Kompot wiśniowy i truskawkowy na zimę
Jednym z liderów gustu wśród kompotów jest kompot truskawkowy i czereśni, a po przygotowaniu go na zimę możesz cieszyć się wspaniałym drinkiem przez cały rok. Aby uzyskać najbardziej harmonijną kombinację, lepiej jest wziąć te jagody w tych samych proporcjach, a koncentracja i słodkość może być dostosowana do Twojego gustu.
Jak prawidłowo zamknąć zimowy kompot truskawek i czereśni, patrz poniżej w naszym artykule.
Konserwowanie kompotu z czereśni i truskawek zgodnie z następującym przepisem polega na otrzymaniu dość skoncentrowanego napoju, który przed użyciem należy rozcieńczyć przegotowaną wodą do smaku.
Przepis na letni kompot czereśni i truskawek na zimę
Składniki:
Jeden trzylitrowy słoik:
- dojrzałe jagody czereśni - 550 g;
- dojrzałe truskawki - 550 g;
- cukier granulowany - 500 g;
- woda oczyszczona - 2,5 litra.
Gotowanie
Umyj słoik roztworem sody, sterylizuj przez kilka piętnastu minut i pozostaw do wyschnięcia. Sortujemy truskawki i czereśnie, pozbywamy się zepsutych i pogniecionych jagód, odrywamy płatki z truskawek i ogony z czereśni. Następnie myjemy jagody w zimnej wodzie, pozwalamy im osuszyć się i układamy je w uprzednio przygotowanym słoju. Doprowadzić oczyszczoną wodę do wrzenia w rondelku, wlać granulowany cukier, gotować przez około pięć minut i wlać nasze jagody z uzyskanym syropem. Robimy to tak delikatnie i powoli, jak to tylko możliwe, starając się nie spaść na ściany słoika z wrzącą wodą, aby uniknąć jego oddzielenia od spadku temperatury. Następnie natychmiast zakorkuj go ugotowaną pokrywką i postaw ją pod ciepłym kocem aż do całkowitego ochłodzenia.
Bardzo bogaty, o oryginalnym i świeżym smaku, kompot z czereśni i truskawek otrzymuje się poprzez dodanie świeżego jabłka i mięty. Poniżej znajduje się przepis na ten napój na zimę.
Kompot z czereśni, truskawek i jabłek z miętą
Składniki:
Jeden trzylitrowy słoik:
- dojrzałe jagody czereśni - 250 g;
- dojrzałe truskawki - 250 g;
- jabłka - 200 g;
- gałązki mięty - 2 szt .;
- woda oczyszczona - 2,5 litra.
Gotowanie
Truskawki i wiśnie są sortowane, oczyszczane z ogonów, dobrze spłukiwane zimną wodą i odcedzane. Myjemy jabłka, przecinamy rdzeń, kroimy w plasterki i umieszczamy w suchym, sterylnym słoiku. Wysyłamy również jagody i czyste gałązki mięty. Podgrzać wodę do wrzenia, wsypać do niej cukier, gotować przez pięć minut i wlać syrop do słoika. Natychmiast zwinąć sterylną pokrywkę i schować pokrywkę pod kocem do pełnego chłodzenia.