Potrawy z dorsza z ziemniakami
Tania i uniwersalny smak dorsza sprawia, że można go wykorzystać do przygotowania szerokiej gamy potraw. Dowodzimy tego w tym artykule.
Sałatka z dorszem i ziemniakami
Składniki:
- filet z dorsza - 500 g;
- ziemniaki - 3 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- sok z 1 cytryny;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz;
- rzodkiewka - 2-3 szt.
Przygotowanie
Mój ziemniak i gotować w mundurze, aż będzie gotowy. Filety z dorsza są rozmrażane i gotowane w osolonej wodzie przez 10-15 minut, w zależności od wielkości ryby. Cebule są oczyszczone i pocięte na cienkie pierścienie, pierścienie pierścieni wrzącą wodą, aby pozbyć się goryczy, obrane bulwy ziemniaków obrane i pokrojone w kostkę. Mieszamy ziemniaki z cebulą i kawałkami gotowanego dorsza. W razie potrzeby sałatkę można uzupełnić cienkimi kawałkami rzodkiewki. Dopraw solą oliwę z oliwek i sok z cytryny. Solim i pieprz do smaku.
Pieczony dorsz z ziemniakami
Składniki:
- oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
- ziemniaki - 5 szt .;
- sól, pieprz;
- Masło - 3 łyżki. łyżki;
- świeży tymianek - 2 łyżeczki;
- świeża pietruszka - 2 łyżeczki.
- czosnek - 2 ząbki;
- skórka cytryny - 1 łyżeczka;
- filet z dorsza - 200 g;
- cytryna - 8 sztuk.
Przygotowanie
Ziemniaki są dokładnie myte i krojone na kawałki, 0, 5 cm. Wlewamy kawałki oliwy z oliwek i układamy je na blasze do pieczenia porcjami - jednym ziemniakiem, którego kawałki są docierane jeden po drugim. Sól i pieprz ziemniaki i piec w temperaturze 210 stopni przez około 35 minut.
Teraz zajmijmy się olejem: w misce wymieszaj miękkie masło, skórkę z cytryny, czosnek, tymianek i pietruszkę. Odkładamy olej i chodzimy do ryb.
Filety z dorsza z dodatkiem soli i pieprzu, rozłożone na każdym kawałku na łyżeczce pachnącego masła. Wkładamy do lodówki, aż ziemniak będzie gotowy.
Gdy ziemniaki będą gotowe, rozłóż filety na wierzchu i wykończyć naczynie dwiema plasterkami cytryny. 
Zwróć zapiekankę z dorsza i ziemniaków do piekarnika i gotuj przez kolejne 15 minut.
Serve danie z dorsza Konieczne jest na ciepłym talerzu, któremu towarzyszy kieliszek białego wina.
Trufla z ziemniakami może być gotowana w garnku lub multivarku. W tym drugim przypadku użyj trybu "Pieczenie" w ustawionym automatycznie czasie. Jeśli chcesz, aby danie gotowało się tak szybko, jak to możliwe, ułóż plasterki ziemniaczane tak cienkie, jak to tylko możliwe. To wszystko nasze dorsz w multivarku gotowe!