Inteligentne ciasto
To pieczenie jest często klasyfikowane w różnych kategoriach. Ktoś nazywa ten przysmak - ciasto, trochę - ciasto, ale są tacy, którzy są pewni, że to ciasto! Jego nazwa jest "inteligentna", ponieważ podczas przygotowywania wszystkie składniki są mieszane, a podczas pieczenia samo ciasto jest podzielone na trzy części, tworząc 3 warstwy - przewiewny biszkopt, pyszny krem mleczny i pudding o gęstej konsystencji. Przygotowanie inteligentnego ciasta jest bardzo proste i szybkie. I jaki smak! Niezapomniany, zachwycający i bardzo delikatny. Czy jesteś gotowy na naukę przepisu na zrobienie inteligentnego ciasta? Następnie idź dalej.
Inteligentne ciasto - przepis
Składniki:
- jajko z kurczaka - 4 szt .;
- cukier granulowany - 150 g;
- masło - 130 g;
- mąka pszenna - 120 g;
- mleko - 0,5 l;
- przegotowanej wody - 1 łyżka. łyżka;
- wanilina - 5 g;
- sól - do smaku;
- cukier puder - do dekoracji.
Gotowanie
Aby przygotować inteligentne ciasto, weź jajka i ostrożnie oddzielaj białka od żółtek. Wiewiórki wlewa się do osobnej miski i wkłada do lodówki. I ostrożnie pocierać żółtka cukrem do białego. Następnie dodaj trochę przegotowanej wody, wanilinę i ponownie wymieszaj. Następnie włącz mikser i ubij wszystko, aż cukier całkowicie się rozpuści, a masa jajeczna stanie się jednorodna. Następnie bierzemy masło, wkładamy do wozu, kładziemy na niskim ogniu i topimy (można go również roztopić w kuchence mikrofalowej). Teraz delikatnie wlej olej do żółtek i ponownie dobrze ubij mikserem, aż będzie gładki. Następnie stopniowo, w porcjach, wlej mąkę do naszej mieszaniny, za każdym razem ostrożnie mieszając i ubijając masę. Po dodaniu całej mąki odłóż ciasto na kilka minut. 
I tym razem lekko podgrzej mleko, a następnie delikatnie wlej je do naszej masy. Znowu uderz mikserem. W rezultacie powinniśmy mieć bardzo cienkie ciasto, którego konsystencja jest podobna do mleka.
Teraz dostajemy ochłodzone białka, wkładamy w nie szczyptę soli i bijemy, aż utworzy się gęsta gęsta piany i stabilne szczyty. Następnie przenosimy masę jaja do ciasta i bardzo delikatnie mieszamy je łyżką od góry do dołu. Następnie weź jednoczęściowy wysoki talerz do pieczenia, posmaruj olejem i zalej ugotowane ciasto równomierną warstwą. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 175 ° C na około 1 godzinę i pieczemy do złotego koloru. Podczas pieczenia ciasto trochę kołysze! Ostudzić przygotowany przysmak całkowicie, wyjąć go z foremki, włożyć na piękną potrawę i posypać obficie sproszkowanym cukrem. Pokrój w inteligentne ciasto wykonane według naszego przepisu, w małe smaczne kawałki i podawaj do stołu!