Serca kurczaka w powolnym kuchenka
Serca można łatwo przekształcić z suplementu mięsnego na kolację w ciekawą przekąskę do piwa i odwrotnie. Gotowanie serduszek z kurczaka nie jest łatwe, najważniejszą rzeczą w tym biznesie jest zachowanie delikatności dzięki długiemu i równomiernemu gotowaniu. Do tego rodzaju preparatów odpowiedni jest multivark, który po rozgrzaniu zapewnia właściwą obróbkę termiczną produktu ze wszystkich stron. O gotowaniu serc kurczaka w powolnym piekarniku, chcielibyśmy porozmawiać dalej.
Smażone kurczaki serca w powolnej kuchenka
Składniki:
- serduszka z kurczaka - 300 g;
- sos sojowy - 3 łyżki. łyżki;
- skrobia - 1/2 łyżeczki;
- miód naturalny - 1 łyżeczka;
- ziemia imbirowa - 1/2 łyżeczki;
- suszony czosnek - 1/2 łyżeczki;
- olej roślinny - do smażenia;
- plasterki cytryny - do podania.
Gotowanie
Rozpuścić ciekły miód w sos sojowy , następnie dodaj imbir, czosnek, a następnie trochę skrobi. Rozłóż serduszka w powstałym sosie i pozostaw je do marynowania od 30 minut do 2 godzin.
Jeśli gotujesz serca kurczaka w mikroukładzie Redmond, ustaw tryb pieczenia na 20 minut. W rozgrzanej misce multicookera wlej masło i szybko usmaż kurczaka prosto w marynacie. Podczas smażenia marynata zamieni się w błyszczącą glazurę, która pokryje serca jednolitą warstwą.
Gdy serca będą gotowe, połóż je na talerzu, posyp je ziołami i podawaj z plasterkiem cytryny. Jeśli przygotowujesz serca na bufet, a następnie zszywaj je na szaszłykach.
Przepis na serduszka i komorę kurczaka w indyjskim multicookerze
Składniki:
- serduszka z kurczaka - 250 g;
- ząbki czosnku - 3 szt .;
- mielony chili - 1/2 łyżeczki;
- komory komorowe - 250 g;
- curry w proszku - 2 łyżeczki;
- świeża kolendra - do podania.
Gotowanie
Włączamy powolną kuchenkę w trybie "Podgrzewany", wlewamy odrobinę oleju i lekko posypujemy go posiekanym czosnkiem z curry i papryczką chili. Gdy usłyszysz wyraźny aromat czosnku, przełącz na "Pieczenie". Najważniejsze jest, aby nie rozgotować czosnku, bo w przeciwnym razie potrawa stanie się gorzka. Do pikantnej mieszanki przyprawionej solą i pieprzniczymi komorami i sercami. Ustaw czas na 30 minut, dodaj 125 ml wody i zamknij pokrywkę urządzenia. Kiedy cała woda wyparuje, brązowe duszone mięso z kurczaka i żołądki w wolnym naczyniu, a następnie podają je do stołu, posypane drobno posiekaną kolendrą.
Przepis na serduszka z kurczaka w powolnym kuchenka
Oryginalną przekąską do piwa są serca kurczaka w głębokim smażeniu. Gotowanie ich bardzo szybko, a dzięki różnorodności sosów, z których mogą być podawane, liczba odmian tego dania jest w dziesiątkach.
Składniki:
- serduszka z kurczaka - 300 g;
- mąka - 80 g;
- kefir - 1 łyżka stołowa;
- jajko - 1 szt .;
- bułka tarta do panierowania.
Gotowanie
Podgrzać około 3-4 cm oleju roślinnego w misce rozdrabniacza, aby uzyskać pozór głębokiego tłuszczu i ustawić tryb "Frying", aby olej był dobrze rozgrzany i zapewniał równomierne pieczenie 
w przyszłości.
Podczas gdy olej się rozgrzewa, zróbmy serduszka z kurczaka. Gotować serca kurczaka w multiwarkatorze za pomocą frytownicy jest bardzo prosta. Umyte i osuszone serca zwija się w mąkę zmieszaną z dobrym szczyptą soli, następnie zanurzamy każde serce w jajku ubijanym kefirem, a na koniec posypujemy bułką tartą. Pozostałości bułki tartej są wstrząsane, aby nie płonęły podczas smażenia.
Teraz obniżyć serca do gorącego oleju i smażyć do jasnej złotej skorupy. Gotowe serca są rozprowadzane na papierowym ręczniku lub serwetkach, aby pozbyć się nadmiaru oleju roślinnego. Podawaj gorące przystawki z sosem.