczone na różne sposoby, jeśli czas gotowania zostanie skrócony, wtedy ciasto będzie miękkie jak pudding. Jeśli nieznacznie się zwiększysz - będzie bliżej klasycznego biszkoptu. Taki biszkopt jest przechowywany przez bardzo długi czas i nie zanika.