Sos sojowy nadaje marynowanym w nim mięsu specjalny smak i sprawia, że ​​jego włókna są bardziej miękkie i miękkie. Nie jest wyjątkiem i kurczak. Oferujemy kilka przepisów na przygotowanie kiszonego drobiu w sosie sojowym, które z pewnością przypadnie Ci do gustu.

Kurczak marynowany w sosie sojowym z miodem w piekarniku

Składniki:

  • uda kurczaka lub piszczel - 840 g;
  • sos sojowy - 85 ml;
  • płynny miód - 85 g;
  • ząbki czosnku - 4-5 szt .;
  • sól jodowa i mielony pieprz - do smaku;
  • przyprawy, aromatyczne zioła i przyprawy do wyboru - do smaku.

Gotowanie

  1. Na początku podudzie i ud kurczaka należy opłukać i osuszyć.
  2. Teraz pocieramy części ptaka mieszanką wyselekcjonowanych przypraw i przypraw, dodając trochę soli do pachnącej suchej masy.
  3. Podczas gdy kurczak jest nasycony smakami, połącz sos sojowy, płynny miód, obrany i wyciśnięty czosnek w misce i wymieszaj.
  4. Rozkosznie zanurz nogi lub uda w ugotowanym sosie sojowo-miodowym i pozostaw na około piętnaście minut.
  5. Teraz ułóż kurczaka na kawałku folii lub w rękawie do pieczenia, zalej resztę sosu i zamknij używane urządzenie (folia lub rękaw).
  6. Piec kurczaka w piekarniku rozgrzanym do 195 stopni przez około pięćdziesiąt minut.

Kurczak marynowany w musztardzie i sosie sojowym

Składniki:

  • uda kurczaka lub piszczel - 840 g;
  • sos sojowy - 45 ml;
  • musztarda - 45 g;
  • ząbki czosnku - 3 szt .;
  • chmiel-suneli - 5 g;
  • cukier puder - 5 g;
  • sól jodowa i mielony pieprz - do smaku.

Gotowanie

  1. W tym przypadku marynujemy przygotowane udka z kurczaka lub podudzia w sosie sojowym z musztardą.
  2. Aby przygotować marynatę, łączymy sos sojowy, musztardę i starte ząbki czosnku w misce, dodajemy szczyptę soli, sproszkowany cukier i chmiel-suneli i mieszamy.
  3. Marynata wlać do miski z kurczaka i dokładnie wymieszać.
  4. Po kilku godzinach marynowania w warunkach pokojowych, połóż ptaka w natłuszczonym naczyniu do pieczenia, przykryj folią i wyślij do piekarnika nagrzanego do 195 stopni na pół godziny.
  5. W miarę upływu czasu usuwamy folię i brązowy kurczak przez kolejne piętnaście minut.

Kurczak marynowany w sosie sojowym i majonez

Składniki:

  • uda kurczaka lub piszczel - 840 g;
  • sos sojowy - 75 ml;
  • majonez - 55 g;
  • 2-3 ząbki czosnku;
  • curry i mielona kolendra - na szczypcie;
  • sól jodowa i mielony pieprz - do smaku;
  • olej bez aromatu słonecznikowego lub oliwkowego.

Gotowanie

  1. Nie mniej smaczne jest kurczak marynowany w mieszance sosu sojowego i majonezu. Można go ugotować zarówno w piekarniku, jak i położyć na patelni.
  2. Początkowo moje nogi lub uda są suszone i przyprawiane w misce z majonezem i sosem sojowym. Dodajemy również szczyptę soli, pieprzu, kolendry i curry i dokładnie wymieszamy.
  3. Po kilku godzinach umieść marynowanego kurczaka w natłuszczonym naczyniu do pieczenia i gotuj w temperaturze 195 stopni przez czterdzieści pięć minut.
  4. Jeśli istnieje ochota, aby ugasić kurczaka na patelni, włóż go do rozgrzanego oleju, oliwy lub słonecznika, usmaż trochę, następnie przykryj pokrywką i dodaj miękkości i gotowości.