Ser wbija w piecu - przepis
Paluszki serowe - wspaniała fascynująca uczta dla piwa, mogą być również podawane pod kawa herbata, kompoty, soki owocowe , napoje z kwaśnego mleka, buliony rybne i mięsne.
Jak gotować pyszne paluszki serowe w piekarniku?
Składniki:
- wysokiej jakości mąka pszenna - około 200 g;
- twardy ser - około 200 g;
- masło naturalne - około 150 g;
- jajko z kurczaka - 2 szt .;
- brandy lub rum - 1 łyżka stołowa. łyżka;
- nasiona kminku i / lub sezamu.
Sól nie musi być zawarta w teście - jest więcej niż wystarczająca w serze, cukier również nie jest potrzebny - nie jest użyteczny.
Przygotowanie
Wstępnie zamrażamy olej w zamrażalniku lodówki i zetrzamy go na tarce, a także sera i sera. Dodajemy mąkę, brandy i małe nasiona kminku i / lub sezamu, białko z 2 jaj i żółtko od 1 (drugie żółtko będzie potrzebne później). Zagniatamy ciasto, zawijamy, przykrywamy serwetką i pozostawiamy w lodówce na około 1-2 godziny.
Zagniatamy ciasto, zwijamy je w niezbyt cienką warstwę i kroimy nożem, aby patyki zostały wykonane. Za pomocą pędzla posmaruj powierzchnię pałeczek żółtkiem jaja i posyp je nasionami. Piec na natłuszczonym lub natłuszczonym oleistym papierze do pieczenia na patelni przez około 15-20 minut w temperaturze około 200 stopni Celsjusza.
Używamy ostrożnie i ostrożnie, kije "odlatują" bardzo szybko, ponieważ są bardzo smaczne i małe.
Serowe kije z serem
Składniki:
- twaróg jest lepszy niż w domu - około 200 g;
- Mąka pszenna - około 1 szklanki;
- sól - 2 szczypanie;
- jajo kurze - 1-2 kawałki;
- śmietana o średniej zawartości tłuszczu - 2-4 ul. łyżki;
- soda - 1 szept.
Przygotowanie
Ciasto twarogowe zagniatamy z przesianej mąki, kwaśnej śmietany, solonego twarogu i jaj. W partii dodaj szczyptę napoju gazowanego. Nie rozwałkuj ciasta zbyt cienko, potnij warstwę nożem na krótkich wstążkach. Przekręcamy wstążki spiralnie i układamy je na natłuszczonej blachy do pieczenia (lub robimy ją naoliwioną) 
papier do pieczenia). Pieczemy pałeczki w podgrzewanym piekarniku w temperaturze 200 stopni Celsjusza.
Kontroluj gotowość wizualnie - pręty powinny być różowe. Jest to opcja, że tak powiem, budżetowa. Do ciasta można dodać tarty twardy ser i doprawić przyprawami (nasiona kminku, kolendry, kopru, sezamu). Możesz zrobić z roztopionym serem, tylko nim, przed rusztem, musisz najpierw zamrozić.
Na paluszki serowe, przygotowane na pierwszej lub drugiej recepturze, można podawać ser lub sos pomidorowy.