Kompot z pomarańczy
Pomarańcze (jakiegokolwiek rodzaju) są bardzo przydatnymi owocami cytrusowymi. Te cudowne, jasne owoce zawierają witaminy i inne substancje aktywne biologicznie, co umożliwia efektywne stosowanie ich w żywności nie tylko ze względu na przyjemny smak i zapach, ale także jako ogólny środek zapobiegawczy, poprawia metabolizm, układ sercowo-naczyniowy i wydalniczy, z hipowitaminozą , choroba wątroby. Pektyny i błonnik zawarte w pomarańczach pomagają poprawić trawienie, zwiększyć perystaltykę i tłumić procesy gnilne w przewodzie pokarmowym.
Jesteśmy przyzwyczajeni do oddzielnego jedzenia pomarańczy, sortowania ich na plastry ręcznie lub jako składnik sałatki owocowe w stylu fuzji. Cóż, lub (za pomocą sokowirówki) gotować od nich świeży sok. Można go pić, rozcieńczać wodą lub stosować do przygotowywania różnych ciekawych koktajli i złożonych sosów.
A z pomarańczy można zrobić pyszny kompot. Taki pomysł jest szczególnie dobry, jeśli kupiono dużo pomarańczy i nadejdzie moment krytyczny, po którym mogą zacząć zanikać i ulec pogorszeniu. Nawiasem mówiąc, lekko zwiędnięte pomarańcze są zazwyczaj sprzedawane taniej, więc kompot pomarańczowy, w pewien sposób, jest również opłacalny.
Mówię ci jak gotować kompoty z pomarańczy.
Ogólną zasadę właściwego przygotowania użytecznych kompotów z dowolnego owocu można wyrazić w następujący sposób: w celu zachowania maksimum użytecznych substancji. Przynajmniej tego należy szukać. Dlatego lepiej nie gotować delikatnych owoców, ale zalać wrzącą wodą i nalegać. Lub gotować przez bardzo krótki czas, inaczej witamina C i inne zostaną zniszczone.
Przydatny kompot jabłek, skórek pomarańczowych i pomarańczy
Składniki:
- pomarańcze - około 500 g;
- jabłka - około 500 g;
- woda - około 2 litrów;
- cukier - opcjonalnie, do smaku.
Gotowanie
Umyjmy jabłka. Otocz obie pomarańcze wrzątkiem i dokładnie spłucz. Pokrój każdą pomarańczę na pół i wyciśnij świeży sok (połącz go w osobnym pojemniku). Pozostałe połówki skórki nie są wyrzucane, oczyszczane od wewnątrz, usuwane są kości i obcinane na małe kawałki. Napełnij garnek wodą i gotuj przez 3-8 minut. Możesz dodać i rozpuścić cukier.
Podczas gdy skórki się gotują, pokrój jabłka na cienkie plasterki i ułóż je na innej patelni. Za pomocą sita filtrujemy wywar z skórki pomarańczowej na patelnię z plasterkami jabłka. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez nie więcej niż 3 minuty. Ostudzić lekko (przynajmniej do temperatury około 70 stopni C) i dodać sok pomarańczowy. W przygotowanym w ten sposób kompocie utrzymuje się maksimum użytecznych substancji. Stosowanie skórki da smak przyjemnej goryczce, ponadto zawarte w nich korzystne substancje również trafiają do bulionu.
Przepis na kompot cytrynowy i pomarańczowy
Składniki:
- pomarańcze - 3 szt .;
- cytryny - 2 sztuki;
- woda - 1,5-2 litrów
- cukier - 5-8 łyżek. łyżki.
Gotowanie
Surfing cytryny i pomarańcze z wrzącą wodą i dobrze spłukać zimną wodą. Kroimy je w kółka lub półkola przez naturalne płaty, z których składają się owoce. Usuń kości i włóż na patelnię. Posypujemy cukrem i delikatnie delikatnie pamiętamy, obracamy i pamiętamy trochę więcej, nie naruszając integralności plasterków. Poczekajmy aż woda się zagotuje, w tym czasie plasterki cytrusów 
pozwól sokowi. Wlać rondel z kawałkami wody i delikatnie mieszać, aż cukier całkowicie się rozpuści. Przykryj pokrywką i nalegaj, aby ostygło. Przed podaniem można się odcedzić. W ten sam sposób można zrobić kompot z pomarańczy w dużym termosie - będzie on jeszcze bardziej nasycony. Przed wylaniem wody lepiej jest trochę ochłodzić (do 80 stopni C). Aby nalegać kompotu nie więcej niż 4 godziny, w przeciwnym razie będzie bardzo gorzkie.
Kompot z pomarańczy w powolnym kuchenka
Ułóż plasterki w roboczym pojemniku, wlej cukier, zmiażdż i zalej gorącą wodę (nie zagotuj), zamknij pokrywkę i ustaw tryb ogrzewania na około 60 stopni C. Czas infuzji wynosi od 2 do 4 godzin.