Wódka koniakowa w domu - przepisy kulinarne
Oferujemy receptury koniaku, które można wykonać samodzielnie w domu, ale nie na bazie wina, ale z wódki. Ta metoda produkcji nie pogorszy smaku napoju, a goście nie będą w stanie odróżnić go od naturalnego.
Szybki przepis na domowy koniak z wódki
Składniki:
- wódka - 1 l;
- korzeń imbiru - 80 g;
- liść czarnej herbaty - 1 łyżka deserowa;
- ziele angielskie - 5 szt .;
- brązowy cukier - 80 g;
- goździk - 6 pąków.
Gotowanie
W doniczce o odpowiedniej wielkości pocierać odpowiednią ilość korzenia imbiru, posypać pieprzem i pączkami ziele angielskie. Napełnij tą wspaniałą kolekcję przypraw wódką i wyślij pojemnik do palnika, ustawiając bardzo słaby ogień. Wylej brązowy cukier i zamieszaj. Herbatę wlewa się z trzema łyżkami wrzącej wody, a gdy wódka ogrzewa się do maksymalnie 35 stopni, wyłącz gaz i wlać herbatę do garnka z liści herbaty. Pokrywamy wszystko pokrywą i pozwalamy jej stać tak chłodno. Po wyjęciu patelni z zimna i czekaniu do rana. Rano otrzymany koniak jest dokładnie filtrowany i możemy bezpiecznie przejść do jego degustacji.
Domowy koniak z wódki na korze dębu
Składniki:
- wódka - 2 litry;
- Kora farmaceutyczna z dębu - 3 łyżki. łyżki;
- czarna herbata liściasta (z bergamotką) - 4 łyżeczki;
- pieprz pachnący - 4 groch;
- cukru pudru - 2 łyżki. łyżki;
- Cynamon - 2 patyczki.
Gotowanie
W czystej butelce, specjalnie przygotowanej do przygotowania brandy, nalej całą wódkę. Następnie dodajemy do niej kórkę apteczną dębu, ale jeśli wolisz ją zbierać, zdecydowanie nie gorszysz. Jako następny składnik wlej do butelki czarną herbatę liścia z bergamotką. Kilkakrotnie kruszymy groszkiem z czymś ciężkim, aby je spłaszczyć, odsłaniając w ten sposób ich aromat od środka, a także wysyłając wszystko do wspólnego pojemnika. Na koniec wprowadzamy cynamonu, sproszkowany cukier, podzielone na dwie części do naszego przyszłego koniaku i używając dużej, długiej łyżki, mieszamy wszystko przez 2-3 minuty. Pokrywamy butelkę zwykłą nakrętką capronową i umieszczamy ją w chłodniejszym miejscu, gdzie nie padnie na nią światło.
Przez trzy tygodnie zapomnij i nie zapamiętaj brandy, ale potem możesz od razu zadzwonić do gości, bo taki napój na pewno cię nie zawiedzie!
Jak zrobić domowej roboty brandy z wódki ze śliwkami?
Składniki:
- wódka - 0,7 litra;
- Vanillin - 1/3 łyżeczki;
- suszone śliwki - 7 szt .;
- gałka muszkatołowa (mielona) - 0,5 łyżeczki;
- cynamon (mielony) - 0,5 łyżeczki;
- cukier granulowany - 1 łyżka deserowa;
- czarna herbata (w pakiecie) - 1 szt.
Gotowanie
Do tego przepisu wystarczy litrowy słoiczek, w którym najpierw nalejemy całą masę: gałkę muszkatołową 
orzech, cukier granulowany, cynamon i wanilia. Następnie wlej wszystko do wybranej wody, przykryj pojemnik pokrywką i dobrze potrząśnij słojem. Otwieramy, układamy tu dokładnie umyte śliwki, ostrożnie zanurzając torebkę ulubionej czarnej herbaty w wódce, upewniając się, że jej etykieta nie tonie. Znowu zamykamy się i ustalamy najbardziej zaciszne, chłodne miejsce. Opuszczamy brandy przez 1,5 lub nawet 2 tygodnie. Zanim zaczniesz smakować, odfiltruj zawartość słoika przez bawełnę lub poczwórnie złożoną gazę 2-3 razy.