Mastyk czekoladowy
Jeśli zdecydujesz się na poklepywanie świątecznych wypieków, w tym fantazji, radzimy użyć mastyksu czekoladowego i jak prawidłowo go przygotować, opowiemy szczegółowo w poniższych przepisach.
Przepis na czekoladowy mastyk z pianek do zawijania ciasta
Składniki:
- cukier puder - 230 g;
- batoniki ciemne czekoladowe - 2 szt. (100 g każdy);
- ptasie mleczko - 180 g;
- tłusty krem - 80 ml;
- masło - 40 g
Gotowanie
Łamiemy pręty ciemnej czekolady na małe kawałki, wlewamy je do dowolnego metalowego pojemnika, który następnie umieszczamy w łaźni wodnej. Przy częstym mieszaniu kawałków czekolady doprowadzić je do całkowitego stopienia. Usuwamy pojemnik z czekoladą, przenosimy go do pieca o słabym reżimie pożaru i dodajemy tu pokrojone plasterki prawoślazu na 2-3 kawałki. Teraz ingerujemy tak często, jak kawałki czekolady przeszkadzają przed utworzeniem jednorodnej masy z tych składników. Wchodzimy w odpowiednią ilość masła, świeżą, ciężką śmietankę i mieszając, trzymamy w ogniu jeszcze kilka minut, a potem wszystko odkłada się na bok. Następnie natychmiast, ale dzieląc w kilku podejściach, dodajemy koniecznie przesiany cukier puder. Kiedy siła, by zatrzymać mastik, gdy łyżka się skończy, przesuwamy ją do stołu i robimy to jednorodną, jak test na ciasto. Przez 15 minut przykryj masę klejącą folią spożywczą, a następnie rozwałkuj ją cienko i używaj zgodnie z przeznaczeniem.
Czekoladowy przepis na mastyksu z miodem w domu
Składniki:
- biała czekolada - 150 g;
- płynny, lekki miód - 3 łyżki. łyżki.
Gotowanie
Biała czekolada jest rozbijana na małe kawałki i umieszczana w odpowiednim pojemniku 
mikrofalówka, włącz kuchenkę na 60 sekund. Następnie wyjmujemy, mieszamy i jeśli czekolada nie jest całkowicie roztopiona, to wysyłamy ją ponownie do kuchenki mikrofalowej na czas 30 sekund (więc powtarzaj aż do rozpuszczenia białej czekolady). Teraz, w tym pojemniku, z już płynną czekoladą, wprowadzamy płynny miód w jednej łyżce i natychmiast intensywnie mieszamy wszystko. Kiedy cały miód jest mieszany, nie przestajemy ingerować w nasz mastyk, dopóki nie zbliży się do etapu chłodzenia i stanie się tak gęsty jak ciasto. Następnie zanurzamy go w plastikowej torbie i wysyłamy do lodówki na pół godziny.
Ten rodzaj mastiksu idealnie pasuje tworzenie biżuterii .