Kawior z marchwi - budżet, prosta, ale bardzo smaczna przekąska. Jak gotować z marchwi kawior na zimę, teraz się dowiedz.
Marchew z marchwi na zimę - prosty przepis
Składniki:
- dojrzałe pomidory - 1,5 kg;
- cukier granulowany - 100 g;
- marchewki - 2 kg;
- czosnek - 15 ząbków;
- ocet - 20 ml;
- olej roślinny - 180 ml;
- pieprz mielony czarny;
- sól
Gotowanie
- Pomidory i marchewki są dobrze umyte. Pomidory pokroić w drobną kostkę, a marchew zmielić za pomocą blendera.
- Tak przygotowane składniki wkładamy do garnka, wlewamy masło, dodajemy cukier, solimy i gotujemy przez około 2 godziny.
- Około 10 minut przed zakończeniem gotowania dodaj posiekany czosnek, pieprz i ponownie zamieszaj.
- Wrzucamy gotowy kawior z marchwi do gotowanych na parze słoików, korka, przewracamy i zawijamy.
Przepis na gotowanie ikry marchwi na zimę
Składniki:
- marchewki - 500 g;
- woda 100 ml;
- chrzan - 500 g;
- ocet - 20 ml;
- jabłka nie są zbyt słodkie - 0,5 kg;
- cukier - 50 g;
- olej roślinny - 50 ml;
- sól - 20 g
Gotowanie
- Jabłka, korzeń chrzanu i marchewkę najpierw czyści się, a następnie rozdrabnia za pomocą tarki.
- Umieszczamy przygotowane składniki w rondlu, dodajemy wodę, zalewamy olejem, solą i cukrem.
- Gotować przez około 1,5 godziny, mieszając od czasu do czasu. Prawie na końcu dodaj ocet.
- Rozprowadzamy kawior z marchwi i jabłek na zimę z góry sterylizowane pojemniki. Następnie zwijamy je i wysyłamy do magazynu.
Kawior z marchwi i cebuli na zimę
Składniki:
- cebula - 700 g;
- czosnek - 5 ząbków;
- marchewki - 1 kg;
- pasta pomidorowa - 40 g;
- pieprz czarny groszek - 8 szt .;
- olej roślinny - 140 ml;
- czarny pieprz mielony.
Gotowanie
- Czystość i strzępki cebuli.
- Obrane marchewki kroimy w dowolne kawałki o małym rozmiarze i kroimy blenderem lub przy pomocy robota kuchennego.
- Zmiel obrany czosnek w dowolny dogodny sposób.
- Dodaj wodę do pomidora i zamieszaj, aby zrobić zawiesinę.
- Cebule umieszcza się w kotle, dodaje pomidor, wlewa olej, dodaje przyprawy. Dobrze wymieszaj i umieść na małym ogniu. Mieszając, gulasz przez około pół godziny.
- Wlać masło do garnka, wlać posiekane marchewki. Smażyć na małym ogniu, mieszając przez 5 minut. Następnie zalać około 70 ml gorącej wody, przykryć patelnię patelnią i doprowadzić do miękkości marchwi.
- Teraz wymieszaj marchewkę z cebulą i dobrze wymieszaj. Przykryj garnek i wstaw do umiarkowanie rozgrzanego piekarnika.
- Następnie wyjmujemy pojemnik z kawiorem, dodajemy czosnek, dobrze mieszamy i wkładamy do piekarnika na około 5 minut.
- Włóż przygotowany kawior do przygotowanych słoików i korka.
Kawior z marchwi i papryki na zimę
Składniki:
- marchewki - 1,8 kg;
- dojrzałe pomidory mięsiste - 2,5 kg;
- cebula - 450 g;
- olej roślinny - 150 ml;
- sól nie-jodowana sól - 40 g;
- słodka papryka - 10 szt .;
- czosnek - 10-15 ząbków;
- Ostra papryka - 1 szt.
Gotowanie
- Najpierw przygotowujemy warzywa - myjemy marchewkę i cebulę, kroimy ogony i ziarno słodkiej papryki.
- Przygotowane warzywa są rozdrabniane przez maszynę do mielenia mięsa lub mielone za pomocą blendera.
- Wlać olej do rondla lub kotła, ułożyć pokrojone warzywa, sól i umieścić na średnim ogniu. Po ugotowaniu zmniejsz ogień do słabego. Przykryj pojemnik pokrywką i gulasz przez 2 godziny. W tym przypadku, oczywiście, nie wolno nam zapomnieć o mieszaniu jaj, tak aby nie przyklejały się do dna.
- Praktycznie na końcu dodaj zmiażdżony czosnek, drobno posiekaną ostrą paprykę. Jeszcze raz zamieszaj, pozwól masie ponownie zagotować i usuń z ognia.
- Na zimę gorący pikantny kawior z marchwi jest rozprowadzany do czystych, suchych słoików, korkowany i usuwany do dalszego przechowywania.
Powodzenia dla wszystkich!