Pieczona szynka - przepis
Pieczone mięso jest jedną z najbardziej ulubionych wśród gospodyń domowych. Prawdopodobnie każda kobieta ma kilka przepisów na przygotowanie różnych mięs, ale z jakiegoś powodu bardzo niewielu ludzi wie, jak zrobić gotowaną wieprzowinę w domu. Ale nie ma już nic ciężkiego w przygotowaniu tego pięknego i soczystego mięsa. W domu często nie gotujemy pieczonej szynki - ale na próżno! Jest o wiele bardziej przydatny i bardziej opłacalny niż kupowanie kiełbasek, które nie zawsze są prawdziwym produktem mięsnym. Kilka przepisów na pyszną szynkę nigdy nie stanie się zbędnych w książce kucharskiej jakiejkolwiek gospodyni.
Pieczony przepis na wieprzowinę
Składniki:
- jeden kawałek wieprzowiny - 800 g;
- sól - 3 łyżeczki;
- czosnek - 3 ząbki;
- woda - 1,5 litra;
- pieprz - do smaku;
- liść laurowy;
- przyprawy - do smaku.
Przygotowanie
Zagotuj wodę i dodaj przyprawy i liść laurowy. Sól, pieprz, a następnie ostudzić. W zimnej wodzie połóż mięso, przykryj i odłóż na noc do lodówki. Marynowane mięso suszy się ręcznikami papierowymi. Przetrzyj mięso solą, pieprzem i przyprawami. Wykonaj płytkie nacięcia i umieść w nich pokrojony czosnek. Przygotuj mięso do pieczenia w specjalnym rękawie, połóż liść laurowy na wierzchu i zamknij rękaw specjalnymi drutami. Zrób kilka otworów w rękawie i wyślij mięso do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika. Piec mięso przez około godzinę, a następnie przetnij górną część rękawa, otwierając w ten sposób na brązowe mięso. Piec kolejne 10 minut.
Pieczony przepis na budyń w aerogrill
Składniki:
- chuda wieprzowina - 1 kg;
- marchewki - 1 szt .;
- czosnek - 3 ząbki;
- musztarda - 1 łyżka. łyżka;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
Opłucz i osusz mięso. Pieprz, sól i pozwól mu odpocząć przez kilka godzin w chłodnym miejscu. Obierz marchewki i pokrój je na małe kawałki, a czosnek pokrój w cienkie plasterki. W przemoczonym mięsie wykonuj głębokie cięcia nożem i nadziewaj je marchewką i czosnkiem. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę soli do mięsa. Całość dobrze posmaruj musztardą i pozostaw na 15-20 minut. Zapakuj mięso w folię, aby nie było nigdzie łez i pęknięć. Para musi pozostać całkowicie wewnątrz podczas pieczenia, wtedy twoje mięso będzie soczyste. Ile gotować gotowaną wieprzowinę, wybierz dla siebie. Włóż torbę z mięsem na wysoki grill i piecz przez półtorej godziny w temperaturze 180 stopni lub godzinę w 250. Gdy timer się wyłączy, pozostaw mięso na 15-20 minut w folii w piecu konwekcyjnym na 15-20 minut, a następnie wyciągnij.
Pieczony pudding w powolnej kuchence
Składniki:
- wieprzowina lub wołowina - 800 g;
- musztarda - 3 łyżki. łyżki;
- czosnek - 5 ząbków;
- seler;
- rozmaryn;
- tymianek;
- oregano;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
Dobrze przepłucz mięso i osusz ręcznikiem papierowym. Pieprz, sól, pokryj mięso musztardą ze wszystkich stron. Zawiń go w folię spożywczą i zostaw na noc w lodówce. Gdy mięso będzie dobrze marynowane, wykonuj głębokie cięcia i posiekaj pokrojone w plasterki ząbki czosnku i seler. 
Przed pieczeniem pocierać gotowaną wieprzowinę przyprawami i zmiażdżonym czosnkiem. Na samym początku smaż mięso po obu stronach przez 15 minut w trybie "pieczenia". Następnie przejdź do trybu "hartowania" i gotuj przez kolejne 3 godziny. Po zakończeniu gotowania otwórz pokrywkę multicookera i poczekaj, aż mięso ostygnie. Może być podawane zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Nie ma nic trudnego w gotowaniu szynki. Wystarczy marynować mięso, a następnie smalić do wyboru - czosnek, marchew, seler. Jeśli gotujesz z wołowiny, to w niektórych kawałkach wkładasz mały kawałek tłuszczu, który zdradza soczystość twojej potrawy.