Cornmeal - Przydatne właściwości
Wielu z nas wie z pierwszej ręki, jak przydatna jest owsianka. Są pełne błonnika i innych narzędzi potrzebnych naszemu ciału do normalnego życia.
W wielu krajach Europy i Ameryki lubią gotować owsiankę z kaszy kukurydzianej. Najpopularniejsze z nich to mołdawska hominy i włoska polenta. Jednak niektórzy fani tego smacznego i aromatycznego dania są wciąż dręczeni pytaniem o korzystne właściwości kaszy kukurydzianej dla organizmu. Aby rozwiać te wątpliwości, w tym artykule omówimy wszystkie właściwości tego produktu.
Korzyści i szkody związane z posiłkami kukurydzianymi
Aby zrozumieć, jak dobra jest mąka kukurydziana, musisz dowiedzieć się, ile zawiera składników odżywczych. A tutaj jest ich całkiem sporo. Są to: witaminy A, PP, E, B2, B5, B6, H (biotyna) żelazo , mangan, miedź, cynk, krzem i min. itp. Dzięki tak bogatemu zestawowi narzędzi, kasza kukurydziana pomaga poprawić stan zębów, kości, skóry, dziąseł, poprawić funkcjonowanie jelit, układu sercowo-naczyniowego i usunąć szkodliwe substancje z organizmu.
Zawartość kalorii w mące kukurydzianej gotowanej w wodzie wynosi 110 kcal na 100 gramów. Ponieważ taka owsianka jest uważana za produkt dietetyczny, w której procent tłuszczu na 100 gramów owsianki wynosi 0,36 g, węglowodany 23,55 gramów, a białka 2,6 g. Ponadto nie ma glutenu (glutenu lub kompleksu białko), które jest znacznie trudniej absorbowane przez organizm niż regularne białko. Na tej podstawie możemy bezpiecznie obalić mit, że przyswajanie tłuszczu z kaszy kukurydzianej. W rzeczywistości, jeśli użyjesz go w rozsądnych ilościach, a najlepiej sutrze, nie wpłynie to na liczbę. 
Wręcz przeciwnie, taka owsianka przyczynia się do ustanowienia wszystkich procesów metabolicznych w ciele. A zawartość naturalnych antydepresantów (tiaminy i kwasu pantotenowego) pomaga utrzymać dobry nastrój i wzmocnić system nerwowy w trudnych dniach diety.
Pomimo wielu pozytywnych cech, kasza kukurydziana ma przeciwwskazania. Na przykład, nie zaleca się używania tych, którzy próbują zwiększyć masę ciała, ponieważ nie przyniesie to oczekiwanych rezultatów z powodu niskiej zawartości kalorii. Uważaj na to danie warte diabetyków, ponieważ indeks glikemiczny kasza kukurydziana jest dość wysoka - 70 sztuk. A jeśli ugotujesz go w mleku lub rosole, liczba ta znacznie wzrośnie.