Jedzenie Pyszne artykuły

Serowe kije do piwa - przepisy kulinarne

Paluszki serowe to jedna z najprostszych przekąsek do piwa i zup. Francuzi lubią podawać to danie sławnemu zupa cebulowa . A w naszym kraju jest to jedna z najpopularniejszych przekąsek, które uzupełniają smak piwa. Dzisiaj porozmawiamy o tym, jak zrobić serowe kije do piwa w domu.

Sery do piwa

Składniki:

  • twardy ser - 500 g;
  • jaja - 3 szt .;
  • mąka - 200 g;
  • mleko - 100 ml;
  • bułka tarta - 100 g;
  • olej słonecznikowy;
  • sól;
  • pieprz;
  • przyprawy

Gotowanie

Pokrój ser w kostkę. Pokonaj jajka z przyprawami, solą i mlekiem. Kliny sera zwija się w mąkę i zanurza w ubitych jajach. Następnie ostrożnie zsuń powstałe patyki bułka tarta bardzo szybko, aby ser nie układał ciasta. W razie potrzeby dodajemy przyprawy i sezam w panierce - dzięki temu pałeczki będą miały niezwykły wygląd. Włóż pałeczki sera na dobrze rozgrzaną patelnię i smaż przez 3 minuty. Wycieramy patyki z patelni i zanurzamy papierowym ręcznikiem, serwujemy na stole z różnymi sosami.

Przepis na ser piwny

Składniki:

  • masło - 100 g;
  • mąka - 180 g;
  • twardy ser - 50 g;
  • pietruszka;
  • zielona cebula;
  • musztarda;
  • czarny pieprz;
  • gorzki pieprz;
  • sól;
  • jajko - 1 szt.

Gotowanie

Masło i mąkę mielono nożem do uzyskania okruchów. Rub ser, posiekać natkę pietruszki i cebulę i dodać do miękiszu. Sól, pieprz, dodaj 0,5 łyżeczki musztardy i przypraw. Składniki są dokładnie wymieszane i dodać do nich ubite jajko. Powstałe ciasto ugniatać, formować w miskę i wysyłać na zimno przez 40 minut. Następnie toczymy ciasto na warstwę średniej grubości i kroimy w paski. Połóż je na blasze do pieczenia, naoliwoń i upiecz, aż uzyskasz złoty kolor.

Piwo z serem

Składniki:

  • ciasto francuskie - 300 g;
  • 1 żółtko;
  • mleko - 1 łyżka. łyżka;
  • tarty ser - 75 g;
  • słodka mielona papryka;
  • świeżo zmielony czarny pieprz;
  • sól;
  • nasiona kminku;
  • sezam;
  • mak;
  • kolendra
paluszki serowe

Gotowanie

Czekamy, aż ciasto stanie się miękkie i przekręci je w prostokąt. Ubij żółtka z mlekiem i posmaruj ciasto częścią tej mieszaniny. Zalać startym serem, papryką, papryką na połowie ciasta rolkowego i przykryć drugą połowę ciasta i dobrze docisnąć. Pokrój ciasto na paski i przekręć je w kształt spirali. Umieść papier pergaminowy na blachy do pieczenia i ułóż pałeczki. Końce pałeczek serowych są dobrze przymocowane i natłuszczone resztkami żółtka, posypane grubą solą, nasionami kminku i sezamu, makiem i kolendrą. Piec patyczki w piekarniku rozgrzanym do 220 stopni do czasu ugotowania.