Sałatka z kurczaka z marchewką
Używając kurczaka i marchwi jako głównych składników, możesz ugotować różne sałatki dietetyczne.
Sałatka z wątróbką drobiową i marchewką po koreańsku
Składniki:
- wątróbka drobiowa - około 300-400 g;
- marchewki - około 200 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- zielona cebula i inne świeże warzywa (pietruszka, kolendra, bazylia, itp.);
- tłoczony na zimno olej roślinny;
- gorąca czerwona papryka;
- ocet naturalny lampka wina lub sok z cytryny.
Gotowanie
Wątróbka z kurczaka Gotuj w małej ilości wody przez 10-15 minut i ochłodź w bulionie (można go następnie wykorzystać do przygotowania zupy). Wątrobę usuwa się z bulionu za pomocą skimmera i umieszcza w durszlaku, a po opróżnieniu kroi na małe kawałki.
Kroimy marchewki za pomocą specjalnej tarki do gotowania warzyw po koreańsku, wkładamy je do osobnej miski i zalewamy wrzącą wodą przez 8 minut, następnie spuszczamy wodę. Posiekaj czosnek, zieloną cebulę i inne zielone drobno. Przygotowane w ten sposób składniki łączy się w miseczce sałatkowej, podlewane dressingiem (masło + sok z cytryny lub ocet w stosunku 3: 1). Doprawić gorącą czerwoną papryką i wymieszać. Lekko stołowe wino może być podawane z sałatką.
Koreańska marchewka i gotowana sałatka z piersi kurczaka
Składniki:
- gotowany filet z kurczaka (mięso z piersi) - około 300-400 g;
- marchewki - około 200 g;
- czerwona (lub zwykła) cebula - 1 szt .;
- Owoce kopru włoskiego - 1 szt .;
- świeże warzywa są różne;
- gorąca czerwona papryka;
- czosnek - 2-3 ząbki;
- ocet owocowy;
- olej sezamowy.
Gotowanie
Gdy gotowane mięso z kurczaka jest gotowane, przygotuj resztę. Potnij cebulę i koperek na pół pierścienia. Marchewki są starte na marchewki po koreańsku. Przygotowane warzywa umieścimy w misce, a my napełnimy wrzącą wodą, 
Po 5 minutach wymieszamy wodę i wypełnimy ją octem i olejem sezamowym (stosunek 1: 3 lub 2: 3). Wymieszaj, marynuj warzywa.
Filet z kurczaka ostudzić i pokroić na małe kawałki, wygodne do jedzenia. Dodaj do miski z warzywami. Doprawić gorącą czerwoną papryką. Proszek z posiekaną zieleniną i czosnkiem. Wszystkie mix. Wino może być podawane na światło.
Sałatkę z kurcząt i koreańskiej marchwi można przygotować w taki sam sposób, jak zasugerowano w poprzednim przepisie (patrz wyżej). Zamiast gotowanej piersi z kurczaka, użyj gotowanych serców z kurczaka. Serca są cięte - każda na pół na dwie części (może być mniejsza).