Gotowanie gotowanej wieprzowiny - to nie jest trudne, wystarczy wybrać dobry kawałek mięsa, przyprawić go prawidłowo i wysłać do wypieku. Za kilka godzin jeden z najstarszych produktów mięsnych będzie obnosił Twój stół.

W tym artykule podzielimy się z Wami najsmaczniejszymi recepturami gotowanej wieprzowiny w rękawie.

Szynka pieczona w rękawie w piekarniku

Ponieważ klasyczna pieczona szynka jest nadal gotowana z wieprzowiny, używając jej przykładu, przyjrzymy się gotowaniu tego dania w rękawie w piekarniku.

Składniki:

  • miazga wieprzowa - 700 g;
  • czosnek - 3 ząbki;
  • liście laurowe - 2 szt .;
  • Zioła prowansalskie - 1 łyżeczka;
  • sól - 2 łyżeczki;
  • pieprz czarny - 5-7 groszek.

Przygotowanie

Litr wody doprowadza się do wrzenia i dodajemy liść laurowy, pieprz i zioła prowansalskie, dobrze wymieszamy i pozwalamy ochłodzić się do temperatury pokojowej. Mięso umyte i oczyszczone z folii zanurza się w ochłodzonej marynacie i pozostawia w lodówce na dzień, marynowaną wieprzowinę z dodatkiem soli, można dodać zielonego ziela, zrobić głębokie, wąskie kawałki na całej powierzchni mięsa, w które w plasterki czosnku pokroić w grube kostki.

Włóż gotowaną wieprzowinę do rękawa do pieczenia i wyślij ją do piekarnika rozgrzanego do 190 stopni na 1 godzinę. Po tym czasie mięso można wyciągnąć z rękawa i pozostawić do pieczenia na kolejne 10 minut pieczona szynka w piekarniku gotowy.

Pieczona szynka w garnku

Składniki:

  • polędwiczki wieprzowe - 1 kg;
  • czosnek - 4 ząbki;
  • gotowane wieprzowe w rękawie w powolnym kuchenka
  • suszona kolendra - 1 łyżeczka;
  • sól, pieprz - do smaku.

Przygotowanie

Polać polędwicę wieprzową solą, pieprzem i ziołami, w kawałkach wykonanych w mięsie położyć ząbek czosnku pokrojonego w kostkę. Wkładamy mięso do rękawa, kładziemy na ruszcie parowym, wlewamy wodę do miski multicookera i ustawiamy odpowiedni tryb. Dokładnie godzinę później sznurek wieprzowy z wieprzowiny w rękawie będzie gotowy, musi być schłodzony, wyjęty z rękawa, a następnie może być cięty i podawany.