Ananasowy curry z kurczaka
Pikantne indyjskie curry może nie smakować wszystkim jedzącym w otwartych przestrzeniach naszej ojczyzny, a wszystko dlatego, że przyprawy pomagają utrzymać jedzenie z dala od gorąca przez dłuższy czas, co nie ma żadnego znaczenia w naszym klimacie. Niemniej jednak, to danie powinno być z pewnością wypróbowane i rozpoczęte, być może, warto curry z kurczaka z ananasem.
Ananasowy curry z kurczaka
Składniki:
- filet z kurczaka - 2 szt .;
- mleko kokosowe - 1 łyżka stołowa;
- mały ananas - 1 szt .;
- Curry - 1 łyżka stołowa. łyżka;
- miód - 1/4 t.;
- brązowy cukier - 1/4 t.;
- czosnek - 4 ząbki;
- czerwona papryka - do smaku;
- pietruszka;
- cebula - 1 szt.
Gotowanie
W misce wymieszaj plasterki świeżego ananasa, miodu, cukru, trochę sok ananasowy , curry, pieprz i czosnek są wklejane przez prasę. Wszystko dobrze wymieszaj i podgrzej na średnim ogniu. Gdy tylko mieszanina się zagotuje, zmniejszyć ogień i pozostawić mieszaninę gotować przez 10 minut, stale mieszając. Wlej mleko do głębokiej miski i wrzuć do niego plasterki kurczaka.
Na patelni rozgrzać oliwę i podsmażyć posiekaną cebulę, aby uzyskać przezroczystość. Gdy tylko cebula będzie gotowa, dodaj do niej kurczaka i usmaż do złotego koloru. Kawałki kurczaka są nawleczone na szaszłyki i wracają z powrotem na patelnię. Wlać kurczaka ananasowego z lukrem. Pozostawić kurczaka na 10 minut na patelni, aby glazura była lekko przegotowana, a następnie rozłożyć na talerzach i podawać do stołu.
Kurczaka można podawać z dodatkiem ryżu lub zacieru, lub gotować sałatka z kurczakiem i ananas.
Przepyszny przepis na curry z kurczaka z ananasem
Składniki:
- kurczak - 1 ptak;
- olej roślinny;
- cebula - 1 szt .;
- świeży imbir - do smaku;
- pasta curry - 3 łyżki. łyżki;
- mleko kokosowe - 400 ml;
- sos rybny - 3 łyżki. łyżki;
- sos sojowy - 1 łyżka. łyżka;
- sok z 1 cytryny;
- ananas w puszkach - 2/3 słoiki.
Gotowanie
Oferujemy kolejną opcję gotowania curry z kurczakiem 
ananas. Dzielimy zwłoki ptaka, oddzielając mięso od kości. Pokrój mięso na kawałki średniej wielkości.
Rozgrzać olej na patelni i podsmażyć posiekaną cebulę, aby uzyskać przezroczystość. Gdy cebula będzie już gotowa, dodaj do niej pastę curry, ananasy i mleko kokosowe. Po podgrzaniu mleka, gotuj sos przez 3-4 minuty, dodaj kurczaka i zamieszaj. Za kurczakiem dodaj sos sojowy i rybny. Podgrzej wszystkie 15-20 minut na małym ogniu. O smaku potraw przed podaniem, wlać sok z cytryny, wymieszać i podawać z ugotowanym ryżem.