Ciasto karmelowe
Ciasto karmelowe, wykonane z przepysznie pysznego, topiącego się w ustach biszkoptu nasączonego kremowym kremem karmelowym, niewątpliwie zadowoli zarówno dorosłych, jak i dzieci. Ten deser będzie doskonałą ozdobą każdego świątecznego stołu i logicznym zakończeniem uroczystości. Weźmy pod uwagę kilka przepisów na robienie karmelowego ciasta i wybierz to, co lubisz najbardziej.
Ciasto "Karmelowa dziewczynka"
Składniki:
Do kremu:
- mleko skondensowane - 200 g;
- brązowy cukier - 2 łyżki. łyżki;
- orzechy włoskie - 0,5 st .;
- masło - 50 g
Na herbatniki:
- mąka - 1 łyżka.
- kakao - 0,5 st .;
- olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
- cukier - 0,5 sztuki;
- soda - 0,5 łyżeczki;
- proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki;
- ocet - 0, 5 łyżeczek;
- śmietana - 100 ml;
- jajko - 1 szt .;
- woda - 0,5 st .;
- sól, cukier waniliowy - do smaku.
Do glazury:
- krem - 100 ml;
- brązowy cukier - 2 łyżki. łyżki;
- masło - 30 g;
- gorzka czekolada - 130 g.
Gotowanie
Aby zrobić ciasto czekoladowo-karmelowe, musimy zacząć od pobrania 2 form o tym samym rozmiarze i uczynienia ich pergaminem. Następnie natrzyj je masłem i odłóż na bok. Teraz zróbmy krem karmelowy z tobą. Aby to zrobić, weź rondel i wymieszaj go ze skondensowanym mlekiem, masłem i cukrem. Wstawiamy słaby ogień i podgrzewa się, aż masło i cukier całkowicie się rozpuści. Ostrożnie wlej karmel na ugotowane formy, posyp drobno posiekane orzechy i ostudź.
Tym razem w misce wymieszamy mąkę, przesianą przez sito, kakao w proszku i proszek do pieczenia. Wszystkie starannie wymieszać, dodać sody, gaszone octem, solą, cukrem i olejem roślinnym. Następnie rozbij jajko, dodaj śmietanę i wlej delikatnie gorącą wodę. Dokładnie wymieszaj ciasto do uzyskania jednorodnej płynnej masy. 
Następnie wylej ciasto do formy z karmelem i wyślij do piekarnika nagrzanego do 180 ° Piecz przez około 20 minut, aż będzie gotowe. Pieczone placki są schładzane i szybko przewracane do stołu, ostrożnie usuwając pergamin. Teraz ugotujmy czekoladowy krem. Wlać śmietankę do rondla i podgrzać nieco na małym ogniu. Dodaj cukier, połamaną czekoladę i mieszając, odczekaj, aż masa stanie się jednorodna. Zdejmij z ognia i delikatnie nałóż krem na jeden z ciast na karmel. Następnie przykryj drugą, tak aby warstwa karmelu znajdowała się na wierzchu i naoliw resztę śmietany. Górę i boki posypać orzechami i wyczyścić w lodówce. Niezwykle pyszne ciasto orzechowo-karmelowe jest gotowe!