Gingerbread Chocolate - Przepis
Czasami chcesz zjeść coś bardzo smacznego. Można na przykład piec kruche (lub niezbyt chude) czekoladowe pierniczki, przepis na ten przysmak jest całkowicie nieskomplikowany. Takie pieczenie, zdecydowanie, jak twój dom i goście.
Jak ugotować czekoladowe pierniczki?
Składniki:
- wysokiej jakości mąka pszenna - około 1,5 kubka;
- woda (lub mleko) - 1 szklanka (około 200 ml).
- cukier - 5-8 łyżek. łyżki;
- kakao w proszku - 3-5 st. łyżki;
- Likier z rumem migdałowym lub ciemnym - 30 ml;
- olej roślinny (lub naturalny krem) - około 100 ml (lub 100 g);
- soda oczyszczona, chłodzona octem - na końcu noża;
- rodzynki - około 100 g;
- orzechy włoskie lub orzechy laskowe - 100 g;
- wanilia lub cynamon (ale nie razem - jedno lub drugie);
- średnia kostka czekolady (lepsza niż gorzka lub klasyczna ciemność, jednak wybór należy do ciebie).
Gotowanie
Włóż rodzynki do miski i napełnij wrzącą wodą. Będziemy czekać 10-20 minut, aż pęcznieją rodzynki, a my posypiemy wodę, po czym znów spłukujemy i wrzucamy jagody do sita. Następnie dobrze byłoby położyć rodzynki na papierowej serwetce, aby usunąć pozostałą wodę w jak największym stopniu: włożyć suszone jagody do miski i zrolować 1 łyżką mąki.
Oszlifuj nakrętki, ale nie za bardzo, za pomocą noża lub w jakikolwiek inny wygodny sposób.
W osobnej misce wymieszaj kakao w proszku z 1 łyżką cukru, dodaj ocet winny, wanilię i likier. Następnie dodaj szklankę wody, pozostały cukier, olej roślinny (lub zmiękczony). Umieść miskę w kąpieli wodnej i wymieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Teraz połóż orzechy i rodzynki. Stopniowo dodawać przesianą mąkę podczas wyrabiania ciasta. Wymieszaj ciasto ostrożnie, możesz mieszać przy niskiej prędkości za pomocą spiralnych mieszadeł. Ciasto nie powinno być zbyt grube.
Teraz potrzebujemy formy ogniotrwałej, w którą będziemy nalewać ciasto (szczególnie wygodne są silikonowe). 
Uformuj wnętrze wstępnego smarowania oleju.
Umieść formę we wstępnie rozgrzanym piekarniku, piecz w temperaturze około 180 stopni C przez około 35-40 minut. piernik posypać startą czekoladą i zmielonymi orzechami. Kiedy dywanik jest nieco chłodny, można go pociąć nożem na kawałki i podawać z kawą, herbatą, gorąca czekolada , kolega, rooibos i inne napoje tego typu. Możesz podawać pierniki i produkty mleczne: mleko, niesłodzony jogurt, kefir, jogurt i inne podobne produkty. Należy zauważyć, że słodkie wypieki (i, w zasadzie, ciastka) najlepiej spożywać rano.