Pieczarki ze śmietaną
Smak grzybów, takich jak pieczarki, najlepiej ujawnić, jeśli przepis zawiera taki składnik, jak naturalny krem mleczny. Zastanów się, jak ugotować pieczarki ze śmietaną. Te dwa składniki można łączyć w różnych naczyniach. Możesz ugotować podstawowe danie - transformator.
Przepis na pieczarki smażone ze śmietaną
Składniki:
- świeże pieczarki - około 600 g;
- cebula - 1-2 szt .;
- naturalny krem mleczny - 170-200 ml;
- czosnek - 2 ząbki;
- mielona gałka muszkatołowa;
- olej roślinny do smażenia;
- biały pieprz w proszku;
- sól
Gotowanie
Opłucz pieczarki i złóż je na durszlak. Po spuszczeniu wody oczyść grzyby i pokrój je nie za bardzo. Smaż je w rondlu w oleju na średnio-małym ogniu do brązowo-złotego odcienia. Obierz cebulę, posiekaj drobno i zachowaj olej, aż kolor zmieni się w oddzielnej dużej patelni. Przeniesiemy smażone pieczarki na patelnię z cebulą i duszimy je pod pokrywką na małym ogniu przez 10-12 minut, mieszając od czasu do czasu. Dodaj śmietanę, zmielony biały pieprz i gałkę muszkatołową, lekko osolone, wymieszaj i mieszaj przez 3-5 minut. Doprawić czosnkiem wciśniętym przez prasę.
Można podawać pieczarki ze śmietaną gotowany ryż z kruchego , gryka, jęczmień lub ziemniaki, duszona kapusta , biała fasola lub makaron (w sensie, makaron). Gotowany kurczak z pieczarkami i śmietaną również jest dobry. Wystarczy dodać pokrojonego w kostkę kurczaka, pokroić w drobną kostkę. Możesz po prostu założyć jedną płytkę z udzie, golenikiem lub skrzydełkami. Z tej gotowej mieszanki możesz zrobić julienne lub zupę.
Julienne z pieczarkami i śmietaną
Aby ugotować grzybowe ciasto z kremem, użyj proporcji i technologii z poprzedniego przepisu (patrz wyżej). Potrzeba jeszcze 200 gram twardego sera, pietruszki i kolendry do dekoracji. Gdy grzyby i śmietanka będą gotowe, połóż mieszaninę w kokosach, napełnij ją startym serem i umieść w rozgrzanym piekarniku. 
Pieczemy w średniej temperaturze 15-25 minut.
Udekoruj zielenią. Dobrze jest podawać Julienowi bezlitosne lekkie wino stołowe.
Zupę z pieczarek ze śmietaną przygotowujemy w następujący sposób. Gotuj w bulionie mięsnym (lub wodzie) posiekanej marchwi i ziemniaków na 15 minut. Dodaj odpowiednią ilość gotowych duszonych pieczarek ze śmietaną (patrz wyżej). Doprawić przyprawami i ziołami. Okazuje się pyszna zupa.