Z poniższych przepisów dowiesz się wszystkich subtelności tworzenia dżemu dereń z kośćmi i bez nich. Wiadomo, że dżem z korala może obniżyć niezbyt wysoką temperaturę ciała, ma właściwości przeciwbakteryjne i przeciwzapalne. Przydaje się do przeziębienia, anemii, a także do oczyszczania organizmu z toksyn i toksyn.

Jak gotować na zimowy dżem z derenia - przepis z pestkami

Składniki:

  • dereń z pestkami - 990 g;
  • woda - 220 ml;
  • cukier granulowany - 1,4 kg.

Gotowanie

Aby przygotować jam, z reguły używają lekko niedojrzałego derenia o jasnym rubinowym kolorze. Owoce przed użyciem pozbądźcie się ogonów, umyjcie i wysuszcie. Ugotuj syrop cukrowy ze szklanki wody i kilograma cukru, umieść składniki w emaliowanej misce, następnie zanurz przygotowany naleśnik w słodką podstawę i gotuj kęs przez dwadzieścia minut po gotowaniu z ciągłym mieszaniem. Wyjmij pojemnik z pieca i pozostaw go w warunkach pokojowych na 8 godzin.

Po pewnym czasie zalać resztą cukru, ponownie ugotować kęs, ciągle mieszając i usuwając pianę, a następnie gotować przez około dwadzieścia minut i wyjąć z ognia. Po schłodzeniu umieścić gotowy dżem w suchych sterylnych słoikach, zakorkować ściśle i umieścić w spiżarce w celu przechowywania.

Jak gotować domowy dżem z derenia na zimę - przepis bez kamieni

Składniki:

  • dereń z pestkami - 1,2 kg;
  • wanilin - 1 szczypta;
  • cukier granulowany - około 1 kg.

Gotowanie

Beznasienny dżem jest przygotowywany nie tak szybko jak poprzedni przepis i będzie wymagał od ciebie dużo czasu i wysiłku, ale wynik jest tego wart.

Myjemy umyte owoce derenia w naczyniu emaliowanym, zalewamy wodą tak, aby przykrywała zawartość półtora centymetra, a pojemnik wkładamy kęsem na piec w celu umiarkowanego ognia. Po ugotowaniu, gotuj jagody przez około czterdzieści minut, po czym zlewamy rosół i schładzamy dereń. Teraz rozdrabniamy je przez sito, oddzielając kości i przygotowując czyste dereń w czystej postaci. Ten proces jest dość czasochłonny i kłopotliwy, więc zaopatrujemy się w cierpliwość i kontynuujemy.

Odmierz ilość tłuczonych ziemniaków i wymieszaj z taką samą ilością granulowanego cukru. Ponownie umieść przedmiot na kuchence, zagotuj i ugotuj masę, aby zmniejszyć objętość o jedną trzecią. Teraz dodajemy wanilinę, miksujemy, rozprowadzamy delikatność sterylne słoiki , zakorkowany i pozostawiony do ostygnięcia powoli pod kocem.