Klasyczne herbatniki imbirowe - przepisy na różne ciasta i glazury w domu

Klasyczne herbatniki imbirowe, których receptura jest szczególnie istotna w sezonie zimowym, będą godną ozdobą świątecznego stołu. Czuła i chrupiąca, roztapiająca się w ustach, wypełniona aromatem przypraw i dekorowana w dziwacznych postaciach, jest traktowana jako zabawa lub gra rolę zabawki na futrach noworocznych.

Jak gotować herbatniki imbirowe?

Ciasto na herbatniki imbirowe przygotowuje się w 10 minut. Za pomocą miksera masło jest tłuczone cukrem i jajkiem. Dodaj mąkę, proszek do pieczenia, przyprawy, zmielony i starty imbir, zagotuj i wyczyść na zimno, trochę mrozu. Następnie ciasto jest zwijane w cienką warstwę, kształty są krojone w kształty, które są pieczone w piekarniku przez 7 minut w temperaturze 180 stopni.

Wyśmienite herbatniki z imbiru uzyskuje się tylko z miękkiego, miękkiego i elastycznego ciasta, umieszcza się je w lodówce: masło twardnieje i łatwiej jest pracować z ciastem.
Przepis na herbatniki imbirowe w domu ma wiele opcji. Czasami ciasto zwijane jest pomiędzy dwie warstwy papieru do pieczenia, dzięki czemu nie wchłania nadmiaru mąki i staje się cienkie.

Szwedzkie herbatniki imbirowe - przepis

Kto, jeśli nie mieszkańcy Skandynawii, wie o cudownym działaniu imbirowego przysmaku, ponieważ wypieki o nazwie "Pepparcakor", w tym pikantne korzenie, kardamon, goździki i cynamon - to najpopularniejszy szwedzki herbatnik imbirowy, który dzięki obfitości przypraw, podnosi nastrój i gasi słodycze.

Składniki:

mąka - 1,5 kg;
cukier - 500 g;
syrop - 80 ml;
olej - 350 g;
imbir - 20 g;
kardamon - 10 g;
goździki - 20 g;
cynamon - 10 g;
cukier puder - 250 g;
białko - 1 jednostka;
woda 250 ml;
proszek do pieczenia - 20 g.

Przygotowanie

Wymieszaj miękkie masło z cukrem i syropem.
Dodaj przyprawy, proszek do pieczenia, 200 ml wody i mąki.
Zagnieść ciasto i schłodzić przez 24 godziny. Po, zwinąć i uformować kształt.
Dla glazury ubij sproszkowany cukier białkiem i wodą.
Klasyczny szwedzki herbatnik imbirowy to przepis, w którym pieczeń jest pieczona przez 5 minut i przykryta glazurą.

Herbatniki pomarańczowo-imbirowe

Biszkopty imbirowe własnymi rękami - to szansa, aby nadać delikatności nowy smak, kolor i zapach. Możesz dodać wyrafinowane przyprawy, ale jest bardziej przystępny cenowo i bardziej wydajny w użyciu pomarańczy. Jego skórka ma doskonały naturalny smak, a sok doskonale rozrzedza smak ciasta i przynosi odświeżający cytrusowy smak.

Składniki:

mąka - 200 g;
jajko - 1 sztuka;
olej - 80 g;
cukier - 80 g;
imbir - 10 g;
proszek do pieczenia - 10 g;
skórka - 20 g;
sok pomarańczowy - 40 ml.

Przygotowanie

Rozetrzyj olej jajkiem, cukrem, skórką i sokiem.
Dodaj mąkę, proszek do pieczenia i imbir. Zagnieść ciasto.
Rzuć go na warstwę i utwórz plik cookie.
Klasyczny imbirowy herbatnik to przepis, w którym produkty pieczone są w 200 stopniach 20 minut.

Ginger Shortbread Cookie - przepis

Piaskowe herbatniki imbirowe urzekają prostotą i szybkością. Mąka, masło, cukier puder i imbir przez kilka minut zamieniają się w elastyczne ciasto, które nie musi być chłodzone, lub możesz od razu je wysłać do piekarnika. Biorąc pod uwagę, że produkt jest pieczony przez 10 minut, a mieszanie ciasta zajmuje jeszcze mniej czasu - jest to idealna uczta do gotowania w pośpiechu.

Składniki:

mąka - 200 g;
olej - 120 g;
korzeń imbiru - 1/4 sztuki;
cukier puder - 60 g.

Przygotowanie

Połącz olej z mąką, imbirem i proszkiem.
Wymieszaj, sformułuj lozhechechki i połóż je na pergaminie.
Upiec prosty herbatnik imbirowy przez 10 minut w temperaturze 190 stopni.

Wielkopostne ciasteczka imbirowe

Imbirowe herbatniki bez jajek pomogą urozmaicić surowe dni przedświątecznych postów. W tym czasie organizm potrzebuje odżywczych i użytecznych słodyczy, które są tym delikatnym przysmakiem. Imbir pomaga wzmocnić układ odpornościowy, a skórka i sok z cytryny zawarte w teście w celu wzmocnienia smaku i aromatu, dodadzą jeszcze większej różnorodności zapachowi.

Składniki:

mąka - 150 g;
woda - 150 ml;
olej - 50 ml;
cytryna - 1 sztuka;
korzeń imbiru - 1/4 szt .;
proszek do pieczenia - 10 g;
cukier - 60 g.

Przygotowanie

Usuń z cytryny 20 g skórki, przetrzyj mięso.
Rozpuścić cukier w wodzie.
Dodaj tarty imbir, miąższ, skórkę, masło i mąkę. Zagnieść ciasto.
Rozwałkować, sformułować ciastka i piec przez 15 minut w temperaturze 150 stopni.

Imbirowe herbatniki z cynamonem - przepis

Osoby, które pragną doświadczyć pikantnego smaku legendarnego przysmaku, mogą zostać poinformowane o imbiru ciasteczka z cynamonem . To klasyczne połączenie, w którym lekki aromat imbiru harmonijnie miesza się ze słodyczą cynamonu i zanurza się w atmosferze przytulności i ciepła. Aby to zrobić, po prostu ułóż szczyptę cynamonu w cieście i rozpocznij pieczenie.

Składniki :

mąka - 250 g;
jajko - 1 sztuka;
margaryna - 100 g;
cukier - 80 g;
mielony imbir - 20 g;
mielony cynamon - 10 g;
proszek do pieczenia - 10 g.

Przygotowanie

Funtowe jajka z cukrem i margaryną.
Wsyp mąkę, przyprawy i proszek do pieczenia.
Z zrolowanego ciasta wyciąć figurki.
Klasyczny imbirowy herbatnik to przepis, w którym pieczenie trwa około 10 minut w temperaturze 180 stopni.

Imbirowe herbatniki z miodem - przepis

Niektóre gospodynie wolą gotować herbatniki imbirowe z miodem. Wybór ten wynika z jego wysokiego smaku i właściwości odżywczych. Ten naturalny składnik sprawia, że ciasto jest miękkie i giętkie, a pieczenie - chrupiące i pachnące. Ponadto, miód jest doskonałym środkiem konserwującym, dzięki czemu ciasteczko pozostaje świeże i nie zanika.

Składniki:

mąka - 600 g;
miód - 60 g;
cukier - 200 g;
olej - 180 g;
imbir - 20 g;
soda - 15 g;
jajko - 1 szt.

Przygotowanie

Ubij masło z cukrem.
Dodaj miód i jajko.
Wprowadź mąkę, sodę i imbir.
Ochłodzić masę przez 30 minut, po, zwinąć i uformować herbatniki.
Klasyczny imbir herbatniki miodowe - przepis , w którym delikatność piecze się przez 8 minut w temperaturze 180 stopni.

Herbatniki czekoladowo-imbirowe

Miłośnicy słodyczy nie rozczarują się, jeśli się o tym dowiedzą imbirowe herbatniki bez miodu można zrobić z czekoladą. Ten składnik doda pieczenia i apetyczny kolor oraz orzeźwiającą goryczkę, doskonale połączoną z kłusem imbiru. To ostatnie, lepiej jest użyć go świeżego, wcześniej wycierając na drobnej tarce, aby wydobyć maksimum z aromatycznego soku.

Składniki:

mąka - 150 g;
woda 40 ml;
cukier - 70 g;
jajko - 1 sztuka;
kakao - 20 g;
olej - 60 g;
imbir - 30 g;
czekolada - 70 g;
soda - 5 g.

Przygotowanie

Wymieszaj czekoladę z mąką i kakao.
Wymieszaj masło z cukrem, jajkiem, sodą i wodą.
Połącz obie masy.
Przygotuj tabletki do ssania i piecz je przez 15 minut w temperaturze 180 stopni.

Drobny imbirowy herbatnik - przepis

Prawdziwi koneserzy wiedzą, że delikatny, chrupiący biszkopt imbirowy uzyskuje się tylko z odpowiednio zwiniętego ciasta. Jest przygotowywany bez środków do zaparzania, starannie zagniatany, dla elastyczności uderzenia o stół i zwinięty między arkuszami pergaminu nie grubszymi niż 2 mm. Podczas pieczenia około 6 minut ten ciasteczko jest przewiewne i rześkie.

Składniki:

olej - 120 g;
miód - 20 g;
syrop wiśniowy - 40 g;
cukier - 90 g;
mąka - 300 g;
imbir - 20 g;
jajko - 1 szt.

Przygotowanie

W kąpieli wodnej rozpuścić olej, syrop i miód.
Dodaj do mieszanki przyprawy i cukier.
Wprowadź mąkę, jajko i wymieszaj.
Zwinąć z pergaminem.
Uformuj ciasteczko i piecz je przez 6 minut w temperaturze 180 stopni.

Miękkie ciasteczka imbirowe

Imbir ciasteczka w domu Jest to okazja, aby nadać swojej ulubionej delikatności odpowiednią konsystencję i aromat. Miłośnicy miękkich i topiących się ciasteczek w ustach, przy wyrabianiu ciasta powinni wziąć pod uwagę, że minimalna ilość mąki zmniejsza gęstość, wysokotłuszczowy olej - nadaje delikatną konsystencję, a proszek do pieczenia dodaje powietrza.

Składniki:

olej 82% - 120 g;
mąka - 120 g;
imbir - 20 g;
kardamon 5 g;
miód - 20 g;
cukier - 100 g;
jajko - 1 sztuka;
soda - 15 g.

Przygotowanie

Wymieszaj masło z cukrem, jajkiem i miodem.
Dodaj mąkę, sodę, przyprawy i wymieszaj ciasto.
Tworzą z niego kulki.
Piec przez 10 minut w temperaturze 180 stopni.

Imbirowe ciasteczka na patelni

Klasyczny imbirowy herbatnik ma różnorodne techniki gotowania, więc można go przygotować na patelni. Ta prosta metoda prażenia pozwoli przysmakowi uzyskać gęstość, chrupkość i bardziej intensywny smak bezpośrednio na piecu, który fani docenią nie miękkie pieczenie, ale jego szybkość i wygoda będą odpowiednie dla zapracowanych gospodyń domowych.

Składniki:

olej - 70 g;
kakao - 20 g;
cukier - 80 g;
jajko - 1 sztuka;
soda - 5 g;
mąka - 180 g;
imbir - 10 g.

Przygotowanie

Wymieszaj masło z cukrem i jajkiem.
Dodaj mąkę, sodę i kakao.
Zagnieść ciasto.
Wytnij z niego figurki i usmaż je na patelni.

Klasyczne imbirowe herbatniki z glazurą - przepis

Glaze na herbatniki imbirowe - ważny element, który nadaje produktowi elegancki i skończony wygląd. Tradycyjnie jest wytwarzany przez ubijanie białka cukrem pudrem i sokiem z cytryny. W razie potrzeby dodać barwniki spożywcze. Należy jednak zauważyć, że szkliwo ma słodki smak, a zatem ilość cukru w teście można zmniejszyć.

Składniki :