Gotowany na parze dorsz w powolnej kuchence
Niektórzy uważają, że dania na parze mają nudny i przaśny smak, a ludzie, którzy mają problemy zdrowotne, są zmuszeni je jeść. Spróbujemy rozwiać ten mit. W końcu, przy odpowiednim przygotowaniu, ciastka parowe lub steki mięsne i rybne, a także warzywa w ich smaku nie ustępują smażeniu, gotowaniu lub pieczeniu. Ale stopień przydatności takich dań jest oczywisty. Witaminy i mikroelementy, zniszczone przez inne rodzaje obróbki cieplnej, gdy parzenie pozostaje nienaruszone.
Wypalmy trochę w powolnej kuchence dania z dorsza i upewnij się, że jest nie tylko użyteczny, ale także naprawdę smaczny.
Gotowane na parze steki z dorsza w wolnym naczyniu z kwaśną śmietaną i serem
Składniki:
- steki z dorsza - 2 szt .;
- cebula - 100 g;
- śmietana (zawartość tłuszczu 15%) - 100 g;
- twardy pikantny ser - 100 g;
- sok z cytryny - 1 łyżeczka;
- mieszanka świeżo mielonej papryki - do smaku;
- sól - do smaku;
- Koper i pietruszka - do smaku.
Gotowanie
Opłukać i osuszone steki dorsza posypać sokiem z cytryny, natrzeć solą i mieszanką papryki. Umieszczamy rybę w parze zainstalowanej na misce z wodą do gotowania. Na wierzchu steku włóż półokrągłe krążki cebuli, posyp je kwaśną śmietaną i rozdrobnij starty ser. Wybierz tryb "Gotowanie na parze" i gotuj nasze steki przez pół godziny. Podczas serwowania posyp posiekaną zieleniną.
Siekane kotlety dorsza z serem w wolnym naczyniu
Składniki:
- filet z dorsza - 1 kg;
- twardy ser - 150 g;
- jaja - 2 szt .;
- cebula - 150 g;
- biały chleb - 100 g;
- krem - 200 ml;
- koperek - 25 g;
- sól - do smaku.
Gotowanie
Przygotowany filet z dorsza i cebula pokrojono w kostki o niewielkich rozmiarach. Chleb mielony jest za pomocą blendera, lub jeśli go nie ma, moczy się go w śmietanie i zagniata go dłońmi. Wymieszaj posiekaną rybę i cebulę, starty ser, posiekany koperek, jajka i chleb ze śmietaną i dodaj trochę soli. Daj stać w lodówce przez godzinę. Następnie uformuj hamburgery, połóż je na platformie do gotowania na parze i gotuj w trybie "parowania" przez dwadzieścia minut. Podawać pokrojone placki ze świeżymi warzywami, posypane koperkiem.
Filet z dorsza z warzywami i przyprawami w wolnym naczyniu
Składniki:
- filet z dorsza - 200 g;
- brokuły - 100 g;
- kalafior - 100 g;
- marchewki - 100 g;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- przyprawy dla ryb - do smaku;
- przyprawy do warzyw - do smaku;
- sól, koperek - do smaku.
Gotowanie
Umyć filet z ryby solą, posmarować przyprawami dla ryb. Obrane marchewki pokroić w plastry, bułgarskie plastry pieprzu. Umieść warzywa z przyprawami i filety z dorsza na platformie zainstalowanej w misce multicookera z wodą. Gotowanie w "gotowaniu dla pary" dwadzieścia minut. Sos tatarski można podawać z rybami i warzywami.