Kawior z cukinii - najlepsze receptury popularnej smacznej przekąski
Przez długi czas kawior z dyni znany jest nie tylko ze swoich niesamowitych właściwości smakowych. Zrównoważony cenny skład przekąsek i ich niskokaloryczna zawartość w ostatnim czasie, wraz z rosnącą tendencją do zdrowego żywienia, są szczególnie poszukiwane.
Jak gotować kawior z dyni?
Jeśli potrzebujesz kawioru do squasha, jak w sklepie lub sto razy smaczniej, możesz zrobić to samo w domu. Produkty będą musiały być najprostsze, a odpowiednie proporcje i odpowiednie zalecenia receptur pomogą skutecznie wdrożyć technologię i cieszyć się doskonałym smakiem gotowych przekąsek.
- Squashes mogą używać innej dojrzałości. Osobniki w średnim wieku eliminują skórę i miazgę wewnętrzną za pomocą nasion.
- Warzywa można dusić, pokroić w dowolne plastry i posiekać blenderem, gdy są gotowe, lub wstępnie skręcić składniki przez maszynę do mielenia mięsa i gotować czas określony recepturą.
- Sterylizowany i hermetycznie zamknięty kawior z cukinii doskonale zachowany przez cały rok, nawet w warunkach pokojowych.
Pikantny kawior z dyni
Szczególnie popularny jest kawior z domieszką squasha. Efekt ten osiąga się dzięki obecności w kompozycji ostrych papryczek, których ilość można zmieniać do smaku. Strąki rozładowują nasiona i kruszą się razem z innymi składnikami roślinnymi, nie zapominając o założeniu rękawiczek na dłonie.
Składniki:
- cukinia - 3 kg;
- cebula, marchewka - po 500 g każda;
- ostra papryka - 5 strąków;
- cukier - 100 g;
- pasta pomidorowa - 200 g;
- olej roślinny - 100 ml;
- sól - do smaku.
Gotowanie
- Przygotuj warzywa, zmielić je w maszynce do mięsa lub w blenderze, dodać masło, sól, cukier.
- Miej pojemnik z masą warzywną na piecu i dusząc w cichym ogniu, mieszając przez 2 godziny.
- Mieszaj w pieprzu i koncentracie pomidorowym, dalej marnuj przez kolejne 2 godziny.
- Smakowity kawior z kabaczków pakowany jest w sterylne pojemniki, korkowane i pakowane aż do całkowitego ostygnięcia.
Kabaczek do squasha z majonezem
Następny przepis na kawior z dyni z majonezem zachwyci tych, którzy starają się przyspieszyć proces gotowania kęsów. Naczynie przygotowuje się bez dodatku marchwi, co skraca czas obróbki cieplnej. Już po godzinie rozmarzenia masa warzywna stanie się miękka i będzie miała kremową, przyjemną konsystencję.
Składniki:
- cukinia - 3 kg;
- cebula - 500 g;
- majonez - 250 g;
- cukier granulowany - 100 g;
- pasta pomidorowa - 250 g;
- olej roślinny - 150 ml;
- mielony czarny pieprz - ½ łyżeczki;
- wawrzyn - 1 szt .;
- sól - 2 łyżki. łyżki.
Gotowanie
- Pokrojone warzywa umieszcza się w odpowiednim pojemniku, dodaje pozostałe składniki z listy i umieszcza przedmiot na piecu.
- Po ugotowaniu zmniejszyć ogień i dręczyć masę przez 1 godzinę.
- Uzupełniają gotowanie z kawioru squasha, zamykając puszki za pomocą kęsa, które umieszcza się pod kocem, aby ostygł.
Kawior z cukinii i bakłażana
Kiełbasa-bakłażan kawior, przygotowany z następującymi zaleceniami, ma przyjemny zrównoważony smak i szczególne bogactwo. Aby nie zepsuć smaku gorzkiej przekąski, bakłażany są krojone, solone, pozostawione na 15 minut, następnie dokładnie umyte pod bieżącą wodą i osuszone.
Składniki:
- cukinia, bakłażan, pomidory - 3 szt .;
- cebula, marchew, papryka słodka - po 500 g każda;
- zieloni - 1 pęczek;
- olej roślinny - 50 ml;
- sól, cukier, pieprz, wawrzyn, gałka muszkatołowa - do smaku.
Gotowanie
- Przygotuj i pokrój wszystkie warzywa.
- Wklej cebulę i marchewkę na maśle.
- Dodać naprzemiennie bakłażany, cukinie, paprykę, pomidory, doprawić masę i gulasz pod pokrywką przez 1 godzinę.
- Zmiażdżyć dobrze duszoną substancję za pomocą blendera, doprowadzić do pożądanego smaku przyprawami.
- Przygotowując przekąski do długotrwałego przechowywania, pakuj wagę w puszki, sterylizuj przez 20 minut, nakrętkę.
Kawior z cukinii na patelni
Wiele osób nie lubi zachowanej tekstury przedmiotu obrabianego. W tym przypadku nadszedł czas, aby użyć następującego przepisu. Pyszna kawior z kawiorem dostaje całe plasterki. Ostateczna charakterystyka delikatności zadowoli najbardziej wymagających krytyków i pozwoli spojrzeć inaczej na pozornie już znane danie.
Składniki:
- cukinia - 1 kg;
- marchewki - 150 g;
- cebula - 200 g;
- pomidory - 350 g
- czosnek - 6 zębów;
- olej roślinny - 50 ml;
- sól, pieprz, wawrzyn, warzywa - do smaku.
Gotowanie
- Pokrój wszystkie warzywa w kostkę.
- Wklej cebulę z marchewką w oleju, dodaj cukinię, pomidory, połowę czosnku, dopraw do smaku, przykryj pokrywką, dusząc przez 30 minut.
- Podsumowując, plasterki kawioru cukinii doprawiły pozostałym czosnkiem, rozgrzewając minutę.
Kawior z kawioru z pastą pomidorową
Kawior z kawiorem, którego prostą recepturę proponuje się dalej, można przygotować na przyszły użytek lub jako apetyczną przekąskę na obiad lub lunch. Łatwość wykonania tej technologii sprawi, że zajęty czas gospodyń zaoszczędzi zaoszczędzony czas, a wyśmienity finalny smak uzyskanego przysmaku.
Składniki:
- cukinia - 1 kg;
- pasta pomidorowa - 50 g;
- cebula - 200 g;
- czosnek - 4 zęby;
- olej roślinny - 50 ml;
- sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
- Pokrojoną w plastry cebulę w oleju, dodaj pozostałe składniki i gotuj przez 30 minut pod przykryciem.
- Czysty mikser do miażdżenia ziemniaków.
Kabaczek do squasha z pomidorami
Kolejna wersja pikantnej przekąski nie jest gorsza niż proponowane powyżej przepisy. Kawior przygotowuje się z cukinii z pomidorami i cebulą, a natka pietruszki, koper, bazylia i mielony liść laurowy dodają specjalne uwagi, które należy dodać do masy warzywnej 10 minut przed zakończeniem obróbki cieplnej.
Składniki:
- cukinia - 1 kg;
- pomidory - 350 g;
- cebula - 200 g;
- czosnek - 2 zęby;
- olej roślinny - 50 ml;
- koperek, kogut, bazylia - 1 pęczek;
- wawrzyn - 1 szczypta;
- sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
- Cukinia, pomidory i cebula są przekręcane przez maszynę do mięsa lub w blenderze.
- Dopraw do masy i gotuj pod pokrywką przez 1 godzinę.
- Dodaj czosnek, liść laurowy, warzywa i gulasz przez 10 minut.
- Gotowy kawior z cukinii podany do Tolu lub wysterylizowany i zapieczętowany na zimę.
Squash w piekarniku
Wielu uważa, że kawior bez pieczeni pozbawiony jest specjalnego smaku i nie może być nasycony. Realizując poniższy przepis w praktyce, można dostrzec błąd tej teorii. Końcowy smak przekąski, nawet bez wcześniejszych składników do pieczenia, przekracza wszelkie oczekiwania. Jest to spowodowane specjalną technologią, która obejmuje pieczenie warzyw w piekarniku.
Składniki:
- cukinia - 3 szt .;
- duże papryki i marchewki - 1 szt .;
- pomidory - 350 g;
- cebula - 300 g;
- czosnek - 2 zęby;
- olej roślinny - 80 ml;
- sól, pieprz, bazylia, majeranek - do smaku.
Gotowanie
- Warzywa są krojone w kostkę, umieszczane w pojemniku do pieczenia, posypywane masłem i pieczone pod pokrywką lub folią przez 1 godzinę w temperaturze 200 stopni.
- Wraz z sokiem składniki są mielone w mikserze, przyprawiane do smaku.
Squash na zimę
Najlepszą przekąską w przypadku braku świeżych warzyw będzie kawior z cukinii na zimę, zbierany według tego przepisu. Skorygowane proporcje składników i ich harmonijne połączenie ostatecznie przyniesie bardzo wartościową kompozycję pod każdym względem. Obecność octu pozwoli uniknąć sterylizacji pojemników.
Składniki:
- cukinia - 4 kg;
- Bułgarska papryka, cebula i marchewka - 1 kg;
- czosnek - 5 ząbków;
- pasta pomidorowa - 150 g;
- cukier - 50 g;
- olej roślinny - 2 szklanki;
- ocet 9% - 4 łyżki stołowe. łyżki;
- pieprz mielony na czarno - 2 łyżeczki.
- sól - 3 łyżki. łyżki.
Gotowanie
- Makaron cebula w zbiorniku.
- Dodaj cukinię pokrojoną w maszynce do mięsa, marchew, paprykę, zalej olejem i gotuj zawartość przez 1 godzinę.
- Dodaj czosnek, cukier, sól, pieprz, pastę, gotuj dużo przez 20 minut.
- Ocet przelewa się, preparat układa się na sterylnym pojemniku i szczelnie zamyka.
- Kawior na zimę cukinia powinna schłodzić się w opakowanej formie.
Squash w kawioru
Jeszcze łatwiej przygotować kawior z cukinii w wolnym naczyniu . Zaletą tej metody jest brak konieczności ciągłego mieszania mieszaniny warzyw. Ponadto urządzenie tworzy idealne warunki temperaturowe do równomiernego podgrzewania zawartości, dzięki czemu substancja łatwo zamienia się w miękkie puree.
Składniki:
- cukinia - 2 kg;
- marchewki - 150 g;
- pasta pomidorowa - 200 g;
- cebula - 100 g;
- olej roślinny - 100 ml;
- pachnący i czarny mielony pieprz - na szczypie;
- cukier - 20 g;
- sól - 10 g
Gotowanie
- Alternatywnie w misce na "Pieczenie" smażonej cebuli z marchewką i cukinią.
- Zmiażdżyć pieczone warzywa w blenderze lub maszynce do mięsa i gotować przez 40 minut w "Hartowaniu".
- Dodać pomidor, sól, cukier, pieprz, pastę, wymieszać.
- Kontynuuj tryb gaszenia przez kolejne 20 minut.