Kawior z marchwi - budżet, prosta, ale bardzo smaczna przekąska. Jak gotować z marchwi kawior na zimę, teraz się dowiedz.

Marchew z marchwi na zimę - prosty przepis

Składniki:

  • dojrzałe pomidory - 1,5 kg;
  • cukier granulowany - 100 g;
  • marchewki - 2 kg;
  • czosnek - 15 ząbków;
  • ocet - 20 ml;
  • olej roślinny - 180 ml;
  • pieprz mielony czarny;
  • sól

Gotowanie

  1. Pomidory i marchewki są dobrze umyte. Pomidory pokroić w drobną kostkę, a marchew zmielić za pomocą blendera.
  2. Tak przygotowane składniki wkładamy do garnka, wlewamy masło, dodajemy cukier, solimy i gotujemy przez około 2 godziny.
  3. Około 10 minut przed zakończeniem gotowania dodaj posiekany czosnek, pieprz i ponownie zamieszaj.
  4. Wrzucamy gotowy kawior z marchwi do gotowanych na parze słoików, korka, przewracamy i zawijamy.

Przepis na gotowanie ikry marchwi na zimę

Składniki:

  • marchewki - 500 g;
  • woda 100 ml;
  • chrzan - 500 g;
  • ocet - 20 ml;
  • jabłka nie są zbyt słodkie - 0,5 kg;
  • cukier - 50 g;
  • olej roślinny - 50 ml;
  • sól - 20 g

Gotowanie

  1. Jabłka, korzeń chrzanu i marchewkę najpierw czyści się, a następnie rozdrabnia za pomocą tarki.
  2. Umieszczamy przygotowane składniki w rondlu, dodajemy wodę, zalewamy olejem, solą i cukrem.
  3. Gotować przez około 1,5 godziny, mieszając od czasu do czasu. Prawie na końcu dodaj ocet.
  4. Rozprowadzamy kawior z marchwi i jabłek na zimę z góry sterylizowane pojemniki. Następnie zwijamy je i wysyłamy do magazynu.

Kawior z marchwi i cebuli na zimę

Składniki:

  • cebula - 700 g;
  • czosnek - 5 ząbków;
  • marchewki - 1 kg;
  • pasta pomidorowa - 40 g;
  • pieprz czarny groszek - 8 szt .;
  • olej roślinny - 140 ml;
  • czarny pieprz mielony.

Gotowanie

  1. Czystość i strzępki cebuli.
  2. Obrane marchewki kroimy w dowolne kawałki o małym rozmiarze i kroimy blenderem lub przy pomocy robota kuchennego.
  3. Zmiel obrany czosnek w dowolny dogodny sposób.
  4. Dodaj wodę do pomidora i zamieszaj, aby zrobić zawiesinę.
  5. Cebule umieszcza się w kotle, dodaje pomidor, wlewa olej, dodaje przyprawy. Dobrze wymieszaj i umieść na małym ogniu. Mieszając, gulasz przez około pół godziny.
  6. Wlać masło do garnka, wlać posiekane marchewki. Smażyć na małym ogniu, mieszając przez 5 minut. Następnie zalać około 70 ml gorącej wody, przykryć patelnię patelnią i doprowadzić do miękkości marchwi.
  7. Teraz wymieszaj marchewkę z cebulą i dobrze wymieszaj. Przykryj garnek i wstaw do umiarkowanie rozgrzanego piekarnika.
  8. Następnie wyjmujemy pojemnik z kawiorem, dodajemy czosnek, dobrze mieszamy i wkładamy do piekarnika na około 5 minut.
  9. Włóż przygotowany kawior do przygotowanych słoików i korka.

Kawior z marchwi i papryki na zimę

Składniki:

  • marchewki - 1,8 kg;
  • dojrzałe pomidory mięsiste - 2,5 kg;
  • cebula - 450 g;
  • olej roślinny - 150 ml;
  • sól nie-jodowana sól - 40 g;
  • słodka papryka - 10 szt .;
  • czosnek - 10-15 ząbków;
  • Ostra papryka - 1 szt.

Gotowanie

  1. Najpierw przygotowujemy warzywa - myjemy marchewkę i cebulę, kroimy ogony i ziarno słodkiej papryki.
  2. Przygotowane warzywa są rozdrabniane przez maszynę do mielenia mięsa lub mielone za pomocą blendera.
  3. Wlać olej do rondla lub kotła, ułożyć pokrojone warzywa, sól i umieścić na średnim ogniu. Po ugotowaniu zmniejsz ogień do słabego. Przykryj pojemnik pokrywką i gulasz przez 2 godziny. W tym przypadku, oczywiście, nie wolno nam zapomnieć o mieszaniu jaj, tak aby nie przyklejały się do dna.
  4. Praktycznie na końcu dodaj zmiażdżony czosnek, drobno posiekaną ostrą paprykę. Jeszcze raz zamieszaj, pozwól masie ponownie zagotować i usuń z ognia.
  5. Na zimę gorący pikantny kawior z marchwi jest rozprowadzany do czystych, suchych słoików, korkowany i usuwany do dalszego przechowywania.

Powodzenia dla wszystkich!