Kompot śliwkowy wiśniowy
Większość z nich uważa smak śliwki wiśniowej za ostry, zbyt kwaśny, dlatego też nie chce w ogóle używać owoców lub pozwalać jej na zimowe puste miejsca . Jednak kompot z owoców śliwy będzie również przydatny latem, ponieważ jego łagodny kwaskowatość odświeża się i sprawia, że napój wygląda lemoniada . Na kwasie przygotowanego kompotu śliwki wpływa sam kolor najdzikszej śliwki: z czerwonych owoców napój okazuje się nieco słodszy niż żółty.
Kompot wiśniowy i kompot jabłkowy
Składniki:
- jabłka - 470 g;
- śliwka wiśniowa - 320 g;
- cukier granulowany - 95 g.
Gotowanie
Po wyjęciu rdzenia z jabłek za pomocą nasion, pokrój owoce w małe plastry i umieść je na dnie emaliowanego naczynia. Rozłóż śliwkę wiśniową na wierzchu jabłek, po delikatnym pocięciu lub nakłuciu widelcem. Osobno w trzech litrach wody rozpuścić syrop cukrowy i doprowadzić do wrzenia. Napełnij przygotowane owoce ciepłym syropem cukrowym i pozostaw kompot na ogniu przez 3-4 minuty. Przykryj patelnię pokrywką i pozwól jej parzyć przez około pół godziny.
Kompot wiśniowy i wiśniowy
Jeśli chcesz nadać kompotowi nieco jaśniejszy kolor, a także uczynić napój bardziej aromatycznym, dodaj wiśnię do śliwki wiśniowej. Aby napój miał jasny kolor, można dodać szczyptę kwasu cytrynowego.
Składniki:
- wiśnia - 190 g;
- śliwka wiśniowa - 210 g;
- cukier granulowany - 290 g.
Gotowanie
Wiśnie i czereśniowe śliwki, wstępnie spłukujące, w pełni ułożone w trzylitrowe słoiki. Napełnij zawartość puszek wrzącą wodą i pozostaw na 15 minut. Po upływie tego czasu wylewamy wodę do oddzielnego pojemnika i wlewamy do niej cukier. Ponownie doprowadzić syrop do wrzenia i wlać owoce do słoików. Zwijamy puszki z pokrywkami i zostawiamy je do przechowywania po ostygnięciu.
Kompot śliwkowy wiśniowy z pomarańczą
Dżem pomarańczowy z wiśniową śliwką będzie wspaniałym zimowym zbiorem, który nie tylko przypomina sezon letni, ale także rozgrzewa na mrozie. Pachnący napój cytrusowy z przyprawami to prosty analog grzanego wina bezalkoholowego, który przed użyciem będzie wystarczająco rozgrzany.
Składniki:
- śliwka wiśniowa - 390 g;
- pomarańcze - 280 g;
- cukier granulowany - 240 g;
- laska cynamonu - 1 szt .;
- 3-4 pąki goździka;
- Gwiazdki anyżowe - 2-3 szt.
Gotowanie
Podczas gdy woda w garnku dochodzi do wrzenia, pociąć owoce cytrusowe w grube koła i opłukać czereśniową śliwkę i lekko rozetrzeć lub posiekać widelcem. Gdy tylko woda się zagotuje, rozpuść w niej cukier, wrzuć wszystkie przyprawy i przygotowane owoce. Po 2-3 minutach blanszowania, napój można wlać do czystych pojemników do zbioru w zimie, a następnie można pozostawić pod pokrywką kolejne pół godziny.
Kompot z moreli i śliwki wiśni
Ponieważ w tym samym czasie dojrzewają śliwki wiśniowe i morele, dzielenie się nimi w przepisach będzie doskonałym pomysłem dla tych, którzy nie lubią śliwek wiśniowych.
Składniki:
- śliwka wiśniowa - 480 g;
- morele - 960 g;
- cukier granulowany - 450 g;
- woda - 3 l.
Gotowanie
Przed gotowaniem śliwek wiśniowych opłucz je i lekko posiekaj wykałaczką, nie krojąc na kawałki, aby owoce nie zamieniły się w owsiankę. Umieść śliwkę i morele na dnie trzylitrowego słoika i przykryj cukrem. Doprowadzić do wrzenia 3 litry wody, wylać zawartość puszek. Oprzyj pokrywki i zwiń czereśniowe śliwki. Ochłodzić słoiki całkowicie przed ich przechowywaniem. Jeśli nie zamierzasz zamykać napoju, po prostu gotuj śliwkę wiśniową i morele we wrzącym syropie przez 3-4 minuty, a następnie pozostaw półprodukcję pod pokrywką już na pół godziny.