Klasyczna sałatka Caesar z kurczakiem - prosty przepis
Caesar to słynna sałatka z Ameryki Północnej, która stała się popularna na całym świecie. Główną atrakcją potrawy jest sos sosu. Sam Caesar okazuje się dość łatwy i aby uczynić go bardziej pożywnym można dodać smażonego kurczaka.
Klasyczna sałatka Caesar z kurczakiem i pomidorami - prosty przepis
Składniki:
- filet z kurczaka - 350 g;
- baton - 250 g;
- sałatka - 100 g;
- Parmezan - 75 g;
- czosnek - 25 g;
- oliwa z oliwek - 45 ml;
Do sosu:
- jajka, gotowane na twardo (żółtko) - 3 szt .;
- oliwa z oliwek - 145 ml;
- czosnek - 1 ząbek;
- musztarda ostra - 35 g;
- sok z cytryny - 45 ml;
- czarny pieprz (świeżo zmielony);
- sól kamienna.
Gotowanie
Wyciśnięte ząbki czosnku miesza się z oliwą z oliwek i odstawia na 7-10 minut. Przygotować pachnące grzanki z bochenka - ostrożnie pokroić w kostkę i smażyć do rudych beczek, a następnie nałożyć papierowy ręcznik.
Umyć i osuszyć filety z kurczaka ręcznikiem papierowym. Następnie pokrój ją w kostkę i usmaż, nie zapomnij doprawić solą i pieprzem. Nasyc nadmiar oleju ręcznikiem papierowym.
Aby ubrać, posypaj żółtkami widelcem, dodając musztardę. Następnie dodaj posiekany czosnek, sok z cytryny, oliwę z oliwek, pieprz i sól. Wszystko - gotowy dressing!
Zetrzyj goździk z czosnkiem w piękną porcję. Rozsmaruj ładnie liście sałaty i ułóż na wierzchu kurczaka, rumiane grzanki i pokrojone w kostkę pomidory. Polać sosem i posypać parmezanem.
Klasyczna sałatka cesarska z kurczakiem
Składniki:
- sałata rzymska - 195 g;
- Parmezan - 55 g;
- filet z kurczaka - 190 g;
- naturalny miód - 25 g;
- świeży sok z cytryny - 45 ml;
- oliwa z oliwek - 55 g;
- Jajko z kurczaka (do wyboru) - 2 szt .;
- musztarda - 10 g;
- bochenek - 190 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- sól;
- świeżo zmielony czarny pieprz.
Gotowanie
Umyte filety z kurczaka pocierać pieprzem i solą.
Do marynaty wymieszaj sok z cytryny, miód i masło w osobnej misce. Następnie wyślij w nim filet i pozostaw do marynowania przez 25 minut.
Pokrój filet z kurczaka na duże kawałki i umieść na patelni. Smażyć, dopóki się nie skończy.
Do przygotowania grzanek potrzebujesz bochenek (najlepiej wczorajszy), pokrojony na małe kostki. Smażyć na maśle z dodatkiem rozgniecionego czosnku.
Aby liście sałaty były bardziej chrupiące, należy je umieścić w pojemniku z zimną wodą na 25 minut.
Do klasycznego sosu zaprojektowanego specjalnie do sałatek Caesar z kurczakiem, gotuj jajka na miękko, obierz i wymieszaj do jednolitej konsystencji, dodając sok z cytryny, ostrą musztardę, oliwę z oliwek.
Zetrzyj goździk z czosnkiem w piękną porcję. Połóż liście sałaty rzymskiej i rozprowadź kurczaka na wierzchu, krakersy. Polać sosem i posypać parmezanem.
Klasyczna sałatka Caesar z kurczakiem i majonezem
Składniki:
- pierś z kurczaka - 210 g;
- mały pomidor, twardy - 1 szt .;
- liście sałaty;
- Parmezan - 65 g;
- majonez;
- musztarda ;
- krakersy - 55 g;
- 1-2 ząbki czosnku
Gotowanie
Gotuj pierś z kurczaka aż do miękkości, usuń skórę i kości, pokrój na małe kawałki. Mięso można również smażyć, nadając potrawie szczególny smak, ale sałatka stanie się bardziej pożywna.
Przemyć pomidory, wysuszyć, pokroić w duże kostki, pieprz, sól, wymieszać z kurczakiem, doprawić majonezem i ostrą musztardą. Opłucz liście sałaty, wysusz i przenieś do miski. Rozłóż pomidory wymieszane z kurczakiem i dressingiem. Ser pocierać i potrząsać naczyniem. Posyp sałatkę grzankami.