Jedzenie Pyszne artykuły

Kotlety w piekarniku

Istnieje wiele przepisów na kotlety do smażenia, ale dzisiaj rozważymy opcje gotowania kotletów w piekarniku. Ta metoda pozwala eksperymentować z dość prostym daniem, dodając różne składniki warzywne lub owocowe, sery, warzywa i wiele innych, w wyniku czego potrawy są bardzo aromatyczne, soczyste, delikatne i prawdziwie królewskie.

Przestrzeganie kilku prostych zaleceń da wspaniały smak gotowego dania. Podczas pieczenia kotletów w piekarniku można stosować różne rodzaje mięsa i prawie każdą część tuszy, różnica będzie tylko w smaku potrawy i czasu gotowania. Wskazane jest wybieranie nietłustych kawałków z małą warstwą tłuszczu. Podczas pieczenia kotletów lepiej jest nie solić mięsa przed smażeniem, w przeciwnym razie dostaniesz soku, a naczynie stanie się suche wewnątrz, ale tę zasadę można zignorować, smażąc kotlety w piekarniku w folii spożywczej. Piekarnik przed pieczeniem powinien być dobrze ogrzany, a kotlety powinny być umieszczone na patelni bardzo blisko, zmniejszając w ten sposób odparowanie wilgoci z produktu.

Poniżej w naszych przepisach wyjaśnimy, jak gotować smaczne kotlety w piekarniku.

Kotlety w piekarniku z pomidorami, pieczarkami i serem

Aby przygotować takie kotlety, możesz wziąć absolutnie każdy rodzaj mięsa, np. Wołowinę lub wieprzowinę i filet z piersi kurczaka. Smak okazuje się inny, ale we wszystkich wariantach doskonały. Aby uzyskać bardziej soczysty smak, przygotuj kotlety w folii.

Składniki:

  • dowolne mięso bez kości - 800 g;
  • majonez - 250 g;
  • musztarda - 1 łyżka. łyżka;
  • pomidory - 3 szt .;
  • pieczarki - 200 g;
  • twardy ser - 250 g;
  • mieszanka mielonej papryki - do smaku;
  • sól - do smaku.

Gotowanie

Myjemy mięso, suszymy je, kroimy na kawałki na włóknach i mielimy je kulinarnym młotkiem, przykrywając folią spożywczą. Każdą porcję doprawiamy solą, pieprzem i sierści mieszaniną przygotowaną przez zmieszanie trzech łyżek majonezu i musztardy. Daj marynowane przez chwilę. Jeśli gotujesz kotlety z kurczaka, wystarczy dwadzieścia do trzydziestu minut. Wołowina lub wieprzowina lepiej jest trzymać dwie lub trzy godziny pod taką marynatą, ale najlepiej przygotować taki wieczór i pozostawić na noc w lodówce. Teraz kładziemy każdy kawałek na folii, nalewamy majonez na całą powierzchnię mięsa, rozprowadzamy umyte i pokrojone w plasterki pieczarki, kubek świeżych pomidorów, sól i posypujemy serem przechodzącym przez tarkę. Zamykamy folię, starając się nie dotykać czubka kotła. Położyliśmy kotlety w folię na blasze do pieczenia i gotujemy w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni przez pięćdziesiąt minut. Dziesięć do piętnastu minut przed zakończeniem gotowania, otwórz piekarnik i rozłóż folię na każdym posiekane, aby brązowieli górę.

Kotlety z kurczaka z ananasem i serem w piekarniku

Składniki:

  • filet z piersi kurczaka - 750 g;
  • majonez - 100 g;
  • ananas w puszce - 250 g;
  • zielone oliwki - 50 g;
  • twardy pikantny ser - 300 g;
  • mieszanka mielonej papryki - do smaku;
  • sól - do smaku;
  • olej roślinny;
    • jak gotować kotlety w piekarniku
  • świeże warzywa .

Gotowanie

Filet z piersi kurczaka pokroić w plasterki i odciąć kulinarnym młotkiem, umieszczając między dwiema warstwami filmu spożywczego. Każdy kawałek przyprawia się solą, mieszanką zmielonego pieprzu i kładzie się szczelniej między sobą na natłuszczonym arkuszu do pieczenia. Rozłóż ananasy i oliwki w plasterkach na każdy przyszły kotlet, posyp serem twardym i zetrzyj w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez dwadzieścia pięć minut. Serwujemy kotlety, dekorujemy gałązkami zieleni.