Pączki twarogowe - przepis
Ugotowane w wielu donutsach z olejem raczej nie będą nazywane dietetycznymi daniami, jednak w te rzadkie dni, kiedy prawdziwe panie zapominają o dodatkowych kilogramach, pachnące smażone skórki łatwo znajdują swoje miejsce na stole.
W tym artykule cofniemy się od klasyków i przygotujemy nietypowe, ale niezwykle delikatne pączki z ciasta twarogowego, aby w przerwach między dietami zawsze można było zjeść smaczną przekąskę.
Pączki twarogowe w głębokim sosie
Składniki:
- jaja - 5 szt .;
- mąka - 2 łyżki.
- cukier - 5 łyżek. łyżki;
- twarożek - ½ kg;
- soda - 1 łyżeczka;
- Ocet - 1 łyżeczka.
Gotowanie
Jak zrobić pączki z serem w domu? Elementarne proste! Najpierw ubij jajka i cukier. W osobnej misce mielimy ser i dodajemy do masy jajecznej. Aby pączki okazały się naprawdę przewiewne, dodają do ciasta sody z octu. Pokonujemy masę w maszynie do jednorodności, a następnie przenosimy ją do miski i przykrywamy przesianą mąką. Ciasto dla przyszłych pączków powinno być gładkie i miękkie.
Kawałek gotowego ciasta wsuwa się do kiełbasy i kroi na piętach o grubości 1 cm. Na każdą z plastrów lekko przechodzimy przez wałek do ciasta i wykonujemy otwór w środku za pomocą szkła lub kapsla butelki, aby uzyskać pierścień.
Smażymy pączki w dobrze rozgrzanym oleju, w partiach po 2-3 sztuki, aż do złocistobrązowego. Przygotuj chrupiące pączki na papierowej serwetce, aby nadmiar tłuszczu spłynął, a przed podaniem posyp cukrem pudrem.
Przepis na przygotowanie pączków z twarogu z nadzieniem
Oprócz klasycznych różowych bułeczek można gotować okrągłe i pyszne pączki z twarogiem z nadzieniem. Każda z nich to małe święto, bardzo słodkie, odżywcze i pachnące.
Składniki:
- twarożek - 500 g;
- jaja - 2 szt .;
- mąka - 2 łyżki.
- cukier - 4 łyżki. łyżki;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- dżem jabłkowy - ½ łyżki.
Gotowanie
Na początek zmielić twarożek z cukrem, dodać jajka, przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Opcjonalnie do ciasta można dodać kilka kropli esencji waniliowej lub cukru. Ciasto wyrabiamy na przyszłe pączki, wrzucamy do kiełbasy i kroimy w grube bułki (4-5 cm). Zmiażdżamy każdą bułkę dłonią w ciasto, w środku którego trzeba włożyć ½ łyżeczki konfitury. Następnie krawędzie przyszłego pączka są podparte i kulka jest uformowana. Każdy z nich wrzuca się do dobrze rozgrzanego masła i smaży na złoty kolor.
Serwuje pączki twarogowe z jabłkami, przyozdobione cukrem pudrem.
Pączki serowe w piekarniku - przepis
Żeby przysłowiowe przysmaki były mniej kaloryczne, możesz ugotować je bez dużej ilości syczącego smażonego masła. W tym przepisie nauczysz się gotować pączki z twarogiem w piekarniku i delektować się przysmakiem o mniejszej kaloryczności, który możesz leczyć swoim dzieckiem.
Składniki:
- twarożek - 300 g;
- jaja - 2 szt .;
- mąka - 1;
- cukier - 5 łyżek. łyżki;
- Vanillin - na czubku noża;
- soda - na końcu noża;
- Ocet - ½ łyżeczki;
- olej roślinny - do smarowania patelni.
Gotowanie
Przesiej mąkę za pomocą szkiełka, zrób zagłębienie w środku i wlej do niego jajka z cukrem. Przesyłamy również do tego sody octu, cukier waniliowy i zmielony ser. Ugniotuj ciasto i odetnij kawałek tego samego rozmiaru. Zawijamy każdy kawałek do kuli i umieszczamy go na blasze do pieczenia posmarowanej olejem roślinnym. Pieczemy pączki aż do brązowienia (15-20 minut) przy 180 stopniach.
Podajemy gotowy przysmak ze skondensowanym mlekiem lub dżemem, dekorowanie cukrem pudrem, listkami mięty lub mielonym cynamonem. I mamy na naszej stronie przepis na pączki drożdżowe , a także hiszpański deser - churros .