Kalafior z grzybami
Jeśli nigdy nie musiałeś próbować kombinacji kalafior i grzyby, możesz dogonić nasze proste receptury z tymi dwoma składnikami.
Zupa z pieczarkami i kalafiorem
Składniki:
- kalafior - 1 głowa;
- oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz - do smaku;
- por - 2 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- grzyby - 500 g;
- tymianek - 1 łyżeczka;
- białe wytrawne wino - 1/4 st .;
- bulion warzywny - 3 łyżki stołowe;
- krem - 1 łyżka.
Przygotowanie
Kwiatostany kapusty smażone są w oleju roślinnym na złoty kolor, doprawiane solą, pieprzem i rozprowadzane na blasze do pieczenia. Piecz kapustę przez 20-30 minut w temperaturze 200 ° C.
Na osobnej patelni usmaż posiekaną porę (część białą) przez 5 minut, następnie dodaj grzyby i tymianek do cebuli, kontynuuj gotowanie przez kolejne 10-15 minut. Wlać wino na patelnię i przenieść całą jego zawartość na patelnię. Napełnij rosół warzywami i grzybami, dodaj kapustę i gotuj zupę przez pół godziny na małym ogniu. Następnie przyprawiamy danie, mieszamy ze śmietaną i batem za pomocą blendera.
Gulasz z kalafiora z pieczarkami
Składniki:
- cebula - 2 szt .;
- kalafior - 1 głowa;
- Bułgarska papryka - 2 kawałki;
- cukinia - 3 szt .;
- ziemniaki - 3 szt .;
- ciecierzyca - 350 g;
- pomidory w swoim własnym soku - 700 g;
- mrożony groszek - 1 łyżka;
- sól, pieprz - do smaku;
- olej roślinny;
- grzyby - 250 g;
- bulion warzywny - 2 sztuki;
- oregano - 3 łyżeczki.
Przygotowanie
Ciecierzyca jest namaczana i gotowana. Na patelni podsmażyć cebulkę z rozgrzanym olejem roślinnym do przezroczystości, a następnie wsypać do niej słomkę papryki, pokrojonych w plasterki pieczarek i cukinii. Przypraw warzywa do smaku solą i pieprzem i kontynuuj gotowanie, aż cała wilgoć wyparuje z powierzchni patelni. Przenosimy smażenie warzyw w palarni, kładziemy pomidory, wlewamy rosół i kładziemy kwiaty kalafiora z kostkami ziemniaków. Dusić naczynie, aż kapusta będzie gotowa, a następnie dodać groch i ciecierzycę.
Pieczony kalafior z grzybami
Składniki:
- pieczarki - 300 g;
- kalafior - 1 głowa;
- zielony groszek - 1 przedmiot;
- cebula - 1 szt .;
- czosnek - 4 ząbki;
- kurkuma - 2 łyżeczki;
- pomidory - 2 sztuki;
- kminek - szczypta;
- sól, pieprz - do smaku;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Na patelni rozgrzać olej roślinny i podsmażyć na nim cebulę wraz z przyprawami - kurkumą i kminkiem. Dodaj czosnek do garnka i kontynuuj pieczenie przez kolejne pół minuty przed dodaniem pokrojonych pieczarek. Podczas pieczenia prażymy, gotujemy pączki kapusty, aż do połowy ugotowane, a następnie przesłać je na patelnię. Na dodatek ułóż pokrojone pomidory i poczekaj, aż ciecz odparuje.
Zapiekanka z kurczaka, kalafiora i pieczarek
Składniki:
- pieczarki - 500 g;
- kalafior - 1 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- filet z kurczaka - 1 szt .;
- oliwa z oliwek;
- sól, pieprz - do smaku;
- jaja - 2 sztuki;
- twardy ser - 60 g;
- śmietana - 140 g;
- zielone pietruszki.
Przygotowanie
Piec ogrzewa się do 220 ° C. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem i rozsmaruj w nim kwiatostany kalafiora. Powyżej również 
zalać olejem kapustę i posypać solą i pieprzem. Piec wszystko przez 30 minut.
Na patelni smaż grzyby aż wilgoć całkowicie odparuje. Dodaj cebulę do pieczarek, posiekanych filetów i kontynuuj gotowanie przez 4-5 minut. Wymieszać smażyć z czosnkiem i gotową kapustą.
W misce ubij jajko startym serem i kwaśną śmietaną. Zmieniamy zawartość patelni w formę i wypełniamy ją dressingiem z kwaśnej śmietany. Na wierzch, posyp danie resztkami sera i przykryj folią. Pieczemy kapustę i grzyby przez 30 minut w temperaturze 180 ° C. Podawać posypane ziołami.