Przepisy na mascarpone
Ser Mascarpone to niesamowity produkt. Możesz po prostu rozprowadzić je na chlebie i użyć jako masła lub ugotować z niego pyszne desery. Przepisy na ser mascarpone czekają na Ciebie poniżej.
Przepis na ciasto z mascarpone
Składniki:
- mąka - 350 g;
- jaja - 6 szt .;
- mleko - 450 ml;
- cukier - 300 g;
- zmielone orzechy włoskie - 100 g;
- żółtka - 4 szt .;
- Ser mascarpone - 800 g.
Gotowanie
Najpierw przygotuj ciasto na naleśniki . Aby to zrobić, w głębokiej misce wymieszać mąkę, 4-5 łyżek cukru, jajka i sproszkowane orzechy włoskie. Następnie wlej mleko i zamieszaj, aby uniknąć grudek. Pozostaw ciasto na 20 minut, aby było bardziej lepkie.
Przepis na krem sera mascarpone jest dość prosty - ubij żółtka z pozostałym cukrem, włóż serek mascarpone do otrzymanej mieszaniny i dobrze wymieszaj. Pieczemy naleśniki na patelni o średnicy 20 cm Rozkładamy każdy naleśnik na naczyniu, natłuszczamy przygotowanym kremem, następnie wkładamy drugi naleśnik, śmietanę i tak dalej, aż wszystkie składniki zostaną wykończone. Wierzch powinien być warstwą kremu. Dekorujemy tort do woli, a następnie myjemy w lodówce przez 2 godziny, a już wtedy cieszymy się jego wyjątkowym delikatnym smakiem.
Przepis sernika mascarpone
Składniki:
- krem - 200 ml;
- wanilia w strąkach - 1 szt .;
- Ser mascarpone - 500 g;
- cukier puder - 150 g;
- jaja - 3 sztuki;
- kruche ciasto - 200 g;
- masło - 100 g
Gotowanie
Kruche ciasteczka z blenderem zamieniają się w małe okruchy, dodają miękkie masło i pocierają je dłońmi. Przyjmujemy formę podzieloną o średnicy 22 cm, rozprowadzamy masę piasku i formujemy ciasto o bokach 2 cm, podczas gdy my wysyłamy bazę do lodówki i przygotowujemy nadzienie. Mieszamy mascarpone z cukrem pudrem i zamieniamy wszystko w jednorodną masę za pomocą trzepaczki lub widelca. Stopniowo dodawaj krem i mieszaj, a następnie wprowadzaj jajka jeden po drugim. Dodaj nasiona wanilii i wszystko dobrze wymieszaj ponownie. Owijkę rozsuwamy za pomocą piasku z 3-4 warstwami folii i na podstawę nalewamy ser.
Umieść sernik na blasze z wodą. Woda powinna przykryć formę do połowy. W temperaturze 160 stopni pieczemy około 80 minut, a następnie wyjmujemy sernik i ostrożnie odgradzamy od ścianek formy. Pozostawić do schłodzenia w temperaturze pokojowej w formie. Następnie rozprowadzamy je na naczyniu i wysyłamy do lodówki na 3 godziny, a tuż przed podaniem dekorujemy je do woli.
Przepis na deser Mascarpone
Składniki:
- Ser mascarpone - 250 g;
- jagody - 150 g;
- masło - 30 g;
- krem - 4 łyżki. łyżki;
- cukier puder - 4 łyżki. łyżki;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- Pliki cookie - 5 szt .;
- cytryna - 1 szt.
Gotowanie
Gotuj strzępki w miękiszu i mieszaj ze stopionym masłem. Wlać jagody na patelnię, dodać połowę cukru, gotować przez 3 minuty, a następnie ochłodzić. Mascarpone zmieszany ze śmietaną, cukrem pudrem, sokiem i skórką cytrynową. Deser rozprzestrzenił się w warstwach kremanki, na przemian herbatniki, jagody i śmietanę. Podajemy do stołu taki deser w formie schłodzonej.
Kanapki z mascarpone
Składniki:
- bułeczki żytnie - 4 szt .;
- raki - 4 szt .;
- ser mascarpone - 130 g;
- czosnek - 1 ząbek;
- estragon - 1 wiązka;
- pióra z zielonej cebuli - 3 szt .;
- oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki;
- sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka;
- Zapach z 1 cytryny.
Gotowanie
Raki gotowane są w słonej wodzie z przyprawami przez 40 minut, a następnie oddziela się szyjki raka od muszli. Ząbek czosnku wyczyść i szczyptą soli zmielić w stan tłuczonych ziemniaków. Drobno pokrojoną zieloną cebulę i estragon i wymieszaj warzywa z czosnkiem. Dodaj oliwę z oliwek, Ser mascarpone i dobrze pocierać.
Gdy masa stanie się jednorodna, dodaj tartą na cienką skórkę z cytryny, sok z cytryny i wymieszaj. Zmiel szyję rakową i połącz je z mieszanką sera. Pokrój bułeczki na pół, rozłóż na pół z nadzieniem i przykryj drugą połówką.