Kompot z białej czereśni na zimę
Kompot z odrobiny czereśni, przygotowanej na zimę, będzie cudownym słodkim, witaminowym napojem, wypełniającym nasze ciało letnią energią w zimnych porach roku i doskonale gasnące pragnienie.
Poniżej opiszemy w naszych przepisach, jak gotować i zamykać zimowy kompot z białych wiśni.
Przepis na kompot z białej słodkiej czereśni
Składniki:
- jagody z białej wiśni;
- cukier granulowany.
Gotowanie
Myjemy umyte jagody białych wiśni w czyste sterylne słoiki, napełniając je do połowy, zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na dziesięć minut. Następnie, używając specjalnej nasadki z otworami do opróżniania, wlej płyn z powrotem do miski. Podgrzać, aby zagotować i ponownie zalać jagodami. W tej chwili, natychmiast spuścić, dodać cukier w ilości 200 gramów na jeden trzylitrowy słoik, ogrzać do wrzenia i gotować syrop dziesięć minut Następnie wylewamy je na puszki i natychmiast zwijamy sterylizowane powieki, odwracamy je do góry dnem i umieszczamy pod ciepłym kocem, aż stanie się całkowicie chłodny.
Ilość cukru można zmieniać w zależności od preferencji smakowych.
Jeśli nie podoba ci się smak migdałowy, który jest przeznaczony do kompotu kości, zalecamy przygotowanie go zgodnie z poniższym przepisem.
Kompot z białej czereśni bez kamieni
Składniki:
- jagody z białej czereśni;
- cukier granulowany.
Gotowanie
Myjemy owoce jagodowe dobrze zimną wodą i wyrzucamy kamienie. Wkładamy je do puszek, polewamy syropem, gotujemy z granulowanego cukru i oczyszczonej wody, w tempie trzystu gramów na litr. Pokrywamy brzegi pokrywkami i stawiamy na sterylizację - litr na dziesięć, trzy litry na dwadzieścia minut. Natychmiast zwinąć pokrywkę i odwrócić słoiki do góry dnem i pozostawić w tej formie do całkowitego ochłodzenia.
Dla miłośników słodkich i kwaśnych napojów z powodzeniem można dodać sok cytrynowy do kompotu białych wiśni.
Biały słodkiej wiśni kompot z cytryny sokiem
Składniki:
- jagody z białej czereśni;
- cytryny;
- cukier granulowany.
Gotowanie
Umyte w zimnej wodzie myte białe czereśnie na czystych puszkach. Liczbę jagód określa się w zależności od pożądanego stężenia gotowego kompotu, ale zaleca się napełnienie puszek o co najmniej połowę. Aby przygotować syrop cukrowy, wlać oczyszczoną wodę do garnka, dodać cukier w ilości 300 gramów na litr wody i dodać łyżeczkę świeżo wyciśniętego soku z cytryny do każdego litra. Gotuj zawartość miski przez pięć minut i wlej ją do puszek z jagodami. Przykryj słoiki pokrywkami i umieść je w pojemniku z gorącą wodą do sterylizacji. Jeśli używasz jednoskładnikowych słoików, proces ten zajmuje tylko dziesięć minut. Trzylitrowe słoiki będą musiały być sterylizowane przez co najmniej dwadzieścia minut. Po upływie tego czasu natychmiast zamykamy powieki i zostawiamy do ostygnięcia, obracając słoiki kompotem do góry nogami.
Wsypując kilka gałązek świeżej mięty do słoja z białymi czereśniami, można cieszyć się niezwykle świeżym i oryginalnym smakiem przygotowanego napoju w zimie.
Kompot z białej czereśni z miętą na zimę
Składniki:
Obliczenie dla jednego słoika o pojemności trzech litrów:
- jagody z białej czereśni - 1,3 kg;
- gałązki mięty - 2 szt .;
- cukier granulowany - 320 g;
- woda oczyszczona - 1,5 litra.
Gotowanie
Połóż gałązkę mięty na dnie czystego trzylitrowego słoika i wylej umytą białą wiśnię. Wlać oczyszczoną wodę do rondla, dodać cukier i gotować przez pięć minut. Pozwól mu ostygnąć przez dziesięć minut i wlej jagody do słoika, przykryj pokrywką i pozostaw na dwadzieścia minut. Teraz sterylizujemy słoik kompotem na dwadzieścia minut, natychmiast zakorkujemy pokrywką. Daj spokój i przechowuj.