Dżem żurawinowy z jabłkami
Przygotowanie półproduktów na zimę jest dość kłopotliwe, ale słoik z letnimi przysmakami w sklepie jest zawsze odpowiedni w zimowym mrozie. W tym artykule dowiesz się, jak zrobić dżem żurawinowy z jabłkami.
Przepis na dżem żurawinowy z jabłkami
Lekko cierpki, kwaśny smak żurawin doskonale równoważą słodkie jabłka. Przekonaj się, próbując naszego następnego przepisu.
Składniki:
- świeże żurawiny - 500 g;
- jabłka - 350 g;
- cukier - 750 g;
- woda - 1 łyżka.
Gotowanie
Układamy żurawinę i zostawiamy tylko świeże i całe jagody. Usuwamy wszelkie rodzaje słodkich jabłek ze skóry i nasion i kroimy je na cienkie plasterki.
Wymienione jagody są myte i blanszowane we wrzącej wodzie przez 2-3 minuty. Nie wylewamy płynu pozostającego po blanszowaniu, ale zostawiamy kilka szklanek do gotowania syropu. Aby uzyskać syrop, należy osuszyć wodę i cukier, rozpuścić go i ugotować syrop, mieszając przez 2-3 minuty. Oparzone jagody zanurza się w syropie cukrowym i gotuje przez 15-20 minut.
Teraz blansz plasterki jabłka na około 5-8 minut. Wymieszaj jagody i jabłka, gotuj mieszaninę przez 15-20 minut, a następnie wlej dżem do sterylizowanych słoików, zamknij pokrywki i pozostaw do zimna.
Dżem żurawinowy, jabłkowy i orzechowy
Orzechy pomogą dodać delikatności o większej teksturze i smaku. Do tego przepisu możesz użyć dowolnych orzechów, w zależności od ich preferencji smakowych.
Jeśli chcesz uzyskać słodszy produkt przy wyjściu, użyj żurawiny zebranej po pierwszych przymrozkach.
Składniki:
- jabłka - 500 g;
- żurawina - 500 g;
- orzechy włoskie - 100 g;
- cukier - 1,5 st .;
- woda - 1 łyżka.
Gotowanie
Żurawinę sortujemy, myjemy i zalewamy 1/2 szklanki wody, gotujemy na małym ogniu przez 10-15 minut, aż jagody się ugotują, a następnie przecieramy żurawiną przez sito.
Z cukru i pozostałej wody ugotuj syrop, dodaj do niego przecier z żurawiny, obrane i pokrojone jabłka oraz garść orzechów włoskich. Gotowanie dżemu na małym ogniu przez około 1 godzinę. Po tym, dżem żurawinowy i jabłkowy jest gotowy, można go nalać 
na sterylnych bankach i zatykają.
Taki dżem ma nie tylko przyjemny smak, ale wyróżnia się także jego immunostymulującym działaniem, ze względu na wysoką zawartość witaminy C w jagodach, która jest bardziej potrzebna niż kiedykolwiek w zimowym mrozie. Popijaj łyżkę dżemu żurawiną, jabłkami i orzechami w ciepłej wodzie, dwa razy dziennie lub podawaj na wieczorną herbatę.
Jeśli interesują Cię inne przepisy na słodką herbatę, sugerujemy spróbować dżem z dyni z pomarańczami lub dżem cytrynowy .