Kompot z brzoskwiń na zimę
Brzoskwinia to pyszny owoc. Jasne, słodkie, słoneczne. Poniżej omówimy, jak gotować kompot z brzoskwiń na zimę. Robiąc takie puste miejsca, wydajemy się oszczędzać kawałek lata i słońca. Kompot, a same brzoskwinie wyjdą bardzo smaczne. Zimą przydadzą się.
Kompot z brzoskwiń z kamieniem
Składniki:
- brzoskwinie średniej wielkości - 5 -7 szt .;
- woda;
- cukier granulowany 350-400 g.
Gotowanie
Brzoskwinie są dobrze umyte i umieszczane w słoiku, który wcześniej był zwietrzałym nad parą. Wlać cukier i zalać wrzącą wodą. Teraz wlej wodę do odpowiedniego naczynia do sterylizacji. Powinno być tak dużo, że bank był w wodzie około 2/3. Na dole musi umieścić kawałek grubej tkaniny. I umieszczamy na nim słoik, przykrywając go ugotowaną pokrywką. Bez warstwy tkaniny, szkło wejdzie w kontakt z patelnią i może pęknąć po zagotowaniu cieczy. Tak więc, gdy woda w rondlu się zagotuje, utrzymujemy kompot w nim przez 15 minut. Następnie bank delikatnie dociera i natychmiast zwisa. Następnie odwracamy go, jeśli nagle zostaną wypuszczone krople cieczy, następnie należy ponownie zwinąć pokrywkę. Następnie kładziemy banki kompotem do góry nogami, przykrywamy czymś ciepłym i zostawiamy do ostygnięcia. Następnie można je oddać i wysłać do magazynu. Przy okazji, ugotowane w taki sposób kompoty można przechowywać nie tylko w piwnicy. Są dobrze przechowywane w temperaturze pokojowej.
Kompot z pestek brzoskwini
Składniki:
- średnie brzoskwinie;
- cukier - 350-450 g;
- kwas cytrynowy - 3 lata
Gotowanie
Ilość cukru i limonki w recepturze oparta jest na 1 litrze wody.
Brzoskwinie umyć, wysuszyć i podzielić na 2 połówki, usuwając kości. Mocno ułóż je w 1,5 litrowym słoiku. Teraz mierzymy, ile wody dostanie się do 1 puszki brzoskwiń. Pomnożyć przez liczbę puszek i odjąć 300 ml. Odpowiednia ilość wody wlewa się do garnka. Po ugotowaniu dodać cukier i kwas cytrynowy. Wlać brzoskwinie z wrzącym syropem. Przykryj puszki gotowanymi pokrywkami i umieść je w garnku z wodą. Banki muszą być zanurzone w wodzie. I pod brzegiem musi być warstwa tkanki. Po ugotowaniu wody w rondlu możemy sterylizować słoiki przez 15 minut. Następnie ostrożnie je usuń i szybko zwinąć. Możesz także użyć zakrętek. Gotowe puszki z kompotem obrócić i pozostawić do ostygnięcia. A następnie umieścić w szafie do przechowywania. Stężony otrzymany koncentrat przed użyciem należy rozcieńczyć przegotowaną wodą.
Kompot brzoskwiniowy na zimę - prosty przepis
Składniki:
- brzoskwinie;
- cukier - 300 g;
- woda - 1 litr.
Gotowanie
Banki są wstępnie myte wodą sodową lub suchą gorczycą, a następnie sterylizowane lub przynajmniej zalane wrzątkiem. Następne brzoskwinie 
dotykamy i starannie myjemy. Bledujemy je zanurzając około 1 minuty we wrzącej wodzie. Następnie natychmiast zanurz je w zimnej wodzie. Dzięki tej procedurze skórka zostanie usunięta bardzo szybko i łatwo. Umieść obrane brzoskwinie w słoikach i zalej wrzącą wodą. Przykryj gotowanymi nakrętkami. Po 15-20 minutach wodę z puszek wlewa się do rondla, dodaje cukier w ilości 300 g na 1 litr wody. Daj syropowi wrzątek i zalej brzoskwinie w słoikach. Zawijamy słoiki z pokrywkami, natychmiast je odwracamy, przykrywamy ciepłym kocem i pozwalamy im ostygnąć. Możesz przechowywać taki kompost przez około rok w temperaturze pokojowej. Kompot brzoskwiniowy bez sterylizacji jest bardzo bogaty i słodki, więc w zimie można go rozcieńczać wodą.