W tym artykule porozmawiamy o kuchni tatarskiej. Powiemy Ci, jak zrobić aza na wielu odmianach. Azu - wstępnie smażone kawałki mięsa, które następnie protushivayutya z pomidorami, ziemniakami, cebulą i ogórkami kiszonymi. Azu in Tatar w wielu odmianach przygotowywany jest dość szybko i szybko, ale okazuje się bardzo smaczny. Zaletą robienia azu dokładnie w wielowarstwowej jest to, że w tym asystencie kuchennym danie jest równomiernie rozdmuchiwane i nie musisz się martwić, że może się wypalić.

Aza wieprzowa w wielu odmianach

Składniki:

  • wieprzowina (miąższ) - 0,5 kg;
  • ziemniaki - 600 g;
  • cebula - 2 kawałki;
  • ogórki kiszone - 3 szt .;
  • pasta pomidorowa - 40 g;
  • słodka papryka - 2 szt .;
  • liście laurowe - 3 szt .;
  • woda 100 ml;
  • solanka z ogórków - 100 ml;
  • sól i czarny mielony pieprz - do smaku;
  • olej roślinny - 30 g.

Przygotowanie

Kroimy mięso na podłużne kawałki, wlewamy olej roślinny na patelnię multivarka, dodajemy pokrojone mięso i smażymy je w trybie "Pieczenia" przez 10 minut, a następnie umieszczamy cebulę pokrojoną w pół-pierścienie, ogórki i paprykę pokrojoną w paski. Teraz pasta pomidorowa jest hodowana w 100 g wody, wlewa się do miski multivarki, wszystko dobrze wymieszać, dodać solankę z ogórków, liść laurowy, sól i pieprz. Ustawiamy tryb "Hartowanie" i gotujemy przez 25 minut. Następnie dodaj pokrojone ziemniaki i gotuj w tym samym trybie przez kolejne 30 minut.

W przypadku tej samej receptury azu w multiwarstwie można przygotować z wołowiną, ale czas gotowania nieznacznie wzrośnie.

Azu od kurczaka w multivarku

Składniki:

  • filet z kurczaka - 1 kg;
  • cebula - 1 sztuka;
  • ogórki kiszone - 4 szt .;
  • marchewki - 2 sztuki;
  • pomidory - 3 szt .;
  • ziemniaki - 7 szt .;
  • olej roślinny - 40 g;
  • sól i pieprz - do smaku.

Przygotowanie

Cebule pokrojone w pół-pierścienie i marchewki - słomki. W multiwarku włącz tryb "Pieczenie" i smaż warzywa w oleju roślinnym. Filet z kurczaka pokroić na małe kawałki i dodać do warzyw, wymieszać i usmażyć. Jeśli ogórki są duże, pociąć je na półkola, a jeśli małe, to okręgi. Pomidory zetrzeć, uprzednio oblać je wrzącą wodą, pokroić w kostkę i wysłać do pozostałych składników. Następnie pokrój ziemniaki na losowe kawałki, dodaj je do multiwarksu, dokładnie wymieszaj wszystko, sól i pieprz do smaku i gotuj w trybie "zupy" przez 40 minut. Pod koniec tego czasu azu z ziemniakami w multivarku jest gotowe, do woli, przed podaniem można łzawić z zieleniną. Jeśli pomidory dają mało płynu, możesz dodać trochę wody. Ponadto zamiast świeżych pomidorów można użyć pasty pomidorowej rozcieńczonej niewielką ilością wody.

Azu z indyka w multivarku

Składniki:

  • indyk - 800 g;
  • pomidory - 2 szt .;
  • marchewki - 1 szt .;
  • cebula - 1 sztuka;
  • ogórki kiszone - 2 szt .;
  • białe wytrawne wino - 100 ml;
  • Sól, pieprz, chmiel-suneli - do smaku;
  • olej roślinny do smażenia.
aza kurczaka w wielu odmianach

Przygotowanie

Aby przygotować azu z indyka, możesz wziąć zarówno gotowe filety i uda, po prostu odciąć mięso z kości, usunąć skórę, a następnie ugotować przepis. Tak, mięso jest pocięte na kawałki. W misce multivarki polej olej słonecznikowy, ułóż mięso i smaż w trybie "Piec" przez 20 minut. Podczas smażenia mięsa przygotowujemy warzywa: cebulę pokrojoną w drobną kostkę, marchewkę trzy na dużej tarce, obierz pomidory i pokrój w kostkę, pokrój ogórki na słomki lub jak chcesz. Teraz zmieszaj mięso w multiwarkcie, dodaj sól i przyprawy do smaku, ponownie wymieszaj, dodaj przygotowane warzywa, białe wytrawne wino i gotuj przez 25 minut w trybie "Hartowanie".