Babeczki z kurczaka z serem

Babeczki - ciastko-podobne pieczone produkty z nadzieniem, pierwotnie angielskie, mogą być słodkie lub pikantne. Mąka kukurydziana może być częścią ciasta, do napełniania używane są różne produkty. Muffiny są zwykle pieczone rano, podawane na śniadanie lub lunch.

Istnieją dwa rodzaje przepisów na muffiny: angielski (z testem drożdży) i amerykański (z testem sodowym). Wydaje się, że w domu, jeśli gotujesz, na przykład, dla rodziny, łatwiej jest i szybciej wdrażać amerykańskie opcje. Przaśne ciasto najlepiej gotować na kefirze lub można użyć innych sfermentowanych napojów mlecznych.

Babeczki z kurczakiem, serem i grzybami - przepis

Składniki:

filet z kurczaka lub udo - 500 g;
twardy ser - 200 g;
grzyby - 200 g;
gin, whisky lub wódka - 1 łyżka. łyżka;
kefir - 1 filiżanka;
soda - 1 szczypta;
jajko z kurczaka - 2 szt .;
mąka pszenna w mieszance z kukurydzą - około 1 szklanki;
przyprawy (mieszanka curry, na przykład);
zielenie (pietruszka, kolendra);
masło tłuszczowe z ghee lub kurczaka.

Gotowanie

Farsz. Mięso i grzyby przepuszcza się przez maszynkę do mielenia mięsa z dużą dyszą lub można je ręcznie zmiażdżyć nożem. Tarty ser. Posiekaj drobno. Delikatnie dodaj i wymieszaj.

W innej misce zagnieść ciasto: kefir, dżin + jajka + przesianą mąkę, przyprawy i napoje gazowane. Zmieszaj z mikserem lub batem widelcem.

Zaczynamy rozgrzewać piekarnik. Połącz nadzienie i ciasto.

Oczywiście potrzebujemy formy (bardzo wygodny silikon). Smaruj formy olejem lub smarem, wypełnij je ciastem na 3/4 głębokości. Umieścić formy w piekarniku i piec bułeczki z kurczaka z serem i grzybami przez około 40 minut. Gotowe babeczki wyjmuje się z formy w 5-10 minut po wyjęciu z piekarnika.

Takie odżywcze, niesłodzone produkty są dobre do podania rosół z kurczaka.