Pieczona szynka w postaci wielowarstwowej w folii - przepisy kulinarne
Jeśli wolisz kupić domowe produkty mięsne, przepis na wieprzowinę w powolnym piecu w folii ma szansę stać się twoim ulubionym. Zaletą gotowania mięsa za pomocą gadżetu kuchennego jest jego prostota, a także gwarantowany efekt oszałamiający dzięki jednorodnemu i starannemu ogrzewaniu.
Pieczona szynka z wieprzowiny w folii w powolnej kuchence
Zimno gotowana wieprzowina jest najczęściej gotowana z wieprzowiny, a główny powód tego jest prosty - delikatne mięso z żyłkami tłuszczu, które zapewniają kawałek soczystości nawet po długim wsadzie.
Składniki:
- wieprzowina - 1,2 kg;
- pomarańczowy - 1 szt .;
- cytryna - 1 sztuka;
- czosnek - 2 głowy;
- rozmaryn - 4-5 gałęzi;
- tymianek - 5-6 gałązek;
- olej roślinny - 115 ml.
Przygotowanie
Po posmarowaniu kawałka grubej soli i pieprzu, posyp go sokiem cytrusowym. Wykonuj głębokie nacięcia w miazdze cienkim nożem i napełnij każdy czosnkowy ząb i pachnące liście tymiankiem i rozmarynem. Posypać kawałkiem masła i zawinąć w folię. Przed owijaniem, kroją wieprzowinę można przewinąć nitką, aby zachować jej kształt. Pozostaw mięso na co najmniej godzinę, aw miarę upływu czasu umieść je w misce z wieloma kuchenkami i ustaw tryb pieczenia. Przygotowanie zajmie około półtorej godziny, po czym wieprzowina musi leżeć w multicookerze przez około 15 minut.
Wołowina wieprzowa z folii w powolnym piekarniku
Tradycyjnie gotowana wieprzowina jest przygotowywana z wieprzowiny, ale nowoczesne modyfikacje receptur pozwalają na użycie w tym celu różnych rodzajów mięsa, w tym kurczaka i wołowiny. Postanowiliśmy użyć tego ostatniego jako podstawy dla następującego przepisu.
Składniki:
- wołowina - 2,8 kg;
- nasiona kopru włoskiego - 1 łyżka. łyżka;
- czosnek - 10 ząbków;
- wytrawne białe wino - 310 ml;
- oliwa z oliwek - 45 ml.
Przygotowanie
Za pomocą stupy przetrzyj nasiona kopru szczyptą soli w kurz. Wykonaj około tuzina głębokich kawałków wołowiny i umieść je w każdej z nich nad zmiażdżonym ząbkiem czosnku. Pocierać kawałek oliwy, doprawić solą i koprem i wlać wino. Pozostaw mięso w tej prostej marynacie przez co najmniej kilka godzin. Po upływie czasu gotowaną wieprzowinę zawija się w folię i gotuje przez 2 godziny na "Piecu", nie zapominając o przekręceniu kawałka w środku preparatu. Gotowa gotowana wieprzowina w folii powinna leżeć w wolnej kuchence przez około pół godziny, osiągając gotowość.
Gotować piec wieprzowinę w folii w wolnej kuchence
Wracając do przepisów z wieprzowiny, chcemy przypomnieć, że prawidłowy wynik jest zapewniony przez prawidłowe cięcie mięsa. Podstawą gotowanej wieprzowiny powinien być kawałek bez żył, ale z tłuszczem, idealnym jest naszyjnik lub nie za gruby mostek.
Składniki:
- wieprzowina - 860 g;
- filet z kurczaka - 340 g;
- masło - 35 g;
- rozmaryn, tymianek, szałwia (liście) - 1 łyżeczka;
- garść orzechy włoskie ;
- jabłko - 1 szt.
Przygotowanie
Zanim ugotujesz pieczoną szynkę w powolnym naczyniu w folii, rozpuść 4 łyżki soli w pół litra wody. Pozostaw oba rodzaje mięsa na noc, a następnie usuń i wysusz. Potnij i lekko bij szyje, aby przekształcić je w równomierną warstwę. Pokrój warzywa i połącz z miękkim masłem. Rozłóż masło na wieprzowinę, na wierzch pokruszone orzechy i cienkie plasterki jabłek. Włóż filet i owinąć nim wieprzowinę. Zamocuj kawałek nici i zawiń w folię. Przygotuj gotowaną wieprzowinę na "Piec" przez 30 minut z jednej strony, a tyle z drugiej, a następnie zostaw "go" w urządzeniu jest już wyłączony na kolejne 20 minut.