Szarlotka na Kefir
Placki ugotowane na bazie produktów mlecznych, zawsze stają się gęstsze niż te wytwarzane na wodzie. Zwłaszcza mokry i ciężki pieką się kefirem u podstawy. Dla miłośników kruchych i wysmakowanych ciastek ten przysmak będzie idealny do serwowania przy filiżance kawy lub herbaty. Poniżej przeanalizujemy kilka opcji pieczenia szarlotek na kefirze.
Przepis na jogurt z jabłkami
Spośród składników tego przepisu zdecydowaliśmy się zastąpić zwykły biały cukier trzciną brązową, jeśli można zrobić to samo, to spróbuj. Cukier trzcinowy nadaje pieczeniu przyjemny karmelowy smak.
Składniki:
- cukier trzcinowy - 245 g;
- jajko - 1 szt .;
- mąka - 285 g;
- olej roślinny - 65 ml;
- soda - 5 g;
- kefir - 245 ml;
- jabłka - 175 g;
- cynamon - 1 łyżeczka;
- masło - 10 g.
Gotowanie
Jest to dość szybkie ciasto jabłkowo-kefirowe, ponieważ nie ma żadnej konkretnej technologii mieszania, składniki są po prostu łączone w jedną misę.
Obrane jabłka dzieli się na średniej wielkości plastry i umieszcza je w pozostałych składnikach (z wyjątkiem masła). Rozpocznij mieszanie i kontynuuj aż do czasu, aż wszystkie składniki zostaną połączone. Nie trzeba długo ugniatać, w przeciwnym razie ciasto okaże się bardzo gęste i "gumowe". Po uzyskaniu pożądanej konsystencji wyszczotkuj kształt wybrany do wypiekania kawałkiem miękkiego oleju i wypełnij go ciastem. Piec wszystko w temperaturze 160 stopni przez 45 minut i podawaj ciepło, możesz ze śmietanką lub kulką lody .
Pie Charlotte z jabłkami - przepis na kefir
Składniki:
- mąka - 115 g;
- proszek do pieczenia -5 g;
- garść orzechów;
- soda - 5 g;
- kefir - 65 ml;
- cynamon - 5 g;
- masło - 65 g;
- cukier - 135 g;
- jajko - 1 szt .;
- jabłka - 115 g.
Gotowanie
Technologia wyrabiania ciasta jest w pełni zgodna z przygotowaniem herbatnika. Najpierw przygotowuje się mieszaninę suchych składników, a następnie można przejść do reszty: ubić masło, zmiękczyć masłem w śmietanie z cukrem, dodać jajko, wlać kefir. Uzupełnij miksturę suchymi składnikami, ułóż plasterki jabłka i posiekane orzechy. Umieść formę z ciastem w piekarniku nagrzanym do 195 stopni. Czas pieczenia 18-20 minut.
Możesz również zrobić ciasto z jabłkami na kefirze w wolnym naczyniu, w tym celu musisz ustawić "Pieczenie" i poczekać na sygnał dźwiękowy.
Galaretowate ciasto jabłkowe na kefirze
Składniki:
- kefir - 115 ml;
- jabłka - 220 g;
- jaja - 3 szt .;
- wióry kokosowe - 1 łyżka stołowa;
- cukier - 310 g;
- soda - 5 g;
- mąka - 375 g;
- olej roślinny - 310 ml;
- orzechy - 1 łyżka.
Gotowanie
Pokrój olej roślinny razem z jajami i kefirem. Dodaj cukier i zacznij wlewać mąkę w porcjach. Gdy ciasto łączy się, połącz je z kawałkami jabłek, wiórkami kokosowymi i posiekanymi orzechami. Po rozdzieleniu ciasta w formie, pozostawić do pieczenia na pół godziny (temperatura - 160 stopni).
Pyszne ciasto kasza manna na kefir z jabłkami
Składniki:
- jabłka - 490 g;
- semolina - 115 g;
- mąka owsiana - 165 g;
- soda - 5 g;
- przecier jabłkowy - 230 ml;
- proszek do pieczenia - 5 g;
- jaja - 4 szt .;
- kefir - 230 ml;
- cukier - 145 g
Gotowanie
Zmieszaj semolinę z sodą, płatkami owsianymi, proszkiem do pieczenia i cynamonem. Zmieszaj jajka z jabłkiem i cukrem osobno. Wlać kefir. Połącz obie mieszaniny, aby uzyskać jednorodne ciasto. Dodaj do ciasta plasterki jabłek i odstaw na 15 minut, aby semolina wchłonęła trochę wilgoci, a następnie upiecz ciasto w temperaturze 185 stopni przez 20 minut. Podawać ze świeżym lub owoce w puszkach , gałka lodów, jagód lub tak po prostu.