Przepis na ciasto truskawkowe
Pierożki truskawkowe można gotować nie tylko w sezonie tego wspaniałego jagoda, ale także o każdej porze roku, ponieważ mrożone truskawki są sprzedawane w każdym supermarkecie. W zależności od receptury ciasta każdy może wybrać ciasto według własnego uznania lub eksperymentować, przygotowując przysmak każdego dnia.
Sernik z truskawkami na kefirze
Składniki:
Do testu:
- kefir - 500 ml;
- masło - 100 g;
- jajko - 1 szt .;
- mąka - 700 g
Do wypełnienia:
- świeże truskawki - 400 g;
- twarożek - 500 g;
- porzeczka - 3 łyżki. łyżki;
- cukier puder - 2 łyżki. łyżki;
- ekstrakt waniliowy - 1 łyżeczka.
Gotowanie
Przesiej mąkę i wymieszaj z resztą składników do testu. Pozostaw ciasto gotowe w lodówce na 40 minut, następnie rozwałkuj, rozłóż na nim ładunek, na przykład fasolę lub kaszę, aby ciasto nie podniosło się i zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 200 stopni, aż zostanie przykryte skórką ( średnio zajmuje 35-40 minut).
Tymczasem twarożek bicz ze sproszkowanym cukrem i wanilią aż do uzyskania gładkości. Galaretka rozcieńczona w wodzie zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Moje jagody, w razie potrzeby obsushivaem, przeciąć na pół.
Wlać nadzienie twarogowe na schłodzony placek, położyć jagody na wierzchu najgęstszą warstwą i zalać je porzeczkową galaretką. Pozostaw ciasto ze świeżymi truskawkami w lodówce, aż galaretka się zestali.
Truskawkowe Ciastko
Składniki:
Do testu:
- mąka - 2 1/2 łyżki.;
- sól - szczypta;
- proszek do pieczenia - 1/4 łyżeczki;
- masło - 250 g;
- woda lodowa - 1/3 łyżki.
Do wypełnienia:
- cukier - 3/4 t.;
- skrobia - 1/3;
- Truskawka - 3 przedmioty;
- rabarbar - 400 g;
- skórka pomarańczowa - 1/4 łyżeczki.
Gotowanie
Zacznijmy od ciasta. Przesiać mąkę i dokładnie wymieszać z proszkiem do pieczenia. Do suchych składników dodaj szczyptę soli i pokrojonego w kostkę zimnego masła. Wbij ciasto do miękiszu i dodaj zimną wodę do miski. Ball ciasto kruche przykryć folią i pozostawić w lodówce na 40 minut.
Jeśli chcesz, możesz dodać rabarbar do nadzienia do ciasta, ale nie jest to konieczne. Tak więc, jeśli nadal zwróciłeś uwagę na przepis z rabarbarem, pociąć łodygi na małe kostki i umieścić w misce z truskawkami. Posyp farszem skrobię, dodaj cukier i odrobinę skórki pomarańczowej dla smaku.
Rozwałkować ciasto i rozłożyć na formę, rozprowadzić nadzienie i włożyć deser do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Po 40-45 minut ciasto będzie gotowe.
Jak zrobić biszkopt z truskawkami?
Składniki:
- mąka - 1 1/2 łyżki stołowej;
- proszek do pieczenia - 1 1/2 łyżeczki.
- sól - 1/2 łyżeczki;
- cukier - 3/4 t.;
- galaretka truskawkowa - 2 łyżki. łyżki;
- masło - 4 łyżki. łyżki;
- olej roślinny - 5 łyżek. łyżki;
- jaja - 2 szt .;
- puree z truskawek - 2 łyżki. łyżki;
- mleko - 1/2 st.;
- ekstrakt waniliowy - 2 łyżeczki;
- bita śmietana, świeże truskawki, migdały - do dekoracji.
Gotowanie
Piekarnik jest podgrzewany do 180 stopni. Ubij mleko z ekstraktem waniliowym. W innej misce połącz przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i solą.
Używając miksera, pokroić warzywa i masło cukrem i żelatyną przez około półtorej minuty. Dodaj jajka do mieszanki jeden po drugim, aż do całkowitego wymieszania. Następnie stopniowo wylewaj mieszaninę suchych składników, naprzemiennie z mlekiem, które należy dodać do dwóch podejść. Gdy ciasto staje się jednorodne, można do niego dodać puree truskawkowe. Wlać ciasto do formy i piec przez 25-30 minut. Przygotuj całkowicie schłodzony biszkopt i udekoruj go kremem, orzechami i świeżymi jagodami lub udekoruj według własnego uznania.