Cukinia pieczona z mięsem mielonym

Oferujemy przepisy na przygotowanie spektakularnych przekąsek z cukinii, które będą odpowiednie na miejsce na świątecznym stole i na rodzinny obiad.

Cukinie "łódki" nadziewane mięsem mielonym i pomidorami i pieczone w piecu z serem - przepis

Składniki:

młody squash - 3 szt .;
mięso mielone - 485 g;
świeże pomidory - 185 g;
pietruszka (zielone) - do smaku;
cebula cebulkowa - 95 g;
ząbki czosnku - 2 szt .;
słonecznik lub oliwa z oliwek bez aromatu - 60 ml;
ostry twardy ser - 70 g;
mieszanka pachnących ziół - szczypta;
sól jodowana i zmielona papryka - do smaku.

Gotowanie

Niesamowicie apetyczne i niewiarygodnie smaczne są "łodzie" z cukinii, pieczone z mielonym mięsem. Aby przygotować takie danie, wybieramy młode owoce do squasha, myjemy je, wycieramy do sucha i dzielimy na dwie równe części. Teraz trzeba zeskrobać środek łyżeczką i przeciąć połowę otrzymanej miazgi na małe kawałki.

Połówki cukinii są smarowane ze wszystkich stron olejem i niech piec przez dziesięć minut w rozgrzanym do 190 stopni piekarniku. Nie tracąc czasu podczas pieczenia warzyw, bierzemy farsz do farszu.

Najpierw przechodzimy na olej słonecznikowy lub bezzapachową oliwę, siekamy cebulę tak małą jak to tylko możliwe przez dwie minuty, następnie dodajemy posiekany czosnek, a kilka minut później dodajemy posiekaną miąższ squash. Napełnij zawartość miski do miękkości wszystkich składników, nie zapominając o soli w procesie i pieprzu.

Na innej patelni usmażyć mięso mielone, a następnie wymieszać ze smażonymi warzywami, dodać suche, aromatyczne zioła, pietruszkę i posiekane drobno pomidory bez soku i nasion. Dopełniamy do smaku nadzienia solą i pieprzem i wypełniamy powstałą masę pieczonego półprzygotowanego squasha.

Pozostaje tylko wsunąć półwyroby na blasze z mielonym serem i piec przez około dwadzieścia minut w temperaturze 190 stopni.

Cukinia faszerowana mielonym mięsem i ryżem, zapieczona w powolnym piecu

Składniki:

cukinia młode średniej wielkości lub duże - 2 szt .;
mięso mielone - 220 g;
gotowane do gotowości ryż - 60 g;
świeże pomidory - 180 g;
pietruszka (zielone) - do smaku;
cebula cebulowa - 60 g;
ząbki czosnku - 2 szt .;
śmietana - 65 g;
słonecznik lub oliwa z oliwek bez aromatu - 40 ml;
twardy korzenny ser - 120 g;
przyprawy - do smaku;
sól jodowana i zmielona papryka - do smaku.

Gotowanie

W tym przypadku, w przeciwieństwie do poprzedniej receptury w piekarniku, upieczone cukinię udekorujemy pierścieniami i przygotujemy je na wiele odmian. Aby zrealizować ideę średniej wielkości, opłucz owoce dokładnie, wytrzyj je i przekrój na trzy równe części. Teraz robimy "beczkę" z każdego cięcia. Aby to zrobić, za pomocą łyżki, zeskrobujemy miąższ po jednej stronie, nie osiągając dna około jednego centymetra i zachowując integralność "dna".

Aby zrobić nadzienie, przygotuj wymaganą ilość mięsa mielonego i gotuj ryż, aż będzie w pełni ugotowany. Łączymy podstawę mięsa i ryżu nadzienia, dodajemy miąższ squash, drobno siekamy, posiekaną natkę pietruszki i cebulę obraną na oleju słonecznikowym i czosnku. Doprowadzamy do smaku powstałą masę soli, pieprzu i przypraw i napełniamy go squash "beczkami".

Wkładamy półfabrykaty do lekko naoliwionego multastry, a na górze rozprowadzamy pomidory, krojone i mieszane z drobno startym twardym, pikantnym serem i kwaśną śmietaną. Przygotowujemy to danie w trybie "Pieczenia" przez około czterdzieści minut.