Domowy dżem z borówki brukselskiej - jeden z dostępnych i według dietetyków najbardziej przydatnych przysmaków. Jest gotowana w tradycyjny sposób - lekko dojrzewające dojrzałe i niezepsute jagody z cukrem, zebrane w lesie lub w ogrodzie, aw żadnym wypadku przy drodze. Produkt ten wygląda bardzo ładnie, ma pikantny kwaskowaty smak z goryczką. Ale to nie wyczerpuje korzyści z dżemu brusznicy jednak krzywda od niego też może być. I to musi być znane.
Korzyści z dżemu borówkowego wynikają z jego składu, ponieważ same jagody są niezwykle bogate w substancje biologicznie czynne. A przy minimalnym przetwarzaniu kulinarnym, na przykład w pięciominutowym dżemie, są doskonale zachowane. Produkt zawiera pektyny, witaminy A, E, B1, B2 i B9, węglowodany wapnia, fosforu, manganu, potasu i owoców - fruktozy. Jest w nim także witamina C, chociaż w świeżych jagodach jest to oczywiście znacznie więcej.
Zaletą dżemu borówkowego jest jego korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy, procesy metaboliczne, odporność. Jego regularne stosowanie przyczynia się do zapobiegania chorobom serca, leczeniu niedoborów witamin, obniżeniu ciśnienia krwi, normalizacji układu nerwowego, zapobieganiu obrzękowi i poprawie stanu skóry.
PrzeciwwskazaniaOprócz korzyści z jedzenia borówki i szkód może być. Po pierwsze dlatego, że jest to produkt o wystarczająco wysokiej kaloryczności (244 kcal na 100 g), a znaczna ilość węglowodanów może prowadzić do pojawienia się nadwagi. Po drugie, produkt może wywoływać alergie u osób predysponowanych do tego. Po trzecie, dżem jest przeciwwskazany dla tych, którzy cierpią na choroby żołądka, zapalenie żołądka, wysoka kwasowość itp.