Kurczak w sosie słodko-kwaśnym z ananasem
Kurczak z ananasem w słodko-kwaśnym sosie jest prawdopodobnie najbardziej poszukiwanym daniem w azjatyckich zakładach. Soczyste kawałki kurczaka dzięki neutralnemu smakowi doskonale komponują się z słodkawym ananasem i sosem. Podczas gulaszu cukier w sosie zamienia się w gęsty karmel, pokrywając wszystkie składniki potrawy apetycznym połyskiem.
Jak gotować kurczaka w sosie słodko-kwaśnym?
Składniki:
- mięso mielone z kurczaka - 530 g;
- marchewki - 65 g;
- pęczek zielonych cebuli;
- sos ostrygowy 35 ml;
- sos sojowy - 15 ml;
- jajko - 1 szt .;
- ananas - 115 g;
- cebula - 70 g;
- ketchup z pomidorów - 55 g;
- sos chili - do smaku;
- sok z 2 cytryn;
- skrobia - 1 łyżka. łyżka;
- rosół z kurczaka - 235 ml.
Gotowanie
Połącz sześć pierwszych składników i dokładnie wymieszaj. Podziel mięso w równych porcjach i wrzuć je do klopsa. Podsmażamy smażone klopsiki przed brązowieniem i kładziemy je na serwetkach.
Spasseruyte kawałki cebuli i marchewki do połowy ugotowane, a następnie wymieszać je z ananasem. Wlać zawartość patelni z bulionu rozcieńczonego skrobią, keczupem, doprawić szczyptą cukru, dodać sos chili i sok z cytrusów. Niech sos się zagotuje i wrzuć do niego klopsiki na 5-7 minut.
Często podaje się kurczaka w sosie słodko-kwaśnym z ananasem na kawałku ryżu lub makaronu ryżowego.
Gulasz z kurczaka w sosie słodko-kwaśnym
Zgadzamy się, czasami dostarczanie żywności może znacznie ułatwić życie, w takich przypadkach można zamówić część lub dwie słodkie i kwaśne kurczaki, w innych sytuacjach ten przepis ci pomoże.
Składniki:
Do sosu:
- ketchup - 115 ml;
- sok z cytryny - 45 ml;
- ocet ryżowy - 25 ml;
- sos ananasowy - 115 ml;
- cukier trzcinowy - 25 g;
- czosnek - 1 ząbek.
Dla kurczaka:
- filet z kurczaka - 430 g;
- mąka - 25 g;
- szczypta suszonego czosnku;
- cebula - 75 g;
- pulpa ananasowa - 110 g;
- słodka papryka - 115 g;
- seler - 2 szt .;
- marchewka - 80 g
Gotowanie
Dzieląc filety z kurczaka na kawałki, doprawiamy każdą solą, a następnie posypujemy mieszanką mąki i suszonego czosnku. Fry kawałki kurczaka przed brązowieniem i umieścić je na talerzu. Rozetrzyj warzywa, zachowaj je do połowy i wymieszaj z kurczakiem na patelni. Dodaj ananasa.
Przepis na sos ze słodko-kwaśnego kurczaka jest prosty: wystarczy połączyć wszystkie składniki, aby rozpuścić kryształki cukru, a następnie połączyć z zawartością patelni i pozostawić do zagęszczenia na średnim ogniu.