Szaszłyki z kurczaka w piekarniku na szaszłyki
Pomimo faktu, że otwarcie sezonu grillowego już minęło, a pogoda całkowicie pozwala wydostać się z mieszkania, aby ugotować mięso na ogniu, nadal wygodne jest dla niektórych korzystanie z ekspresowej metody pieczenia grilla w piekarniku. W przypadku tych ostatnich postanowiliśmy połączyć kolejną odmianę dania, tym razem w postaci kebabów z kurczaka w piekarniku na szaszłykach.
Przepis na szaszłyki z kurczaka na szaszłykach w piekarniku
Dla tych, którzy chcą połączyć jedzenie kebabów z dietą przeznaczoną na zbliżający się początek sezonu plażowego, proponujemy wykonanie szaszłyków z filetów z kurczaka w prostej azjatyckiej marynacie.
Składniki:
- olej roślinny - 15 ml;
- czosnek - 2 ząbki;
- korzeń imbiru - 3-4 cm;
- sos sojowy - 45 ml;
- miód - 45 ml;
- filet z kurczaka - 640 g.
Gotowanie
Po wyczyszczeniu fileta z kurczaka z otaczających go błonek, podziel masę na równe kawałki i zacznij łączyć składniki marynaty: miód, soję, olej, puree czosnek i imbir. Po wymieszaniu składników zanurz kurczaka w powstałej marynacie. Dłuższy pobyt nie jest pożądany, wystarczy kilka godzin, ale można przyczepić kurczaka na szaszłykach zaraz po połączeniu z marynatą. Razem z kurczakiem na szaszłykach można sadzić i kawałki warzyw. Rozłóż szaszłyki z kurczaka na szaszłykach na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem i pozostaw na 190 stopni przez 12-15 minut.
Kebab z kurczaka kiery w domu na szaszłyki
Alternatywa dla czerwonego mięsa - serca kurczaka, nieco przypominające miąższ wołowy w jego fakturze. Fanów produktów ubocznych z pewnością zachwyci przepis poniżej.
Składniki:
- serca z kurczaka - 730 g;
- sos sojowy - 45 ml;
- ocet winny - 15 ml.
Gotowanie
Po dokładnym umyciu i wysuszeniu serc, umieść je w misce z tworzywa sztucznego lub szkła. Dobrze pieprz, lekko osolić, a następnie wlać mieszaninę octu z sosem sojowym. Pozostaw serca do marynowania przez 4 godziny, a następnie połóż je na szpikulcu i piecz w temperaturze 200 stopni przez 20 minut.
Szaszłyki z kurczaka na szaszłykach z ananasem
Kurczak i ananas - idealne połączenie zarówno dla popularnej odmiany pizzy, jak i dla kebabów. W naszym przepisie firma ananasowa będzie filetem z kurczaka, marynowana w pikantnej mieszance przypraw.
Składniki:
- filet z kurczaka - 1,2 kg;
- plastry ananasa - 90 g;
- cebula purpurowa - 60 g;
- papryka - 1 łyżeczka;
- szczypta ostrej papryki;
- czosnek - 2 ząbki;
- olej roślinny - 45 ml.
Gotowanie
Dzieląc kurczaka na równe kawałki, wlać każdą z nich olejem roślinnym, wymieszać z puree z czosnku, papryki i pieprzu. Pokrój filety na szaszłyki, na przemian kawałki kurczaka z plastrami ananasa lub fioletową cebulką. Piec wszystko w 190 stopniach 15-18 minut.
Szaszłyki z piersi kurczaka na szaszłykach
Kurczak schabowy słynie z diety i suchości, co nie jest mile widziane w kebabach. Aby przygotować soczysty sok z chudego mięsa, zdecydowaliśmy się marynować go według greckiej receptury, w jogurcie z przyprawami.
Składniki:
- filet z kurczaka - 480 g;
- skórka z jednej cytryny;
- ząbek czosnku;
- gałązki rozmarynu - 2 szt .;
- jogurt - 65 ml;
- Papryka - 1 łyżeczka.
Gotowanie
Przygotuj prostą mieszankę do marynowania kurczaka, mieszając jogurt z puree ząbek czosnku, tłuczonych liści rozmarynu, oregano i papryki. Nie zapomnij o soli. Opłucz i osusz kurczaka, podziel go na kawałki o równej wielkości i zanurz każdy z nich w marynacie. Pozostawić na kilka godzin, a następnie rozprowadzić na szaszłykach i piec w temperaturze 190 stopni przez 15-20 minut.