Dorsz w wielu odmianach
Nie omawia się nawet faktu, że ryby morskie są użyteczne. Zaleca się umieszczanie go w menu co najmniej kilka razy w tygodniu, a to lepiej - każdego dnia. Ale czasami nie chcesz zepsuć jej gotowania. W takim przypadku dorsz w powolnej kuchence byłby świetnym pomysłem na kolację. Prawie cała pomoc domowa będzie dla ciebie.
Przepis na gotowanie dorsza ze śliwkami w powolnej kuchence
Składniki:
- dorsz (filet) - 700 g;
- pomidory w swoim własnym soku - 5 szt .;
- suszone śliwki (pestki) - 100 g;
- cebula - 1 sztuka;
- Ocet jabłkowy - 1 łyżka. łyżka;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- rozmaryn - 2 gałęzie;
- woda - 1/2;
- sól, zmielony czarny pieprz - do smaku.
Gotowanie
Odtajanie dorsza i pokroić na porcje. Zmiel pomidory w mikserze do stanu tłuczonych ziemniaków. Drobno pokrojoną cebulkę smażyć w powolnym piecu z trybem "Pieczenie" do przezroczystości, zalać octem i gulaszem przez pół minuty. Następnie umieść steki z dorsza w wolnym naczyniu, zalej pomidory na wierzchu, dodaj drobno posiekane suszone śliwki i gałązki rozmarynu. Sól, pieprzymy. Zamknij pokrywkę i udrękę przez pół godziny w trybie "gaszenia".
Dorsz pieczony w wolnym naczyniu
Składniki:
- dorsz - 650 g;
- cebula - 1 sztuka;
- Parmezan (tarty) - 1 łyżka. łyżka;
- sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka;
- migdały - 10 szt .;
- koperek - 3 gałązki;
- pietruszka - 4 gałęzie;
- masło - 1 łyżka. łyżka;
- majonez - 50 g;
- sól, zmielony czarny pieprz - do smaku.
Gotowanie
W trybie "Pieczenie" lekko podsmażyć drobno posiekaną cebulę na maśle. Na wierzchu ułożyć przygotowany filet z dorsza. Sól, pieprzymy. Osobno wymieszaj parmezan z sokiem z cytryny, majonezem i drobno pokrojonymi zieleniami. Pokrywamy tę masę ryb. Zamykamy pokrywkę i stoimy przez pół godziny w trybie "gaszenia", a następnie przełączamy na "pieczenie" i pozwalamy rybom czerwienić się przez kolejne 20 minut.
Dorsz z warzywami w powolnej kuchence
Składniki:
- cod - 1 szt.;
- cebula - 1 sztuka;
- marchewki - 3 sztuki;
- pasta pomidorowa - 3 łyżki. łyżki;
- olej słonecznikowy - 4 łyżki. łyżki;
- sól, zmielony czarny pieprz - do smaku.
Gotowanie
W misce multicookera wlej olej i usmaż drobno posiekaną cebulę w trybie "pieczenia", aż będzie przezroczysta. Następnie dodać marchewkę startą na grubej tarce, a po kolejnych 10 minutach - koncentrat pomidorowy. Napełnij jedną trzecią szklanki wody. Sól, pieprzymy. Gulasz warzyw 5 minut. Po pół zazharki leżały na talerzu. Pozostała część multicookera jest niwelowana z góry, w pojedynczej warstwie, rozłożyć pokrojony filet na małe kawałki. Pokrywamy ryby warzywami. Dodajemy wodę do tego poziomu i włączamy tryb "gaszenia" na godzinę. Z boku lepiej gotować nowe ziemniaki lub kruchy ryż.
Dorsz pieczony w powolnej kuchence
Składniki:
- filet z dorsza - 800 g;
- śmietana (o zawartości tłuszczu co najmniej 30%) - 1/2 łyżki stołowej;
- śmietana - 4 łyżki. łyżki;
- ser mozzarella - 100 g;
- koperek - 1 pęczek;
- musztarda - 1 łyżeczka;
- masło - 10 g;
- sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
Miska multicookers smarować masłem. Topowe solone i usmażone kawałki ryb. Nie można nawet rozmrozić dorsza przed gotowaniem w wolnym naczyniu. W tym przypadku czas smażenia zwiększa się o 10 minut.
Wymieszaj ser blendera, śmietanę i śmietanę. Dodaj musztardę i posiekane warzywa, polej rybę tym sosem. Włącz "Pieczenie" i usmaż go aż uzyskasz złoty kolor. Gotowanie dorsza w powolnej kuchence zajmuje tylko 30 minut.
Dorsz w folii w powolnym piecu
Składniki:
- filet z dorsza - 200 g;
- ziemniaki - 2 szt .;
- masło - 20 g;
- cytryna - 3 plastry;
- mieszanka ziół prowansalskich - 1/2 łyżeczki;
- koperek (suchy) -1/2 łyżeczki;
- czosnek (suchy) -1/2 łyżeczki;
- sól, zmielony czarny pieprz - do smaku.
Gotowanie
Obierz ziemniaki, pokrój w ćwiartki. Sól, pieprz, wymieszać z suchym koprem i czosnkiem. Napełnij wodę w zbiorniku multicookera w trybie "Steamer". Filet z dorsza pokrojony na porcje. Zgodnie z tym przepisem, ryba zostanie owinięta folią, aby była bardziej soczysta i nie traciła aromatu przypraw. Posolić dorsza, posypać prowansalskimi ziołami. Nie zapomnij dodać plasterków cytryny. Umieść rybę w folii na wierzchu ziemniaków i włącz wolną kuchenkę na pół godziny. Podczas serwowania ziemniaków można skropić oliwą z oliwek.