Ciecierzyca w powolnej kuchence
Ciecierzyca - Roślina z rodziny motylkowatych, charakteryzująca się wysoką zawartością białka i bardziej interesującym smakiem. Przy wyborze zbóż należy zwrócić uwagę na jego kolor: groszek powinien być czysty, bez ciemnych plam. Im więcej ziaren jest większych, tym smaczniejsze. Ciecierzyca słuzyć jako boczny naczynie i w sałatkach, i jako oddzielny naczynie.
Jedyny niedogodność - ciecierzyca wymaga bardzo długiego gotowania w porównaniu do grochu i soczewicy. Ale tę okoliczność łatwo pokonać, jeśli jesteś szczęśliwym posiadaczem multivarku. Ugotuj ciecierzycę w wolnej kuchence można jako oddzielne danie, a można z mięsa lub warzyw. Przepisy na potrawy z ciecierzycy dla odmian wielowariantowych są dość różnorodne, nie wybraliśmy tak skomplikowanych w przygotowaniu, a przy tym smacznych i pożywnych.
Ciecierzyca w powolnej kuchence
Składniki:
- ciecierzyca sucha - 2 filiżanki;
- woda;
- sól - do smaku;
- przyprawy (kurkuma, czerwona mielona i czarna papryka) - do smaku;
- czosnek - 1 głowa;
- olej słonecznikowy - do smaku.
Gotowanie
Umyj ciecierzycę pod bieżącą wodą. Następnie włóż go do miski multicooker i napełnij ciepłą wodą. Wyjeżdżamy na noc rano, jeśli nie gotujemy od razu, następnie spuszczamy wodę i napełniamy ją czystą wodą. W takim stanie ciecierzyca może pozostać do jednego dnia. Kiedy zdecydowali się ugotować, wylewamy wodę, zostawiamy ciecierzycę w misce multicooker i dodajemy czosnek. Następnie przelej wodę nad ciecierzycą na dwa palce. Dodaj około 1/2 łyżeczki soli. Następnie włącz tryb "Pilaf" na 2 godziny i sprawdź gotowość za półtorej godziny (niektóre odmiany ciecierzycy są przygotowywane szybciej). Gotową ciecierzycę wyjęto z multiwarksu i ułożono na talerzu, posolono, dodano trochę oleju słonecznikowego i przyprawy. Dobrze wymieszaj i podawaj.
Ciecierzyca w wolnym naczyniu z mięsem
Składniki:
- ciecierzyca sucha - 200 g;
- wołowina - 300 g;
- marchewki - 1 szt.;
- cebula - 2 kawałki;
- pasta pomidorowa - 1 łyżka. łyżka;
- sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
Umyj ciecierzycę wodą i mocz przez noc, opłucz ponownie rano i spuść wodę. Wołowina moja, pokroić na kawałki. Cebula drobno posiekana, marchewka tarta. Mięso i warzywa w naczyniu do garnka w trybie "Pieczenie", następnie dodać ciecierzycę i pastę pomidorową, zalać wodą, tak aby zamknęła płatki. Włączamy tryb "Pilaf", gdy jest gotowy, pozostawić go na jakiś czas do ponownego nagrzania. Aby ugotować ciecierzycę w wielowarstwie, jest to możliwe, a na innym: aby pokazać tryb "gaszenia" na półtorej godziny, w taki sposób gotowania ciecierzycy okaże się z sosu.