Karmel - przepis
Nie wiesz, co zrobić kochanie na herbatę? Cukierki, ciasta, ciastka są już trochę zmęczone i chcesz czegoś wyjątkowego? Oferujemy kilka przepisów na domowy karmel. Okazuje się niesamowicie smaczny i pachnący, przekonaj się sam!
Przepis na domowy karmel
Składniki:
- cukier granulowany - 200 g;
- mleko - 100 ml;
- masło - 50 g;
- Vanillin - do smaku.
Gotowanie
Jak zrobić karmel z cukru? Tak więc wlej piasek do patelni z grubym dnem i podgrzej go na średnim ogniu. Gdy cukier zacznie się topić, wymieszaj go dobrze, aby się nie poparzył. Następnie wyjmujemy naczynia z ognia i stopniowo, mieszając, wlewamy ciepłe mleko. Robimy to bardzo ostrożnie, aby nie przypalić się, ponieważ karmel będzie mocno pluskać i pić. Teraz znowu wysyłamy mackę do ognia i gotujemy masę, aż karmel zostanie całkowicie rozpuszczony. Następnie wyrzuć wanilię, usuń gotowy karmel z ognia i włóż kawałek masła. Wszystko miesza się do jednolitego stanu, a cukier wylejemy z cukru na formy o dowolnej wielkości. Jeśli chcesz, aby uczta zamarzła, odłóż ją na kilka godzin do lodówki, a następnie rozkoszuj się niesamowitym smakiem mlecznym deseru.
Przepis na solony karmel
Składniki:
- masło - 3 łyżki. łyżki;
- krem 33% - 85 ml;
- cukier - 160 g;
- sól morska - 0,5 łyżeczki.
Gotowanie
Non-stick garnków do stopienia cukru nie jest wielki pożar. Następnie wyjmij czerpak z ognia i dodaj olej o temperaturze pokojowej. Mieszaj aż do całkowitego zjednoczenia, a następnie delikatnie wlej gorącą śmietanę. Lekko ubij wszystkie szybkie ruchy i rzuć odrobinę morskiej soli. Mieszamy mieszaninę w ogniu mieszając przez kolejne 3 minuty, pozwalając, aby ziarna i grudki całkowicie się rozpuściły. Gorący solony karmel zamienia się w płyn i dobrze wypływa z łyżki, a gdy się ochładza, staje się grubszy. Przechowuj gotową delikatność w zamkniętym słoiku przez kilka dni.
Smażone banany w karmelu
Składniki:
- banany - 2 szt .;
- filtrowana woda - 3 łyżki stołowe. łyżki;
- biały sezam - 0,5 łyżki stołowej. łyżki;
- masło - 30 g;
- cukier - 5 łyżek. łyżki.
Gotowanie
Banany obrane, pokrojone, a następnie na 3 równe części. Wlać cukier na patelnię, wlać przefiltrowaną wodę i wrzucić kawałek masła. Połóż naczynia na środku ognia i mieszając zaczynamy przygotowywać karmel. Przez około 9 minut, traktuje nabyć pożądanego koloru i konsystencji. Dodaj plasterki bananowe do gotowego karmelu natychmiast i utrzymuj naczynie w ogniu przez kolejne 2 minuty. Następnie wyjmij patelnię z ognia i podawaj banany w karmelu na stole, posypane białym sezamem.
Karmel na patyku
Składniki:
- cukier - 3 łyżki. łyżki;
- sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki;
- olej roślinny - 1 łyżka. łyżka.
Gotowanie
Cukier wlewa się do rondla i podgrzewa na małym ogniu, mieszając powoli, aż do stopienia. Następnie delikatnie 
wlać sok z cytryny lub przefiltrowaną wodę. Ogrzać masę z ciągłym mieszaniem i gotować przez 3-5 minut, w zależności od rodzaju karmelu, który chcemy uzyskać. Im dłużej jest ono ugotowane, tym bardziej pikantny, bogaty i gorzki smak przypieczonego cukru poczujesz w gotowym przysmaku. Delikatnie wlać gorący karmel do foremek, rozmazany olejem roślinnym. Następnie umieszczamy specjalne patyczki lub drewniane szpikulce w każdym z nich i pozostawiamy je w temperaturze pokojowej do całkowitego utwardzenia karmelu. Gotowe lizaki domowej roboty delikatnie usuwać z foremek, delikatnie pociągając patyk. To wszystko, zdrowe i smaczne karmelowe cukierki są gotowe!