Roladki z kurczaka

Roladki z kurczaka - cudowne delikatne danie z mięsa z kurczaka, szczególnie nadaje się na świąteczny stół. Jak gotować bułki z kurczaka, wielu wie, bo ich przepis jest prosty. Można gotować bułki z kurczaka w piekarniku lub gotować. Możesz użyć różnych opcji do wypełnienia. Do przygotowania gotowanych bułeczek z kurczaka najpierw przygotowuje się bulion warzywny z ziołami. Możesz ugotować bułkę i cały kurczak. Wszystkie kości są usuwane z tuszki kurczaka bez oddzielania skóry, następnie są lekko pobijane, doprawiane przyprawami, przyprawiane, układane na desce do krojenia i zwijane, możliwe jest z nadzieniem. Można zawinąć powstały wałek w folię i umieścić w piecu ogrzanym do średniej temperatury lub włożyć do rondla z bulionem. Następnie możesz go przeciąć i pięknie umieścić na naczyniu przyozdobionym zielenią.

Gotowanie bułek a la carte

Łatwiej jest gotować (i jeść) małe bułki z kurczaka. Będziemy gotować bułki z piersi kurczaka.

Składniki (do przygotowania 4 porcji):

2 piersi z kurczaka
2 jajka
bułka tarta
drewniane szpikulce lub nici kucharskie.
Do napełnienia wymagane jest na przykład gram 150-180 sera twardego i szklanka konserwowego zielonego groszku. Do nadzienia można dodać pokrojoną szynkę i pikle.

Gotowanie:

Kurczymy piersi kurczaka lekko młotkiem szefa kuchni. Pocierać piersi solą, pieprzem, przyprawami i wstawić do lodówki na co najmniej godzinę. Po określonym czasie otrzymamy przygotowany marynowany filet z lodówki i kładziemy go na desce do krojenia. Na każdym z 4 kawałków ułożyć nadzienie z zielonego groszku, startego sera.

Delikatnie owinąć bułki, zawiązać nici do gotowania (można wziąć grubą naturalną białą nitkę) lub zapiąć drewnianymi szpikulcami (lepiej mokre). Postaw patelnię, aby się rozgrzała, wlej do niej olej roślinny lub stop wieprzowiny. Pokonaj dwa jajka (użyj miksera). Każda z przygotowanych bułek zanurza się w ubitych jajach i umieszcza konsekwentnie i zwięźle na patelni. Smażyć na średnim ogniu pod pokrywką po obu stronach, aż do złotobrązowego koloru skorupy. Zdrowszym rozwiązaniem byłoby piec rolki w piekarniku na tej samej patelni lub na blasze do pieczenia po pierwszym prażeniu lub nawet bez niego.

Kurczak i ananas - idealne połączenie

Możesz ugotować pyszne bułki z kurczaka z ananasem.

Składniki (na 4 porcje):

2 piersi z kurczaka
gram 100-150 twardych serów
gram 100 szynek
kilka plasterków ananasa (świeżego lub konserwowego)
pieprz
olej roślinny
sól

Gotowanie:

Ser i szynka są krojone w paski o grubości około pół centymetra. Wytnij filety odpowiednie do owijania kawałków (ze skórą, jeśli to możliwe) i odrzuć je lekko. Podsolimy i pieprzymy, układamy na każdym kawałku szynki, sera i plasterków ananasa. Owijamy bułki i mocujemy je mokrymi drewnianymi szpikulcami. Teraz włóż go na wysmarowaną tłuszczem blachę i wyślij do piekarnika. Piec do złocistobrązowego koloru skórki.

Roladki z kurczaka z pieczarkami

Można gotować bułki z kurczaka z grzybami lub borowikami.

Składniki:

2 piersi z kurczaka
gramy 300-400 pieczarek lub borowikow
1 cebula
gram 100-150 sera
1 bułgarska słodka czerwona papryka
pietruszka, koperek i kolendra
olej lub tłuszcz
przyprawy
sól

Gotowanie:

Wyciąć kawałki filetów do pakowania rolek. Lekko odepchnij. Pieprz i sól. Umyć grzyby i posiekać drobno. Uratuj cebulę na patelni na oleju, następnie dodaj grzyby i gulasz. Przyprawiamy przyprawami i kładziemy trochę tego farszu na każdym kawałku mięsa. Nakładamy każdy kawałek kawałka pieprzu (pokrojonego wzdłuż). Dodaj gałązkę zieleni i pasek sera. Owiń rolki i zawiąż sznurek do gotowania lub zapnij mokre szaszłyki. Można smażyć bułki w tłuszczu lub oleju i lepiej piec w piekarniku.

Niezwykłe bułki

Można ugotować bułki z kurczaka z suszonymi morelami.

Składniki:

na 2 piersiach 300 suszonych moreli
może być 150 gramów twardego sera
olej lub tłuszcz

przyprawy do smaku.

Gotowanie:

Gotujemy w taki sam sposób, jak w poprzednich wersjach receptur, robimy farsz z suszonych moreli, z serem, a nawet z suszonymi śliwkami. Możesz wymyślić inne opcje wypełnienia - pole jest szerokie, wszystko zależy od twojej wyobraźni.

Roladki z kurczaka można podawać w całości lub pokroić i pięknie ułożyć na daniu serwującym, na przykład na liściach sałaty, z gałązkami zieleni i kawałkami czerwonej słodkiej papryki. Do ruderowanych bułek z kurczaka dobrze jest podawać lekkie wina stołowe i / lub gorący bulion.